Adakah anak anda tidak suka bubur soba? Dan anda, sebagai ibu yang prihatin, ingin memberinya makan dengan produk yang sangat sihat? Kemudian saya mencadangkan untuk memasak pencuci mulut yang lazat dan sihat - mufin soba.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tidak ramai suri rumah yang tahu bahawa soba boleh dimasak dengan cara yang tidak dijangka. Salah satunya adalah muffin berperisa dengan kacang, kismis dan cognac. Resipi ini ditujukan kepada mereka yang, pertama, tidak suka menggunakan bubur soba. Kedua, siapa yang alergi terhadap gandum, dan ketiga, yang mematuhi diet dan pemakanan yang betul. Nah, kategori yang lain akan berminat untuk mencuba pastri baru yang tidak biasa.
Kek cawan disediakan dengan sederhana, ringan, lembut, dengan aroma dan rasa soba yang sedikit dikenali. Mereka agak mengingatkan roti halia, dari mana mungkin kelihatan sedikit kering. Oleh itu, saya menasihatkan anda untuk menambahkan sedikit beri pada makanan yang dipanggang, maka muffin akan menjadi sedikit juicier. Anda boleh memasak produk tersebut bukan sahaja dalam tin muffin yang dibahagi, tetapi juga dalam satu wajan besar atau wajan besi tuang. Tetapi anda perlu meningkatkan masa pembakar.
Di samping itu, anda selalu boleh bereksperimen dengan ramuannya. Contohnya, ganti madu dengan gula merah, kismis dengan prun, bahagian bubur soba dengan kacang tanah atau dedak, gunakan jus oren sebagai komponen cair. Baiklah, dan tentu saja, untuk menjadikan produk itu meriah, tuangkan pulut di atas kek cawan yang sudah siap.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 47 kcal.
- Hidangan - 12
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Bubur soba - 150 g
- Dedak - 50 g
- Kacang - 50 g
- Yogurt - 100 ml
- Kismis - 50 g
- Cognac - 30 ml
- Telur - 2 biji.
- Madu - 3 sudu besar atau secukup rasa
- Soda penaik - 1 sudu kecil tanpa slaid
- Minyak sayuran halus - untuk melumasi acuan besi
Membuat muffin dari bubur soba
1. Susun soba dari kerikil dan kotoran. Letakkan di ayak dan bilas di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam periuk memasak, isi dengan air minum dalam nisbah 1: 2 dan rebus hingga lembut.
Anda juga boleh memasak bubur seperti berikut. Tuangkan air mendidih ke atas biji-bijian, bungkus bekas dengan selimut hangat, letakkan di tempat tanpa draf dan biarkan selama 3-4 jam. Adalah lebih baik menyimpan soba di dalam ketuhar gelombang mikro, di mana boleh dibiarkan semalaman. Peranti ini ditutup rapat secara hermetik dan menyimpan haba dalam jangka masa yang lama, seperti termos.
2. Giling bubur yang telah disiapkan dengan pengisar terendam hingga rata.
3. Minum kismis, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15-20 minit.
4. Masukkan bubur cincang ke dalam bekas untuk menguli doh, masukkan dedak dan kenari yang dipotong kecil.
5. Miringkan kismis ke dalam saringan untuk menggelas cecair dan pindahkan ke mangkuk. Masukkan madu dan yogurt di sana. Biasanya yoghurt semula jadi digunakan, tetapi anda boleh menambahkannya dengan bahan tambahan buah jika anda mahu.
6. Menguli makanan.
7. Pisahkan kuning telur dari putih.
8. Pukul kuning telur dengan pengadun hingga terbentuk busa yang lapang dan tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan soda penaik dan tumis bahan.
9. Pukul protein hingga pekat dan masukkan ke dalam adunan. Kacau makanan dengan lembut dalam beberapa kali sehingga tidak memendapkan protein.
10. Lengkapkan borang dengan ujian. Sekiranya anda memilikinya terbuat dari besi, pra-pelincirkan dengan minyak. Acuan silikon tidak boleh dilapisi dengan apa-apa.
11. Panaskan oven hingga 200 darjah dan bakar produk selama 40 minit.
12. Sejukkan barang bakar yang telah siap, angkat dari acuan, taburkan dengan gula tepung dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak mufin soba dengan pisang.
