Itik itik Oven kedengaran begitu menggoda. Pedas, aromatik, ia akan menggembirakan anda dengan rasa unik daging lembut dan berair! Cara memasaknya, baca resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Resipi Itali lama untuk memasak itik di dalam ketuhar. Teknologi, tentu saja, memerlukan sejumlah masa. unggas diperap terlebih dahulu, kemudian dibakar. Namun, hasilnya akan sangat mengagumkan! Ternyata burung dengan daging lembut dan aroma yang tidak biasa, yang akan menyebabkan emosi dan selera makan yang menyenangkan bagi semua orang di rumah. Saudara mara akan melihat ke dapur, menelan air liur mereka dan bertanya-tanya bilakah hidangan itu akan siap.
Hidangkan itik Itali panggang yang lazat dengan lauk apa pun. Contohnya, dengan spageti rebus atau elok meletakkan kepingan bangkai di atas bantal nasi. Anda juga boleh membakar kentang atau nasi pada masa yang sama dengan itik. Kemudian akan ada lauk segera, dan anda tidak perlu menghabiskan masa untuk penyediaannya. Walaupun itik boleh dihidangkan sendiri dengan salad sayuran segar.
Untuk resipi, pilih itik bersaiz sederhana, kira-kira 2 kg. Bangkai yang sangat besar, tua, yang bermaksud ia mempunyai daging yang sukar sehingga tidak ada pelembut yang lembut. Campuran rempah yang digunakan untuk resipi itu adalah Itali. Mereka dijual di pasar raya mana pun.
Lihat juga cara memasak itik dengan epal dalam wain putih.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Itik - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Bawang putih - 2 ulas
- Lada hitam tanah - secubit
- Mustard - 1 sudu kecil
- Campuran rempah Itali - 1 sudu kecil
- Kicap - 1 sudu besar
- Sos plum - 2 sudu besar
- Lemon - 1/5 bahagian
Langkah demi langkah memasak itik Itali di dalam ketuhar, resipi dengan foto:
1. Sediakan pengasam ayam. Tuangkan kicap ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Kemudian masukkan sos plum.
3. Masukkan sawi, campuran rempah Itali dan tekan cengkih bawang putih melalui penekan.
4. Basuh lemon, keringkan, potong kecil dan perah jusnya.
5. Kacau perapan dengan baik. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan madu, safron, kayu manis, pala, dan lain-lain ke dalam pengasam.
6. Basuh itik, gosok kulit dengan span besi untuk menghilangkan tan hitam, buang lemak dalaman dan potong burung menjadi kepingan yang selesa. Walaupun, jika anda mahu, anda boleh memanggang burung itu dengan keseluruhan bangkai.
7. Hantar burung ke pengasam.
8. Kacau itik dengan baik untuk mengasinkan setiap bahagian ke semua sisi. Tutup bekas dengan kerajang dan biarkan perap pada suhu bilik selama 2-2.5 jam. Sekiranya anda mengasinkan untuk masa yang lebih lama, sejukkan.
9. Masukkan ayam ke dalam pinggan penaik ketuhar. Tidak perlu mengupas sisa-sisa pengasam. Musim bangkai dengan lada hitam dan garam. Tutup bebek gaya Itali dengan kerajang makanan sehingga daging tidak terlalu kering, dan kirimkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam. Keluarkan kerajang 20 minit sebelum memasak untuk mencelupkan bangkai.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak fillet itik dalam bahasa Itali.
