Bagaimana cara menyediakan salad sayur untuk musim sejuk tanpa pensterilan? TOP 6 resipi berbeza untuk timun, tomato, terung, zucchini, kubis dan sayur-sayuran lain. Nasihat masakan. Resipi video.
Musim pengetinan adalah masa yang menyusahkan bagi suri rumah. Kekosongan untuk kegunaan masa depan dibuat apabila sayur-sayuran sesedap mungkin dan berpatutan. Mereka dibungkus dengan vitamin, mineral dan nutrien. Semua jenis resipi disediakan untuk masa depan, termasuk. salad sayur-sayuran untuk musim sejuk tanpa pensterilan. Mereka sangat membantu pada musim sejuk yang sejuk. Pemeliharaan sedemikian akan mempelbagaikan diet, memberi banyak vitamin yang hilang. Juga penting untuk menjimatkan masa semasa hari bekerja, kerana hanya buka balang dengan salad yang cerah dan wangi.
Salad sayur untuk musim sejuk tanpa pensterilan - ciri memasak
- Untuk penyediaan salad sayur-sayuran untuk musim sejuk, buah-buahan yang ditumbuhkan, belum matang dan berbentuk tidak teratur sesuai. Perkara utama adalah bahawa mereka segar, tanpa tanda-tanda kerosakan dan reput, kerana salad disediakan tanpa pensterilan.
- Sebarang sayur-sayuran boleh digunakan untuk salad. Lada Bulgaria, labu, sayur-sayuran, sayur Brussels, wortel secara organik akan masuk ke dalam "syarikat" salad musim sejuk.
- Pilih tomato berdinding kuat dan tebal untuk salad sayur-sayuran. Buah-buahan yang belum masak atau hijau berfungsi dengan baik.
- Meningkatkan rasa perasa musim sejuk. Peminat rasa pedas boleh mengambil sebiji lada panas, biji sawi, cengkih. Serbuk kayu manis, pala juga sesuai. Sekiranya penyediaannya disediakan untuk kanak-kanak, lebih baik tidak menambahkan rempah.
- Pelbagai jenis jus sayur dan buah, seperti tomato, timun, epal, jus plum, atau campuran beberapa jenis, akan memberikan rasa asli kepada salad kalengan. Cukup untuk mendidih dan segera masukkan ke dalam balang sayur.
- Untuk pemeliharaan sayur-sayuran, cuka meja diambil, lebih kerap 9%, kepekatan yang lebih tinggi tidak digunakan untuk tujuan ini.
- Setiap resipi boleh diubah sedikit dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah garam, rempah dan ramuan, bergantung pada citarasa anda sendiri.
- Oleh kerana produk siap tidak perlu pensterilan tambahan dalam balang, bekas mesti dicuci dengan soda dan disterilkan terlebih dahulu.
- Balang salad sayur untuk musim sejuk tidak selalu digulung dengan penutup timah. Beberapa tempat kosong ditutup dengan penutup nilon dan disimpan di dalam peti sejuk.
Salad timun tanpa pensterilan
Salah satu makanan ringan yang paling mudah dan lazat untuk musim sejuk adalah salad timun. Ia mudah untuk disiapkan, anda tidak perlu bermain-main dengan pembersihan untuk waktu yang lama, dan bahkan pensterilan tidak diperlukan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 85 kcal.
- Hidangan - 2 tin 0.75 ml
- Masa memasak - 5 jam
Bahan-bahan:
- Timun - 1 kg
- Lada hitam - 3 biji.
- Dill - sekumpulan kecil
- Minyak bunga matahari - 4 sudu besar
- Gula - 3 sudu kecil
- Lobak - 1 pc.
- Lada panas - polong
- Bawang - 0,5 kg
- Pasli - beberapa ranting
- Cuka meja 9% - 3 sudu besar
- Kacang polong - 3 biji.
- Daun bay - 1 pc.
- Garam - 3 sudu kecil
Memasak salad timun tanpa pensterilan:
- Basuh timun dan rendam dalam air sejuk selama 4 jam. Kemudian toskan air dan potong bulatan setebal 5 mm.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.
- Kupas dan potong wortel pada parut kasar.
- Cincang dill dan pasli.
- Campurkan semua sayur-sayuran dengan ramuan, tambah garam, lada dan gula. Biarkan selama beberapa jam agar timun memberikan jus.
- Sediakan balang steril dan masukkan beberapa biji lada, daun salam, minyak sayuran dan cuka di dalamnya.
- Isi bekas dengan sayur-sayuran dan tuangkan jus timun.
- Gulung balang dengan penutup dan simpan salad timun tanpa pensterilan, secara eksklusif di tempat yang sejuk dan gelap.
Salad tomato tanpa pensterilan
Tomato adalah salah satu sayuran kegemaran, dimakan dalam bentuk apa pun. Oleh itu, ia digunakan untuk makanan sepanjang tahun. Pada musim panas adalah menyenangkan bagi mereka untuk berpesta secara langsung dari semak, dan pada musim sejuk dalam bentuk kalengan, disediakan dengan tangan mereka sendiri.
Bahan-bahan:
- Tomato - 2 kg
- Timun - 2 kg
- Bawang - 0,5 kg
- Allspice - 2 pcs.
- Daun bay - 1 pc.
- Cuka sari epal - 100 ml
- Minyak sayur - 100 ml
- Air - 300 ml
Memasak salad tomato tanpa pensterilan:
- Kupas bawang, basuh dan potong cincin 5 mm
- Bilas tomato dan timun dan potong bulat: timun nipis (2-3 mm), tomato lebih tebal (5 mm).
- Campurkan produk pengasam (allspice, daun salam, cuka sari apel, minyak sayuran, air) dan didihkan.
- Masukkan sayur cincang dan campurkan ke dalam periuk, tutup dengan perapan dan rebus. Didihkan dengan api kecil selama setengah jam.
- Masukkan salad panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup rebus.
- Anda boleh membungkus balang dalam selimut hangat untuk pensterilan tambahan.
- Simpan salad tomato yang tidak disterilkan dalam keadaan sejuk.
Salad terung tanpa pensterilan
Salad terung yang ringkas dan lazat untuk kegunaan masa depan! Anda tidak perlu mensterilkan apa-apa! Ini akan menarik bagi semua pemakan dari segi rasa, dan semua suri rumah untuk kemudahan penyediaannya.
Bahan-bahan:
- Terung - 3 kg
- Lada Bulgaria - 1 kg
- Bawang - 1 kg
- Jus tomato - 1 l
- Minyak sayuran - 500 ml
- Garam secukup rasa
Menyediakan salad terung tanpa pensterilan:
- Basuh terung dan potong dadu. Anda tidak perlu mengupasnya. Masukkan garam ke dalam buah, kacau dan biarkan selama setengah jam. Kemudian perah mereka keluar dari jus, dengan semua kepahitan akan keluar.
- Kupas lada bel dari kotak biji dan potong kecil.
- Kupas bawang, basuh dan potong dadu, seperti terung.
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng terung, paprika dan bawang.
- Masukkan semua sayur goreng ke dalam periuk, masukkan jus tomato dan didihkan.
- Lebih perlahan, ditutup selama 30 minit.
- Masukkan salad yang sudah siap di dalam balang bersih dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
Salad zucchini tanpa pensterilan
Salad musim sejuk yang ringan dan beraroma, sederhana dan enak dengan zucchini akan menggembirakan anda berdua hanya dengan sepotong roti segar sebagai makanan ringan, dan dalam mangkuk yang indah di pesta perayaan.
Bahan-bahan:
- Zucchini - 2 kg
- Lada Bulgaria - 750 g
- Bawang mentol - 4 biji.
- Pes tomato - 350 g
- Air - 1 l
- Gula - 200 g
- Minyak bunga matahari - 250 g
- Garam - 1 sudu besar
- Cuka meja 9% - 125 ml
Memasak salad zucchini tanpa pensterilan:
- Basuh zucchini dan potong kiub besar.
- Kupas bawang dan potong separuh cincin.
- Kupas lada bel dari biji dengan bahagian dan potong dadu.
- Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan pes tomato, kacau dan rebus.
- Masukkan gula dan garam, masukkan minyak dan cuka, kacau dan didihkan.
- Masukkan zucchini ke dalam periuk dan kacau. Rebus dan reneh di bawah penutup selama 15 minit, kacau sekali-sekala.
- Masukkan lada dan bawang ke zucchini, rebus dan masak, ditutup selama 10 minit lagi.
- Sebarkan salad panas yang telah disediakan dalam balang steril, ketatkan dengan penutup steril dan biarkan sejuk perlahan-lahan, bungkus bekas dalam selimut hangat.
Salad kubis tanpa pensterilan
Menyiapkan makanan ringan kubis di rumah adalah satu pilihan. Oleh itu, mana-mana pakar kuliner pemula akan menangani pemuliharaan. Sebagai tambahan, kelainan seperti itu dapat digunakan untuk menyiapkan borscht wangi dengan cepat.
Bahan-bahan:
- Kubis - 3 kg
- Lobak - 1 kg
- Bawang - 1 kg
- Lada Bulgaria - 1 kg
- Tomato - 2 kg
- Pasli - sekumpulan
- Daun bay - 2 pcs.
- Allspice - 2-3 pcs.
- Bawang putih - 200 g
- Garam - 3 sudu besar
- Gula - 2 sudu besar
- Cuka meja 9% - 150 ml
- Minyak sayuran - 17 sudu besar
Memasak salad kubis tanpa pensterilan:
- Keluarkan dedaunan yang tidak baik dari kubis, bilas dan cincang menjadi jalur nipis.
- Basuh tomato, potong tangkai dan parut.
- Kupas dan potong bawang dan wortel halus: potong bawang menjadi cincin seperempat nipis, parut wortel pada parut kasar.
- Keluarkan tangkai dengan biji dari lada dan potong menjadi kepingan nipis.
- Bilas dan potong pasli.
- Kupas dan potong bawang putih.
- Campurkan semua sayur-sayuran, campurkan, garam dan ingat sedikit dengan tangan anda sehingga mereka memberikan jus.
- Kemudian masukkan gula ke dalamnya dan kacau.
- Masukkan daun bay, biji lada dalam balang steril dan isi dengan salad sayur.
- Tuangkan minyak dan cuka ke dalam bekas dan gulung penutupnya.
- Simpan coleslaw di tempat yang sejuk tanpa pensterilan.
Jilat salad jari anda tanpa pensterilan
Jilat salad anda adalah makanan pembuka yang berair, enak dan indah yang sesuai dengan daging, ayam, ikan. Pembuka selera akan menjadi santapan sebenar di atas meja pada musim sejuk dan sejuk.
Bahan-bahan:
- Timun - 300 g
- Tomato - 300 g
- Lobak - 200 g
- Lada Bulgaria - 200 g
- Bawang - 100 g
- Garam - 1.5 sudu kecil
- Gula - 1.5 sudu kecil
- Cuka 9% - 1 sudu besar
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar
- Air - 30 ml
Salad memasak "Jilat jari" tanpa pensterilan:
- Kupas bawang, basuh dan potong setengah cincin nipis.
- Basuh timun, potong hujungnya dan potong bulatan 3 mm.
- Kupas lada bel dari kotak biji dan potong.
- Kupas dan parut lobak merah.
- Masukkan semua sayur ke dalam periuk, masukkan air dan kacau.
- Tutup dan reneh selama 15 minit selepas mendidih.
- Kemudian basuh dan potong tomato, tidak terlalu halus, ke dalam kepingan rawak, yang menambah semua sayur-sayuran.
- Kacau dan reneh selama 15 minit lagi.
- Selepas itu, masukkan garam dan gula, tuangkan cuka dan minyak, campurkan dan masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan.
- Gulung bekas dengan penutup bersih, balikkan tin, balut dengan selimut dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
- Simpan Yum Finger Salad di tempat yang sejuk.
