Adakah anda ingin memanggang sesuatu yang manis untuk teh, tetapi tanpa gula dan tepung gandum? Saya menawarkan resipi selangkah demi selangkah dengan foto muffin soba dengan coklat. Lembut, coklat, dan rasa soba sama sekali tidak dapat dilihat. Resipi video.
Resipi untuk kek buatan sendiri dari siri ini lebih mudah didapati - muffin soba dengan coklat. Wangi, lembut, halus, sederhana rapuh dan sangat sedap. Sekiranya membakar tanpa tepung gandum sesuai untuk anda, perhatikan resepinya! Tidak memerlukan banyak masa untuk memasak, jadi jika anda mahu, anda boleh memanjakan keluarga anda dengan pastri segar walaupun pada waktu pagi untuk sarapan. Perkara utama adalah dengan menyediakan tepung soba rebus, yang kini boleh dibeli tanpa masalah di pasar raya mana pun. Adalah senang untuk menyediakan muffin seperti itu dari sisa-sisa bubur soba, yang tersisa dari makan malam semalam.
Perlu diingat bahawa muffin yang dicadangkan bukan hanya enak, tetapi juga sihat. Oleh kerana soba tidak mengandungi gluten dan merupakan sumber protein sayuran. Ia mengandungi semua vitamin B dan asid amino yang diperlukan oleh badan kita. Ia mudah dicerna oleh perut dan mempunyai sifat penyembuhan dan pemakanan.
Daripada coklat, anda boleh menggunakan serbuk koko, tetapi kemudian pilih yang berkualiti tinggi, dan tambahkan gula pasir mengikut citarasa anda, lebih baik coklat, ke dalam adunan. Ambil coklat hitam untuk resipi dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%. Anda boleh bereksperimen dengan ramuannya: ganti sebahagian tepung soba dengan kacang tanah atau tepung gandum gandum, gunakan mentega dan bukannya minyak sayuran.
Lihat juga cara membuat barang bakar labu dan soba.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 259 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Bubur soba rebus - 100 g
- Minyak sayuran - 25 ml
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Coklat gelap - 50 g
Langkah demi langkah penyediaan kek soba dengan coklat, resipi dengan foto:
1. Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Cairkan coklat ke dalam tab mandi air atau ketuhar gelombang mikro. Pastikan ia tidak mendidih, jika tidak, ia akan memperoleh kepahitan yang tidak menyenangkan, dari mana mustahil untuk disingkirkan.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam coklat cair dan kacau hingga sebati.
4. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Hantar kuning telur ke dalam jisim coklat dan campurkan, dan masukkan putih ke dalam bekas yang bersih dan kering tanpa setetes kelembapan dan lemak.
5. Rebus bubur soba dengan cara yang sesuai untuk anda. Ini boleh dilakukan di atas dapur, microwave atau ketuhar. Cara memasak bubur dengan cara ini, anda boleh membaca resipi langkah demi langkah dengan foto, yang diterbitkan di halaman laman web ini. Untuk mencari mereka, gunakan bar carian.
6. Kisar bubur soba rebus dengan pengisar sehingga sebati.
7. Hantar puree soba ke mangkuk dengan jisim coklat.
8. Kacau makanan hingga sebati.
9. Masukkan secubit garam ke putih dan pukul dengan pengadun hingga putih pekat.
10. Masukkan satu sudu protein disebat ke dalam adunan coklat soba.
11. Kacau adunan dengan perlahan, ke satu arah, sehingga protein bercampur ke dalam adunan, sambil tetap lapang.
12. Bahagikan adunan ke dalam tin penaik silikon. Sekiranya anda menggunakan acuan besi, pelincirkan terlebih dahulu dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Bentuk kertas tidak perlu dilumurkan dengan apa-apa.
Panaskan oven hingga 180 darjah dan hantar muffin untuk bakar selama 15-20 minit. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu, yang tidak boleh dilekatkan. Jika tidak, teruskan membakar kek soba dengan coklat selama 5 minit lagi dan cuba memasak lagi. Anda juga boleh membakar satu kek besar dari adunan ini. Kemudian masa penaik adalah 40-45 minit.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat muffin dengan soba dan ceri. Resipi Julia Vysotskaya.
