Adakah anda ingin tahu bagaimana sup minestrone Itali dengan kaldu ayam muncul dan bagaimana memasaknya di dapur anda? Kemudian anda dialu-alukan untuk artikel itu. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Minestrone adalah sup Itali yang paling popular dengan banyak ramuan yang tidak terhad. Tanpa membengkokkan hati, kita dapat mengatakan bahawa, seperti banyak orang Itali, terdapat banyak varian resipi ini. Minestrone bukan hanya sup, tetapi simbol prinsip pemakanan Itali. Ini adalah rebusan ringan, biasanya di dalam air atau kaldu sayur, tetapi kaldu ayam atau daging sapi baik-baik saja. Pasta ditambahkan ke sup, kadang-kadang nasi dan kekacang (kacang polong atau kacang) untuk kenyang. Tetapi perkara utama di sini adalah satu set sayur-sayuran bermusim, walaupun dibenarkan untuk menggunakannya beku. Makanan yang sihat adalah makanan tambahan.
Minestrone dengan kaldu sayur adalah varian sup, yang sangat baik untuk musim panas dan awal musim luruh, apabila terdapat banyak sayur-sayuran segar dan anda sama sekali tidak menginginkan makanan yang enak. Pada musim sejuk, rebusan ringan memudar ke latar belakang, dan sup minestrone yang hangat dan kaldu dengan kaldu ayam menjadi perkara utama dalam menu. Versi musim sejuk sup ini disediakan dengan kentang, semua jenis kubis, wortel, dan bawang. Sayuran beku seperti paprika, kacang hijau, zucchini, kacang hijau membantu. Kerana banyak sayur-sayuran, minestrone ternyata sangat pekat, tetapi tukang masak menyesuaikan konsistensi sup mengikut budi bicaranya.
Lihat juga bagaimana membuat sup minestrone Itali dengan bebola daging.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 208 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Ayam (mana-mana bahagian atau jeroan) - 300 g
- Campuran rempah Itali - 1 sudu kecil
- Lobak - 1 pc.
- Daun bay - 1 pc.
- Lada loceng manis - 1 pc. (resipi menggunakan beku)
- Kentang - 2 biji.
- Garam - 1 sudu kecil
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah penyediaan sup minestrone Itali dalam kaldu ayam, resipi dengan foto:
1. Sekiranya anda mempunyai bangkai keseluruhan, basuh, buang lemak berlebihan dan potong dengan saiz sederhana. Pilih bahagian yang akan anda gunakan untuk resipi. Ia boleh berbentuk sayap, leher, rabung … Masukkan bahagian yang dipilih ke dalam periuk memasak.
2. Tuangkan air minum ke atas ayam dan letakkan di atas dapur.
3. Setelah mendidih, keluarkan busa dari permukaan kaldu, putar api ke suhu minimum dan masak kuahnya selama 45 minit. Sekiranya busa terbentuk semasa memasak, angkat, jika tidak, kuahnya akan keruh.
4. Sementara itu, kupas, basuh dan potong kentang dan wortel.
5. Hantar sayur cincang ke dalam kuahnya. Rebus dan rebus selama 10 minit.
6. Kemudian hantar paprika manis. Sekiranya ia beku, anda tidak perlu mencairkannya, ia akan mencair dalam sup. Kupas buah segar tangkai, kotak biji dan partisi dalaman. Basuh dan potong jalur atau kiub.
7. Musim makanan dengan garam, lada hitam, campuran rempah Itali dan daun salam. Rebus sup minestrone Itali dengan kaldu ayam dan masak selama 5 minit lagi. Pada akhir memasak, anda boleh membumbui dengan herba segar, kering atau beku cincang.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak sup minestrone sayuran Itali.
