Bagaimana cara membuat sayur-sayuran beku sehingga berubah menjadi rapuh, dan tidak membeku menjadi bongkah ais, yang kemudian perlu dipatahkan dengan tukul? Resipi langkah demi langkah dengan foto dill beku dan pasli untuk okroshka untuk musim sejuk. Resipi video.
Musim panas menyenangkan dengan banyaknya warna cerah dan vitamin berguna, yang sangat kurang pada musim sejuk! Lagipun, sayur-sayuran yang ditanam secara buatan pada musim sejuk, yang dijual di kedai, tidak dapat dibandingkan dengan buah-buahan musim panas yang segar. Sekiranya anda suka okroshka sehingga anda memasaknya bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga pada musim sejuk, maka untuk sup yang lazat, anda perlu membuat persiapan - beku dill dan pasli. Untuk melakukan ini, anda perlu memotong sayur dengan halus, membungkusnya ke dalam beg dan menghantarnya ke peti sejuk, dan jika perlu, tambahkan campuran tanpa pencairan ke okroshka. Nyaman dan sedap. Sekiranya dikehendaki, campuran herba ini dapat ditambah dengan makanan lain, seperti timun dadu dan lobak, cincang cincang, pucuk bawang putih, dan banyak lagi.
Sebagai "perkakas" untuk pembekuan, anda boleh menggunakan bekas plastik, acuan silikon kecil, beg plastik atau plastik, membuat kiub herba ais. Jangan membekukan sayur-sayuran dalam piring logam dan kaca. Menurut penyelidikan, pasli dan dill beku mengandungi lebih banyak vitamin C daripada sepupu rumah hijau yang segar. Oleh itu, lebih baik menuai sayur untuk musim sejuk sendiri.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 44 kcal.
- Hidangan - Sebilangan
- Masa memasak - 20 minit, ditambah dengan waktu pembekuan
Bahan-bahan:
- Dill - jumlah apa pun
- Pasli - kuantiti apa pun
Langkah demi langkah penyediaan dill dan pasli beku untuk okroshka, resipi dengan foto:
1. Basuh sayur di bawah air sejuk yang mengalir.
2. Sebarkan ramuan pada tuala kapas dan biarkan hingga kering. Anda tidak boleh meninggalkannya untuk masa yang lama, tk. hijau mempunyai sifat cepat layu. Untuk mempercepat proses pengeringan, gosok ramuan dengan tuala kertas.
3. Potong daun pasli dari ranting.
4. Potong batang pasli dengan halus.
5. Lakukan perkara yang sama dengan dill: angkat daun dari dahan dan potong.
6. Satukan dill dan pasli dalam satu mangkuk dan kacau.
7. Bahagikan ramuan ke dalam beg yang dibahagi atau bekas lain yang sesuai. Lepaskan semua udara, ikat rapat dan hantar ke peti sejuk beku. Bekukan hijau pada suhu -23 ° C dalam mod "kejutan beku". Apabila dill dan pasli untuk okroshka beku, alihkan pembeku ke mod biasa dan simpan ramuan sehingga setahun pada suhu sekurang-kurangnya -15 ° C.
Lihat juga resipi video mengenai cara menyediakan persediaan untuk musim sejuk: ramuan beku (dill, pasli, bawang).
