Mudah disediakan dan senang di perut - sup kaldu ayam dengan zucchini. Sekiranya anda belum menyediakan sayur-sayuran musim panas untuk musim sejuk, maka cepatlah membekukan zucchini, kerana malah buah beku sesuai untuk hidangan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Untuk kanak-kanak, dan untuk orang dewasa, adalah penting bahawa kursus pertama terdapat dalam diet, kerana mereka meningkatkan pencernaan dan memberi tenaga kepada badan. Di samping itu, masih ada kelebihan sup dalam produk dari mana ia dimasak dan dalam kaedah rawatan haba. Sebagai peraturan, berkat daging, mereka kaya dengan protein, dan sayur-sayuran - dalam vitamin. Sup sayur ringan sedap dimakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan jika pada musim sejuk tidak mungkin memasak hidangan sayur-sayuran segar, maka anda boleh menggunakan buah-buahan beku.
Resipi sup seperti itu boleh dimasukkan ke dalam menu anak-anak dari usia 1 tahun, dan jika bayi tidak mempunyai cukup gigi dan kemahiran mengunyah, kemudian lap sayur rebus melalui ayak halus atau campurkan dengan pengisar. Hidangan ini sangat diperlukan untuk pemakanan makanan. Ia boleh dimasukkan ke dalam diet untuk pemulihan dari selsema dan penyakit radang. Di samping itu, sup yang serupa boleh dimasak dalam sup sayur untuk meja vegetarian atau tanpa lemak.
Bahan utama hidangan adalah zucchini, sayur yang indah yang memberi kesan positif pada tubuh. Mereka disyorkan untuk makan sekerap mungkin sekiranya berlaku penyakit gastrousus, patologi endokrin, kegemukan, reaksi alergi. Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan zucchini adalah patologi buah pinggang. Oleh itu, sup ini berguna dua kali ganda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 41 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Daging ayam - bahagian dalam kuantiti apa pun
- Zucchini - 1 pc.
- Lobak - 1 pc.
- Tomato - 3 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Hijau (mana-mana) - banyak
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Daun bay - 3 pcs.
- Biji lada - 3 biji.
Langkah demi langkah memasak sup kaldu ayam dengan zucchini:
1. Basuh daging ayam, potong jika perlu dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan bawang kupas, daun salam dan lada sulah. Untuk kuahnya, anda boleh menggunakan mana-mana bahagian: sayap, paha, payudara, dan juga jeroan. Potongan ayam bakar atau unggas baik-baik saja.
2. Isi daging dengan air dan letakkan di atas dapur. Rebus, kecilkan api, dan masak kuah, ditutup, selama satu jam. Sekiranya perlu, keluarkan busa dari kaldu yang akan terbentuk di permukaan.
3. Kupas wortel, basuh, potong dadu dan masukkan ke dalam kuahnya.
4. Seterusnya, masukkan zucchini yang dihiris ke dalam sup. Gunakan buah muda, mereka mempunyai kulit nipis dan biji kecil. Sekiranya tidak, kupas kulitnya yang keras dan buang biji besar.
5. Potong tomato menjadi kiub dan letakkan di dalam periuk. Pilih buah-buahan yang kuat dan pekat sehingga apabila dimasak ia tidak berubah menjadi jisim puri.
6. Teruskan memasak sup sehingga semua sayur menjadi lembut. Pada akhir memasak, tambahkan ramuan cincang halus dan masukkan bawang putih melalui penekan.
7. Musim dengan garam, lada dan rebus sup selama 5 minit. Biarkan meresap selama 15 minit, kemudian sajikan dengan crouton atau crouton. Sebagai pilihan, anda boleh menjadikan sup lebih memuaskan dengan menambahkan beberapa kentang atau pasta ke ramuannya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat sup zucchini.
