Inti dari diet bebas gluten untuk penurunan berat badan. Menu, senarai produk yang dibenarkan dan dilarang. Diet bebas gluten untuk penurunan berat badan dan pembersihan adalah diet khas yang melibatkan pengecualian makanan tertentu dari menu, atau lebih tepatnya gluten. Gluten adalah bahan yang terdapat dalam bijirin, dengan kata lain, itu adalah gluten, yang merupakan protein sayuran.
Faedah diet bebas gluten
Tidak lama dahulu, rancangan diet bebas gluten telah ditetapkan untuk orang yang menghidap penyakit seliak. Ini adalah intoleransi gluten, kerana kerja pankreas dan hati terganggu. Pada masa yang sama, doktor mencatat tidak hanya penurunan keracunan, tetapi juga penurunan berat badan yang signifikan pada orang yang menghilangkan gluten dari diet.
Faedah diet bebas gluten:
- Pengurangan berat badan yang cepat … Hanya dalam seminggu, anda boleh menurunkan 3-4 kg. Pada masa yang sama, berat badan tidak bergerak lama.
- Menggalakkan pembuangan toksin … Ini adalah gluten yang "memelihara" dan mengikat toksin yang disimpan di dinding usus dalam bentuk batu tinja.
- Diet yang pelbagai … Berkat pilihan makanan yang betul, anda akan makan dengan lengkap dan seimbang.
- Kekurangan kelaparan … Menu ini pelbagai dan cukup memuaskan. Oleh itu, anda tidak akan merasa pening dan lemah.
- Pengurangan pelarian … Ramai orang alah kepada gluten. Kerana ini, dermatitis atopik dan psoriasis muncul.
- Berguna untuk anak kecil … Bubur dengan gluten tidak digalakkan dimasukkan ke dalam menu bayi terlebih dahulu. Selalunya, bayi mempunyai diatesis khusus untuk bubur oat atau gandum. Sekiranya najis anak anda berminyak, kurangkan jumlah biji-bijian dalam makanan.
- Memulihkan mikroflora usus … Pada sesetengah orang, vili di usus dihancurkan oleh gluten.
Oleh itu, setelah pengenalan diet bebas gluten, fungsi usus pulih. Nutrien diserap sepenuhnya dari makanan.
Kontraindikasi untuk menggunakan diet bebas gluten
Walaupun terdapat manfaat diet bebas gluten, terdapat kontraindikasi penggunaannya. Seperti yang anda ketahui, protein sayuran adalah bahan binaan untuk otot dan tulang, oleh itu kekurangannya dalam beberapa kes boleh menyebabkan penyakit sistem muskuloskeletal.
Kontraindikasi:
- Kehamilan dan penyusuan … Dalam tempoh ini, seorang wanita memerlukan protein tumbuhan dan haiwan, kerana mereka terlibat dalam proses metabolik dan pembinaan tulang janin.
- Penyakit hormon … Ini termasuk diabetes mellitus dan penyakit tiroid. Dalam kes sedemikian, gluten ditunjukkan kerana ia membantu menyokong badan.
- Kanak-kanak dan warga tua … Gluten adalah sumber bahan mentah untuk membina otot. Di samping itu, ia terlibat dalam banyak reaksi kimia di dalam badan.
- Tempoh pemulihan selepas pembedahan … Gluten mengandungi vitamin A dan B, kekurangannya dapat memperlambat proses penyembuhan dan pertumbuhan semula tisu selepas pembedahan.
- Anoreksia … Gluten adalah protein berkalori tinggi yang ditunjukkan untuk mereka yang mempunyai berat badan yang berkurang. Ia membolehkan anda mendapatkan jisim otot dengan cepat.
- Gangguan dalam kerja sistem saraf … Gluten bertanggungjawab untuk penghantaran isyarat antara neuron, masing-masing, dengan paresis, kelumpuhan dan kekurangan piramidal, perlu makan makanan dengan gluten.
- Kecederaan otak trauma … Kecederaan seperti itu menyebabkan hematoma; vitamin kumpulan A dan B diperlukan untuk penyerapan semula.
Makanan untuk diet bebas gluten
Makanan diet bebas gluten agak berbeza-beza. Anda tidak dapat menghadkan diri anda dalam makanan. Sebilangan makanan boleh diganti dengan makanan bebas gluten.
Makanan bebas gluten yang dibenarkan
Pasar raya sekarang mempunyai produk berlabel "bebas gluten," tetapi kebanyakan makanan mengandungi protein tumbuhan ini. Ia bahkan ditambahkan pada produk tenusu, kerana gluten menjadikannya pekat. Sekarang ia diperkenalkan ke dalam krim yogurt, kefir dan curd. Walaupun dalam penyediaan ikan dan daging dalam tin, gluten digunakan. Ia terdapat dalam sos tomato atau putih (sos).
Makanan Bebas Gluten:
- Ayam segar dan telur puyuh. Mereka boleh digunakan untuk membuat telur dadar, sos dan menambah sup.
- Daging dan ayam. Satu-satunya syarat untuk penggunaannya adalah ketiadaan pengasam. Rempah dan roti juga boleh mengandungi gluten.
- Kacang, kacang dan biji. Pilih makanan yang belum diproses. Kacang dan kacang polong tidak layak dibeli. Beberapa pengeluar tidak menunjukkan bahawa makanan dalam tin mengandungi gluten.
- Produk tenusu. Ini berlaku untuk susu dan produk tenusu yang disediakan sendiri. Anda boleh menyediakan yogurt, kefir dan keju kotej dari kultur pemula bakteria. Untuk melakukan ini, gunakan pembuat yogurt atau termos biasa.
- Nasi, soba dan millet. Tidak ada gluten dalam bijirin ini, sehingga dapat digunakan dalam bentuk apa pun. Casseroles, pencuci mulut dan puding dibuat dari bijirin ini.
- Oatmeal, soya, beras, tepung soba. Tepung seperti itu boleh digunakan untuk memanggang pai dan membuat ladu.
- Oatmeal. Oat biasa bebas gluten, jadi anda perlu membeli oatmeal atau cincang yang berlabel "bebas gluten."
- Sayur-sayuran dan buah-buahan. Tidak ada gluten dalam produk nabati ini, jadi mereka diperkenalkan ke menu dalam jumlah yang tidak terhad.
- Biji rami dan pati kentang. Pati ini menggantikan tepung gandum dalam serbuk roti dan ketika dibakar.
Makanan yang dilarang untuk diet bebas gluten
80% makanan yang dibeli mengandungi gluten. Beberapa pengeluar tidak menunjukkan bahawa gluten disertakan dalam produk. Oleh itu, anda harus mengetahui makanan mana yang mengandungi gluten, walaupun makanan tersebut tidak termasuk dalam label.
Produk yang mengandungi gluten:
- Bijirin, yaitu gandum, rai, barli, dan gandum. Oleh itu, anda tidak boleh makan roti, pastri dan pastri dari bijirin ini. Bijirin dan pasta yang dibuat dari bijirin ini dilarang. Anda tidak boleh membeli produk separuh siap yang mengandungi tepung tepung gandum atau tepung gandum.
- Sosej. Gluten wajib ditambah dalam pengeluaran sosej. Ia adalah pemekat dan pengawet.
- Mayonis dan sos. Semasa menyediakan mayonis, saus tomat dan pelbagai gravies, gluten digunakan. Ia adalah penstabil dan pemekat. Terima kasih kepada gluten, mayonis rendah kalori tidak berstrata menjadi air dan lemak.
- Sup dan mee yang disimpan. Gluten selalu ditambah ke makanan mudah untuk makanan segera. Ini menebal sup.
- Bijirin sarapan siap sedia. Ini juga berlaku untuk bijirin "Fitness", dan produk bijirin lain untuk penurunan berat badan. Bola sarapan bayi juga mengandungi gluten.
- Gula-gula dan ais krim. Semasa membuat gula-gula, tepung gandum sering ditambahkan. Ia terdapat dalam tampalan dan krim. Ia digunakan untuk membuat wafel dan kuki untuk membuat bar.
- Batang ketam, kerepek dan kentang goreng. Kentang bebas gluten, tetapi rempah dengan gluten digunakan dalam pengeluaran kerepek dan makanan ringan.
- Minuman beralkohol. Anehnya, gluten juga digunakan dalam penghasilan vodka, cognac dan juga wain.
- Minuman ringan. Gluten terdapat dalam koko, kopi segera, Coca-Cola, dan soda.
- Produk tenusu. Ia tidak termasuk yogurt dan curd dengan bola, bijirin dan bijirin yang renyah dari menu. Baca ramuannya dengan teliti. Beberapa pengeluar menambah gluten ke yoghurt biasa untuk membuatnya pekat.
Ubat yang mengandungi gluten:
- Hampir semua ubat ada dalam bentuk tablet, dragees dan sachet. Dalam pembuatan ubat, gluten digunakan untuk menggabungkannya. Dialah yang membiarkan bahan utama tidak hancur.
- Serbuk untuk penyediaan penggantungan. Antibiotik dan ubat antipiretik untuk kanak-kanak dan orang dewasa sering dibuat sebagai penahan atau serbuk untuk penyediaan. Penyediaan ini mengandungi gluten.
- Vitamin. Hampir semua kompleks vitamin dibuat dengan tambahan gluten.
- Enterol dan karbon aktif pengeluaran domestik.
Menu diet bebas gluten
Walaupun terdapat banyak larangan diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan, anda boleh makan dengan memuaskan dan sepenuhnya. Di samping itu, gluten didapati dalam kebanyakan kes makanan berbahaya dan tinggi kalori.
Menu contoh diet bebas gluten:
- Sarapan pagi … Nasi rebus dengan dada ayam dan salad sayuran. Bubur soba dengan buah dan yoghurt tanpa bahan tambahan. Omelet dengan kubis dan tomato Cina. Curd kaserol dengan tepung jagung.
- Kursus pertama untuk makan tengah hari … Sup bayam dan daging lembu. Borscht hijau dada ayam. Sup mi jagung dengan herba. Sup desa dengan kacang hijau dan wortel.
- Kursus kedua untuk makan tengah hari … Kentang rebus dengan daging lembu panggang dan tomato. Ikan goreng, tepung roti tepung kentang atau tepung jagung, dengan bubur millet. Potongan lobak merah dengan krim masam. Vinaigrette dengan daging lembu rebus.
- Makanan ringan … Roti bakar tepung jagung dengan keju kotej. Casserole beras dengan buah. Yogurt dengan buah-buahan.
- Makan malam … Pilaf dengan salad sayuran. Kentang dan wortel gaya Korea yang dibakar dalam kerajang. Ikan bakar dengan sayur di atas bantal bawang.
Anda boleh menyusun menu sendiri, memilih sarapan, makan tengah hari dan makan malam dari pilihan yang disenaraikan. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat penkek dan penkek biasa dari jagung atau tepung beras.
Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan yang baik, maka berpegang pada menu ini tidak mencukupi. Adalah perlu untuk mengurangkan jumlah lemak dan karbohidrat yang dimakan.
Peraturan Diet Bebas Gluten
Sekiranya anda menderita penyakit kulit atau mempunyai tahap hemoglobin yang rendah kerana alasan yang tidak diketahui, anda mungkin tidak toleran terhadap gluten. Hanya 5% penduduk mengetahui tentang penyakit mereka, selebihnya menderita gangguan usus dan alergi terhadap makanan yang tidak diketahui.
Ciri-ciri diet bebas gluten:
- Cuba ikuti diet bebas gluten selama tiga bulan. Perhatikan keadaan anda. Sekiranya kulit anda bertambah baik, pergerakan usus anda normal, dan anda berasa lebih baik, teruskan diet bebas gluten anda.
- Jangan beli makanan segera di pasar raya. Hampir semua sup dan sarapan siap pakai mengandungi gluten.
- Jangan makan di katering dan kafe awam. Sekarang semua makanan mesti disediakan sendiri.
- Untuk mempermudah hidup anda, carilah Dr. Shar (Itali), Finax (Sweden), Glutano (Jerman), Moilas (Finland). Produk bebas gluten asing dilabel "produk bebas gluten". Harga produk ini lebih tinggi daripada biasa, tetapi jika tidak ada masa untuk menyediakan makanan, anda harus membeli makanan siap dengan harga yang melambung tinggi.
- Gunakan buah-buahan dan sayur-sayuran sebagai makanan ringan. Cuba jangan membeli yoghurt yang dibeli di kedai dan pencuci mulut keju kotej. Sediakan sendiri produk susu yang ditapai.
- Pastikan menggabungkan bijirin dan salad. Produk daging boleh dimakan secara berasingan. Lebih baik memasaknya di dalam ketuhar atau dikukus.
- Rempah hanya boleh dimakan secara semula jadi, jangan beli campuran pedas dengan garam dan monosodium glutamat. Mereka mengandungi gluten, yang ditambahkan sebagai penstabil dan pemekat.
- Untuk mengelakkan pening dan kelemahan pada diet bebas gluten, tingkatkan jumlah protein dalam makanan anda. Ingat bahawa serat diperlukan untuk pencernaan yang normal, jadi sayur-sayuran dan buah-buahan juga harus dalam jumlah yang mencukupi.
- Sekiranya anda ingin menurunkan berat badan, tingkatkan aktiviti fizikal anda dan kurangkan pengambilan kalori bersama dengan diet anda. Beberapa makanan yang bebas gluten sangat berlemak dan tinggi kalori.
Tonton video mengenai diet bebas gluten:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] Menu bebas gluten pada asalnya ditujukan untuk orang yang mempunyai penyakit seliak dan alergi protein gandum. Tetapi sekarang diet bebas gluten adalah cara makan yang bergaya, yang membolehkan anda meningkatkan kesihatan dan membersihkan badan dari toksin.
