Makanan bayi harus sentiasa sihat dan sihat. Oleh itu, banyak ibu lebih suka produk buatan sendiri, mengabaikan produk yang dibeli, yang sebenarnya betul. Kami menawarkan resipi - sos epal bayi untuk musim sejuk.
Kandungan resipi:
- Cara membuat sos epal - prinsip memasak umum
- Memasak epal - petua, rahsia dan kehalusan
- Pure epal segar
- Sos epal tanpa gula
- Apel dalam periuk perlahan
- Resipi video
Buah puri mesti dimasukkan ke dalam diet anak-anak. Ini adalah salah satu makanan pelengkap pertama yang dapat diberikan kepada bayi dari 6 bulan. Di rak pasar raya ada barisan langsing dari pelbagai balang dari pelbagai jenis pengeluar, yang membuat pilihan seperti itu hanya pening! Walau bagaimanapun, mengapa membelinya jika anda boleh melakukannya sendiri! Walau apa pun, produk kedai jauh berbeza dengan produk rumah, dalam kesegaran, keindahan dan kualiti yang anda boleh yakinkan!
Salah satu pilihan yang paling menarik dan mudah untuk penyediaan yang dibuat dari buah adalah haluskan. Ia tidak hanya disediakan untuk menu harian, tetapi juga dituai untuk musim sejuk. Di samping itu, ia boleh menjadi pengisian yang baik untuk pastri, pai dan pai, disajikan dengan ais krim, penkek, penkek, roti bakar dan biskut. Persiapan sedemikian untuk musim sejuk bukanlah tugas yang sukar, semua orang akan dapat menguasai resipi, termasuk. dan tukang masak yang tidak berpengalaman dalam masalah pengetinan.
Cara membuat sos epal - prinsip memasak umum
Applesauce baik sendiri, tetapi juga dapat diubah dengan rempah tambahan seperti madu, kayu manis, cengkeh, jus lemon, dll. Ia juga sesuai dengan banyak buah, buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebiji epal boleh dimasak dengan wortel, plum, labu, pir, ceri, pic, aprikot, pisang, dan banyak lagi. Anda akan mendapat kelezatan yang sangat berguna dan enak, yang sangat sesuai untuk pemakanan kanak-kanak, perubatan dan diet, kerana mengandungi banyak vitamin, diserap oleh badan dengan sempurna dan meningkatkan pencernaan.
Bergantung pada pelbagai epal yang digunakan, kentang tumbuk dalam bentuk siap dapat memiliki warna, rasa dan konsistensi yang berbeza. Prinsip penyediaannya sangat sederhana: buah-buahan dipotong, diletakkan di dalam periuk, diisi dengan air dan direbus sehingga dimasak dengan gula. Sekiranya puri ditujukan untuk bayi, maka anda tidak boleh memasukkan gula.
Memasak epal - petua, rahsia dan kehalusan
- Buah epal untuk kanak-kanak untuk musim sejuk direbus dan digulung dalam balang yang disterilkan, yang disimpan di dalam bilik yang sejuk, gelap dan berventilasi.
- Epal mula-mula disusun, menolak buah busuk dan manja, dibasuh dan dikeringkan. Kemudian kupas kulitnya dan angkat biji dengan inti. Sekiranya terdapat "mata", maka ia terpotong. Buah-buahan dan sayur-sayuran selebihnya digunakan disediakan dengan cara yang sama.
- Semasa mensterilkan tin, anda mesti menjaga jarak di antara keduanya, sekurang-kurangnya 1 cm, supaya gelas tidak retak. Rebus mestilah perlahan dan sekata, tanpa gelembung ganas yang dapat membanjiri penutup tin dan masuk ke dalam.
- Lebih baik meletakkan serbet di bahagian bawah kuali semasa pensterilan supaya lekatan antara bahagian bawah dan tin dimaksimumkan. Kemudian balang akan berdiri lebih stabil.
- Untuk puri buah, lebih baik menggunakan epal masam, lebih baik disimpan dalam bentuk diproses dan mempunyai rasa yang lebih jelas. Dari gula-gula, lebih baik memasak jem atau kompot.
- Untuk bayi, saus apel paling baik dibuat dari epal hijau atau kuning, kerana yang berwarna merah boleh menyebabkan reaksi alahan.
- Sekiranya epal puri disediakan tanpa gula, setelah meletakkan puri di dalamnya, balang mesti disterilkan. Masa pensterilan untuk tin 0.5 liter - tidak lebih daripada 20 minit, 1 liter - 25 minit. Lebih baik menyimpan benda kerja seperti itu di dalam peti sejuk.
- Dianjurkan untuk membungkus kentang tumbuk dalam balang tidak lebih dari 1 liter sehingga boleh dimakan dalam 1-2 kali.
- Buah puri juga dapat dipanggang di dalam ketuhar hingga lembut, setelah itu pulpa dipisahkan dari kulit dan biji.
- Semakin kurang masa epal menjalani rawatan haba, vitamin dan bahan lain yang lebih berguna akan disimpan di dalamnya. Untuk memendekkan waktu ini, epal perlu dicincang sebaik mungkin.
- Untuk mengelakkan buah menjadi gelap, anda perlu mencurahkan sedikit jus lemon ke dalam kuali semasa memasak.
- Epal tulen disejukkan dengan pengisar.
Pure epal segar
Saus epal buatan sendiri sangat mudah disediakan dari epal segar sepanjang musim sejuk. Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa memujanya. Resipi ini menggunakan gula, jadi hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak yang lebih tua.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 68 kcal.
- Hidangan - 1 tin 0.5 l
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Epal (masam) - 1 kg
- Gula - 1, 5 sudu besar.
- Air - 3/4 sudu besar.
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh epal tanpa kerosakan atau reput, kupas, inti dan potong dadu.
- Dalam periuk enamel, satukan gula dan air dan kacau sehingga larut gula sepenuhnya.
- Celupkan kepingan epal ke dalam periuk dan didihkan. Masak dengan api kecil, kacau sekali-sekala selama 20 minit.
- Hancurkan epal lembut dengan penumbuk kentang tumbuk atau kisar dengan pengisar.
- Pindahkan puri ke balang yang bersih dan disterilkan dan tutup dengan penutup yang disterilkan.
- Letakkan balang ke dalam periuk air suam sehingga air sampai ke bahu balang, dan sterilkan sajian selama 10 minit dengan mendidih sederhana.
- Selepas tin, gulung dengan penutup yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Sos epal tanpa gula
Pure epal tanpa gula untuk bayi. Resipi puri yang indah ini juga bagus untuk diet dan makanan kesihatan.
Bahan-bahan:
- Epal - sedap
- Air minuman yang disucikan
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh epal sehingga bersih, potong kulit, angkat kapsul biji dan potong menjadi kiub sederhana. Tetapi lebih halus mereka dipotong, semakin cepat mereka rebus.
- Isi periuk dengan air pada kadar 1 epal - 1 sudu besar. air. Air diperlukan agar epal tidak membakar pada awal memasak, dan kemudian mereka akan direbus dengan jus mereka sendiri.
- Pastikan periuk di atas api kecil dengan penutupnya. Rebus buah hingga lembut, dan dalam prosesnya, kacau secara berkala dan pantau jumlah cecair, anda mungkin perlu menambahkannya.
- Purata masa rebusan adalah 5-30 minit, bergantung pada kekerasan epal.
- Tumbuk buah yang sudah siap dengan pengisar atau gosokkan melalui ayak.
- Rendam puri ke dalam balang yang disterilkan, yang disterilkan dalam mangkuk selama 10-15 minit dalam air panas, seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya.
- Kemudian gulungkannya dengan penutup steril dan biarkan sejuk.
Apel dalam periuk perlahan
Multicooker adalah pembantu moden di dapur untuk setiap wanita. Dengan bantuannya, anda dapat menyiapkan bukan sahaja kursus pertama dan kedua, tetapi juga pemeliharaan untuk penggunaan masa depan, termasuk. dan sos epal untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- Epal - periuk perlahan
- Air - 50-100 ml
Langkah demi langkah memasak:
- Basuh epal, angkat kotak biji dan potong kulitnya. Potong mengikut rawak dan masukkan ke multicooker hingga ke bahagian atas. Epal akan menyusut semasa proses memasak.
- Tuangkan ke dalam air. Jumlah tepat bergantung pada kelembutan dan kesegaran epal. Walaupun anda tidak perlu menambahkan air ke multicooker, kerana tidak ada yang terbakar di dalamnya.
- Hidupkan program "pemadaman" dan tetapkan hingga 1 jam.
- Selepas isyarat, pindahkan epal kukus dari multicooker ke bekas lain dan kisar dengan pengisar yang tenggelam hingga rata.
- Kembalikan jisim epal ke mangkuk multicooker, hidupkan program "rebusan" dan rebus.
- Segera gulungkan puri ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup logam. Simpan puri dalam tin pada suhu bilik di rumah.
Resipi video:
