Bagaimana cara menyediakan kompos gooseberry dengan pelbagai penambahan untuk musim sejuk di rumah? TOP 10 resipi ringkas dengan foto pengetinan. Petua dan rahsia masakan. Resipi video.
Semua orang suka strawberi dan raspberi sendiri dan dalam bentuk jem, jem dan kompot. Tetapi banyak yang tidak memperhatikan buah beri lain, misalnya, seperti buah gooseberry. Tetapi beri ini dihargai kerana sifat positifnya. Gooseberry bermanfaat untuk darah tinggi dan kegemukan. Ia meningkatkan fungsi dan menormalkan aktiviti jantung, ginjal, hati, pundi kencing dan usus. Beri berguna bukan hanya segar, ia memberi kesan yang baik pada tubuh dalam keadaan dalam tin semasa penyimpanan jangka panjang. Dan dengan menggabungkannya dengan ramuan lain seperti epal, ceri, anggur, buah sitrus …, anda boleh membuat kompot asli dari gooseberry dengan aroma yang tiada tandingannya. Bahan ini menyajikan TOP-10 resipi menarik untuk membuat kompos gooseberry untuk musim sejuk. Mereka sangat pelbagai sehingga mereka dapat memenuhi keperluan "konservatif" kuliner dan gourmet canggih.
Rahsia dan petua tukang masak
- Sebelum memulakan memasak, urutkan buah gooseberry dan buah-buahan lain dengan beri, urutkan yang manja dan belum masak. Keluarkan tangkai dengan daun. Bilas dengan air mengalir dan keringkan dengan tuala.
- Kompot Gooseberry diperoleh dari mana-mana jenisnya. Warna minuman bergantung pada ragamnya. Dari gooseberry hijau, anda mendapat kompot yang ringan dan hampir telus, dan dari warna merah - warna merah jambu. Sekiranya anda menambah buah beri atau buah lain ke dalam komposisi, maka warnanya akan berubah.
- Semakin banyak beri dalam balang, semakin kaya rasa kompot. Minuman yang terlalu padat semasa mencuba boleh dicairkan dengan air rebus.
- Untuk mengelakkan bahan utama merendam, merekah dan kehilangan bentuknya dari masa ke masa, tusukan buah beri di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau jarum sebelum rawatan panas. Terdapat cukup 3-4 tusukan pada janin.
- Pastikan mensterilkan tin dan penutup untuk pengetinan. Basuh balang sehingga bersih dengan baking soda dan sterilkan di atas wap dengan meletakkannya di dalam bekas berisi air mendidih. Sterilkan penutup dalam air mendidih.
- Tuangkan balang dengan sirap ke bahagian paling atas sehingga tidak ada ruang kosong di dalamnya.
- Sejurus selepas memutar, putar balang kompot yang digulung ke penutup dan bungkus dengan selimut atau tuala hangat sehingga sejuk perlahan. Ini akan meningkatkan dan memanjangkan jangka hayat benda kerja. Apabila minuman telah sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Kompot gooseberry klasik
Resipi ringkas kompos gooseberry untuk musim sejuk akan menarik minat semua peminat minuman yang tidak biasa. Apabila sejuk, ia sangat baik pada musim sejuk dan musim panas.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 105 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 1 sudu besar.
- Gula - 50 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry mengikut resipi klasik:
- Bilas buah beri keseluruhan dan besar dengan air yang mengalir. Gunakan jarum untuk menusuk setiap buah beri dan masukkan ke dalam balang bersih.
- Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Tuangkan gula ke dalam air mendidih, rebus, rebus selama 2 minit dan tuangkan air mendidih ke atas beri dalam balang.
- Tutup bekas dan biarkan selama 20-25 minit.
- Tuangkan cecair ke dalam periuk melalui penutup dengan lubang sehingga beri tetap di dalam balang.
- Hantar periuk ke dapur dan rebus.
- Sekali lagi, tuangkan sirap ke bahagian atas beri dan gulung balang dengan penutup bersih.
Gooseberry dengan lemon tanpa pensterilan
Kaedah mempercepat penyediaan kompos gooseberry dengan lemon tanpa pensterilan tidak sukar. Resipi tidak melibatkan pensterilan. Produk akan menerima haba dari membungkusnya dengan selimut, dan menuangkan panas dari sirap gula dengan jus lemon digunakan sebagai pengawet.
Bahan-bahan:
- Gooseberries - 300 g
- Lemon - 1 pc.
- Gula - 700 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry dan lemon tanpa pensterilan:
- Urutkan buah beri, keluarkan yang manja, koyakkan daun dan potong ekornya. Bilas di bawah air yang mengalir dan isi balang.
- Basuh lemon dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan sebiji lemon di atas meja dan gulung, tekan dengan tangan anda sehingga mengeluarkan jus. Potong menjadi 4 keping dan hantar ke balang gooseberry.
- Untuk membuat sirap gula, rebus air dan larutkan gula di dalamnya. Rebus selama 5 minit dan tuangkan cecair ke dalam balang beri hingga penuh.
- Biarkan selama 5-7 minit dan toskan cecair ke dalam periuk. Didihkan lagi dan tuangkan ke dalam balang hingga ke tepi.
- Segera tutup bekas dengan penutup, balikkan tin dan balut dengan selimut.
- Biarkan sehingga sejuk dan letakkan tempat kosong di ruang bawah tanah atau pantri untuk simpanan.
Gooseberry dengan oren
Minuman buatan sendiri yang lazat dibuat dari gooseberry biasa dengan nota sitrus dan rasa segar - kompot gooseberry dengan oren. Kombinasi produk sihat yang tidak biasa dan lazat.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 600 g
- Jingga - 1 pc.
- Gula - 300 g
- Air - 0,7 l
Memasak kompos gooseberry dan oren:
- Rebus air dalam periuk, tambah gula dan larutkan sepenuhnya.
- Basuh gooseberry yang disusun, masukkan colander dan rendam dalam sirap panas selama 1 minit. Kemudian pindahkan ke balang bersih.
- Basuh oren, potong baji dan hantar ke balang dengan gooseberries. Sekiranya anda mahukan rasa yang lebih kuat dalam minuman, tinggalkan semangat.
- Rebus air dan gula lagi dan tuangkan sirap yang telah disiapkan ke dalam balang buah.
- Gulung tin dengan penutup, balikkan, balut dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Gooseberry dengan kismis hitam
Kompot yang dibuat dari campuran beberapa jenis buah beri dan buah dianggap paling sedap. Kandungan gula dalam resipi boleh berbeza-beza. Contohnya, gulung minuman tanpa gula atau, sebaliknya, tambahkan banyak minuman dan kemudian cairkan. Maka kuantitinya akan beberapa kali lebih besar.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 400 g
- Kismis hitam - 400 g
- Gula - 300 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry dengan kismis hitam:
- Basuh gooseberry dan kismis hitam, keringkan dan hancurkan semua daun dengan ekor.
- Tuangkan buah beri ke dalam balang bersih dan masukkan gula.
- Rebus air dalam periuk dan tuangkan ke atas beri.
- Tutup balang dengan penutup bersih, letakkan di sisinya dan gulungkan sedikit untuk melarutkan gula.
- Balikkan ke penutup, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Gooseberry dengan currant merah
Banyak kompot mengandungi bukan sahaja buah gooseberry, tetapi juga beri lain. Campuran gooseberry dengan currant merah akan membolehkan anda mendapatkan banyak vitamin C, B dan unsur berguna lain dari minuman tersebut.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 400 g
- Kismis merah - 400 g
- Gula - 300 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry dengan kismis merah:
- Susun gooseberry dengan currant merah, basuh dan keringkan. Anda tidak boleh mengeluarkan beri currant dari cawangan, tetapi menggunakannya bersama-sama.
- Lipat buah ke dalam balang bersih, tuangkan air mendidih ke atas, tutup dan biarkan selama 10-15 minit.
- Tuangkan cecair ke dalam periuk, didihkan dan masukkan gula. Kacau hingga larut sepenuhnya dan rebus lagi.
- Tuangkan beri dengan sirap ke bahagian paling atas dan gulung penutupnya.
- Balikkan balang ke penutup, bungkus dalam selimut hangat dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
Gooseberry dengan raspberi
Raspberi manis dan gooseberry masam. Oleh itu, buah beri ini saling melengkapi dalam minuman. Anda boleh menambahkan buah sitrus untuk kombinasi ini, tetapi ini adalah pilihan rasa individu.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 2 sudu besar.
- Raspberi - 1 sudu besar.
- Gula - 350 g
- Air - 3 l
Memasak kompos gooseberry dengan raspberi:
- Urutkan buah beri, keluarkan buah yang belum masak dan terlalu masak, dan basuh dengan air sejuk.
- Masukkan beri yang sudah siap di dalam bekas yang disterilkan sehingga pulpa berada di dalam setengah balang.
- Dalam periuk, campurkan air dan gula, letakkan di atas dapur, didihkan dan didihkan selama 5 minit.
- Tuangkan sirap gula ke atas beri di dalam balang dan gulungkannya dengan penutup.
- Tutup balang yang terbalik dengan selimut yang hangat dan biarkan sehingga sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
Gooseberry dengan ceri
Gooseberry dalam kombinasi dengan ceri menjadikan kompot menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat piring kompot dengan menambahkan buah-buahan lain ke dalam minuman: currants, jeruk, epal, raspberi, anggur.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 400 g
- Ceri - 400 g
- Gula - 300 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry dan ceri:
- Pilihlah gooseberry masak dan utuh, dan ceri manis. Basuh dan keringkan. Keluarkan lubang dari ceri. Masukkan buah beri ke dalam balang.
- Rebus air dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atas beri dalam balang.
- Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 minit.
- Kosongkan balang ke dalam periuk, rebus dan masukkan gula. Kacau dan tunggu sehingga larut.
- Tuangkan sirap ke dalam balang dan gulungkannya dengan penutup. Sejukkan pengalengan terbalik dengan selimut hangat.
Gooseberry dengan epal
Untuk kompot, ambil epal manis dan masam yang sudah masak atau sedikit belum masak. Buah-buahan lembut yang terlalu masak boleh jatuh ketika dimasak. Mengupas epal adalah pilihan. Buah-buahan dengan kulit akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik selepas rawatan panas.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 600 g
- Epal - 3 biji.
- Gula - 300 g
- Air - 1 l
Memasak kompos gooseberry dengan epal:
- Basuh gooseberry, keringkan, angkat daun dan masukkan ke dalam balang.
- Basuh epal, keringkan dan masukkan keseluruhan buah ke dalam balang dengan gooseberries.
- Rebus air dan tuangkan ke atas buah di dalam balang. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 15-20 minit.
- Tuangkan cecair ke dalam periuk, masukkan gula dan rebus hingga larut pasir sepenuhnya.
- Tuangkan sirap mendidih kembali ke dalam balang buah dan gulung penutupnya.
- Balikkan balang, bungkus sesuatu yang hangat dan biarkan sejuk perlahan.
Kompot Mojito
Kompot menyegarkan yang indah dengan rasa yang sangat menarik. Dan jika anda menambahkan alkohol kepadanya semasa mencicipi, misalnya, rum atau cognac, anda mendapat Mojito yang sebenar.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 400 g
- Pudina - 4 tangkai
- Lemon - 2 keping
- Gula - 200 g
- Air - 700 ml
Memasak kompos gooseberry Mojito dengan pudina dan lemon:
- Basuh gooseberry, keringkan, angkat daun dan tuangkan ke dalam balang.
- Basuh lemon, potong beberapa keping dan hantar selepas gooseberries.
- Basuh pudina pudina dan masukkan ke dalam balang ke produk.
- Rebus air dalam periuk dan tuangkan air mendidih ke atas buah ke bahagian atas.
- Biarkan mereka duduk selama 25 minit dan toskan kembali air ke dalam periuk.
- Didihkan, masukkan gula dan masak sehingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan sirap gooseberry yang telah disiapkan dengan lemon dan pudina, dan segera gulung penutupnya.
- Dinginkan kompot terbalik dengan selimut.
Gooseberry dengan pudina
Resipi kompot gooseberry klasik dapat diperbaiki dengan menambahkan ramuan baru. Contohnya, sediakan kompos gooseberry dan pudina untuk musim sejuk. Rasa dan aroma minuman akan segar dan segar pada musim panas, dan pada musim sejuk ia akan menyegarkan dan memberi kekuatan.
Bahan-bahan:
- Gooseberry - 400 g
- Pudina segar -1 tangkai
- Gula - 250 g
Memasak kompos gooseberry dan pudina untuk musim sejuk:
- Basuh, keringkan dan letakkan beri dalam balang tiga liter yang bersih.
- Bilas pudina pudina dan hantar ke gooseberries.
- Rebus air dalam periuk, masukkan gula dan didihkan lagi sehingga gula halus benar-benar larut.
- Tuangkan sirap yang telah disediakan di atas beri dan skru balang dengan penutup steril. Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya terbalik di bawah selimut yang hangat.
