Adakah anda suka mencelupkan kentang goreng dalam saus tomat? Atau tuangkan sos ini ke atas daging goreng, ayam atau sosej? Sekiranya anda tidak keberatan membuat saus tomat yang lazat di rumah, maka ini adalah tempat untuk anda!
Saus tomat adalah salah satu sos yang paling popular, namun, jika disukai oleh orang yang disayangi, anda ingin memberi mereka bukan sahaja sesuatu yang enak, tetapi juga menyihatkan, tanpa perlu risau tentang bahan pengawet dan penstabil yang tertumpu dalam satu balang kecil. Itulah sebabnya saya mencadangkan membuat saus tomat dengan bawang dan epal di rumah. Anda boleh menyesuaikan rasa penyediaan musim sejuk ini sendiri dengan menambahkan lebih kurang rempah atau menggantinya dengan yang lain, dipandu oleh citarasa anda sendiri. Untuk saus tomat buatan sendiri, pilih tomato berdaging dengan daging yang tegas, seperti krim. Epal perlu masam untuk menyeimbangkan rasa. Tidak ada helah khas untuk membuat saus tomat, cukup ikuti resipi langkah demi langkah dan pastikan bahawa membuat sos lazat untuk musim sejuk sangat mudah. Dari jumlah produk ini, anda akan mendapat 1 liter saus tomat.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 93 kcal.
- Hidangan - 1 liter
- Masa memasak - 1 jam 40 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 2 kg
- Epal - 250 g
- Bawang - 200 g
- Garam - 1 sudu besar l.
- Gula - 180 g
- Cuka meja 6% - 90 ml
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Lada cili tanah - 1 sudu kecil
- Selasih kering - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan saus tomat dengan bawang dan epal - resipi dan foto
Sediakan tomato: basuh buahnya, potong menjadi separuh dan lepaskan titik lekatan tangkai. Apa-apa yang diragukan juga harus dipotong dan dibuang. Masukkan bahagian tomato ke dalam periuk dan masukkan api kecil, biarkan mendidih selama 15-20 minit.
Kisar tomato yang dilembutkan melalui ayakan untuk menghilangkan biji dan kulit. Kupas epal dan bawang, inti epal, potong kecil dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan. Potong bawang dan epal ke dalam halusan halus dan tambahkan ke pangkal saus tomat. Kacau dan kembalikan periuk tomato hingga panas. Didihkan selama 40 minit, sehingga asas tomato direbus dan isinya sedikit berkurang.
Masukkan garam, gula, lada, herba aromatik dan rempah aromatik. Masukkan juga cuka dan renehkan saus tomat, kacau sekali-sekala, selama 40 minit lagi dengan api kecil. Dengan 10-15 minit sebelum akhir memasak, bawa billet musim sejuk ke konsistensi seragam yang sempurna menggunakan pengisar tangan.
Tuangkan saus tomat ke dalam balang steril, gulung dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya. Penyediaan musim sejuk seperti itu tidak memerlukan pensterilan tambahan. Saus tomat buatan sendiri juga dapat disejukkan, dituangkan ke dalam botol yang sesuai, dan disejukkan.
Sangat sedap, sedikit manis, agak pedas, dan yang paling penting, saus tomat buatan sendiri yang diperbuat daripada bahan-bahan yang ada akan menarik perhatian orang dewasa dan kanak-kanak.
Itu sahaja! Ubi tomat dengan bawang dan epal sudah siap. Hidangkannya dengan apa-apa hidangan daging, ayam atau sayur-sayuran - ia akan menjadikan hidangan ini sangat enak.
Lihat juga resipi video:
Cara membuat saus tomat tebal untuk musim sejuk
