Segala-galanya mengenai carambola: kandungan kalori, sifat berguna dan bahaya. Cara makan carambola. Carambola - (Latin averrhoa carambola) adalah pohon malar hijau dari keluarga oxalis, setinggi 3-9 m. Orang Perancis memanggil tanaman karambolier, orang Sepanyol menyebutnya carambolero, dan di India, karamarak, kamaranga. Kepulauan Maluku dianggap sebagai tempat kelahiran carambola. Tumbuhan ini terdapat di alam liar di hutan Indonesia. Ia juga tumbuh di Brazil, Ghana, Guiana, Asia Selatan: Sri Lanka dan Israel. Kultivar Carambola ditanam di India, Indonesia, China Selatan, Vietnam, Filipina, dan Amerika Syarikat (Florida dan Hawaii).
Kandungan artikel:
- Cara makan buah
- Komposisi kimia
- Sifat berguna carambola
- Bahaya dan kontraindikasi
Pokok itu suka kelembapan, tetapi tidak memerlukan banyak cahaya. Oleh itu, tanaman ini juga dapat ditanam di rumah.
Carambola mempunyai daun akasia berwarna hijau gelap yang panjangnya panjangnya antara 15 hingga 50 cm. Carambola mekar terus sepanjang tahun. Bunga - wangi, merah jambu, berkumpul di panicles. Buahnya masak dua bulan selepas berbunga.
Buah karambola disebut bintang tropika. Terdapat dua jenis: manis dan manis dan masam. Carambola dengan buah masam lebih dihargai di kawasan tropika. Buah-buahan yang paling manis berasal dari pokok.
Buah-buahan yang matang (dari panjang 5 hingga 15 cm) berwarna kuning ambar atau keemasan dan bentuknya tidak biasa: buah bergaris mempunyai keratan rentas berbentuk bintang, oleh itu namanya "bintang". Mereka mempunyai rasa manis dan masam pedas ringan dan menghilangkan dahaga dengan baik.
Rangup, dengan daging kuning berair yang tidak mengandungi serat. Buahnya ditutup dengan kulit lilin nipis, yang juga boleh dimakan. Di dalamnya mengandungi hingga 10 biji coklat rata rata.
Carambola: bagaimana keadaannya?
Ramai yang membeli buah eksotik ini untuk pertama kalinya - "bintang" berhadapan dengan soalan - "Dan bagaimana memakannya dengan betul?" … Sebenarnya, sangat mudah memakannya, seperti epal. Pertama, bilas di bawah air dan gigit seperti epal! Beberapa tulang kecil mungkin ditangkap. Anda boleh mulakan dengan memotongnya menjadi dua. Dan mengapa dia kadang-kadang disebut "bintang", tetapi kerana dengan memotong karambola menjadi kepingan nipis, Anda dapat menghias hidangan apa pun, serta segelas minuman atau koktel yang akan kelihatan seperti bintang.
Bahan-bahan: vitamin, unsur mikro dan kalori dalam karambola
Kandungan kalori karambola
terdapat kira-kira 35 kalori setiap 100 g pulpa:
- Lemak - 0.33 g
- Protein - 1, 04 g
- Karbohidrat - 3.93 g
- Air - 91, 38 g
- Mono- dan disakarida - 3.98 g
Buah-buahan mengandungi:
- bahan kering - 9, 6-12, 6%;
- protein - 0, 3-0, 7%;
- lemak - 0.3-0.5%;
- serat - 0, 6-1, 0%.
Mineral:
banyak kalsium (4-8 mg), fosfor (15-18 mg), zat besi (0,4-1,5 mg), natrium (2 mg), kalium (181-192 mg). Kompleks vitamin terdiri daripada vitamin berikut:
- vitamin C - 35-39 mg (tidak disintesis oleh tubuh manusia. Asid askorbik penting untuk mengekalkan sistem imun manusia);
- beta-karoten - 160-720 mg, (antioksidan semula jadi terbaik);
- vitamin B1 - 0,03-0,05 mg (tidak ada simpanan zat ini di dalam badan, jadi penting untuk mendapatkannya dengan makanan. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan pencernaan. Ia sangat diperlukan untuk tubuh yang sedang tumbuh kanak-kanak);
- vitamin B2 - 0, 02-0, 04, (riboflavin terlibat dalam proses hematopoiesis, membantu mengatur fungsi pembiakan, fungsi tiroid);
- vitamin B5 - 0,3-0,4 mg (asid pantotenik mengatur metabolisme lemak dan karbohidrat).
Asid glutamat terdapat di batang dan daun.
Carambola: sifat berguna
Manfaat buah ini tidak kecil. Carambola digunakan untuk meningkatkan fungsi pelindung tubuh, dengan imuniti yang lemah, kekurangan vitamin. Daun carambola adalah ubat yang sangat baik untuk sakit kepala, dan buah-buahan kering atau jus untuk demam. Serbuk biji baik untuk menenangkan asma.
Sejak zaman kuno, orang India telah menggunakan buah karambola untuk cirit-birit, untuk mengurangkan tahap hempedu, dan bahkan untuk menghilangkan mabuk. Buahnya digunakan sebagai diuretik. Dengan bantuan merebus buah dan daun tanaman, anda dapat mencegah muntah dan melegakan loya. Sekiranya keracunan, akar dihancurkan dengan gula digunakan.
Di Brazil, carambola digunakan untuk merawat eksim. Daun yang dicincang berkesan untuk kurap, cacar air. Biji hancur digunakan untuk menyiapkan merebus yang meningkatkan penyusuan.
Video mengenai faedah carambola:
Juga dari video ini anda akan belajar bagaimana memilihnya, menyimpannya dan memakannya dengan betul.
Bahaya dan kontraindikasi
Jenis karambola masam mengandungi sejumlah besar asid oksalik. Buah-buahan seperti itu boleh memudaratkan apabila dimakan oleh penderita penyakit gastritis, enterocolitis, ulser gastrik dan ulser duodenum. Juga, pengambilan buah karambola masam yang berlebihan boleh menyebabkan perkembangan patologi buah pinggang dan gangguan metabolisme garam. Penting untuk mempertimbangkan dan memerhatikan ukurannya.
