Adakah anda suka salad dengan perapan tradisional Korea manis dan masam? Kemudian salad Korea untuk musim sejuk adalah yang anda perlukan. Manjakan rasa kegemaran anda di tengah musim sejuk.
Salad Korea adalah cinta lama saya, saya memasak sayur-sayuran yang berbeza dalam perapan pedas manis dan masam. Di sini kami mendapat tomato Korea untuk musim sejuk. Untuk salad ini, selain tomato, kita memerlukan wortel, bawang putih, beberapa bawang dan rempah. Sekiranya anda suka makanan ringan lada, tambahkan pod lada panas. Ngomong-ngomong, jika anda hanya ingin membuat salad tomato Korea untuk makan tengah hari atau makan malam, anda boleh melewatkan pensterilan terakhir dan menikmati rasa pembuka selera kegemaran anda.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 109 kcal.
- Setiap hidangan - 3 tin 0.5 liter setiap satu
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Tomato - 1 kg
- Lada Bulgaria - 350 g
- Lobak - 150 g
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 1 kepala
- Lada panas - 1 pc.
- Garam - 1 sudu besar l.
- Gula - 4 sudu besar. l.
- Cuka 9% - 35 ml
- Perasa untuk wortel Korea - 2 sudu besar. l.
Langkah demi langkah penyediaan salad tomato Korea yang paling lazat untuk musim sejuk - resipi dengan foto
Basuh tomato untuk salad musim sejuk ini di bawah air yang mengalir dan potong menjadi 4 bahagian. Kami mengeluarkan ekor kuda. Untuk salad Korea, lebih baik memilih buah yang padat dan berdaging, misalnya krim.
Kupas bawang dan potong menjadi kepingan nipis. Kami menambahnya ke dalam tomato.
Basuh lobak merah dan bersihkan. Agar salad kelihatan menarik, anda memerlukan parutan yang akan membantu memarut wortel menjadi jalur nipis dan sempit, seperti biasa dalam makanan ringan Korea. Sekiranya anda tidak mempunyai parutan seperti itu, anda boleh menggunakan parutan biasa atau mencuba memotong lobak menjadi jalur nipis.
Perahkan bawang melalui penekan bawang putih atau parut pada parutan terbaik dan tambahkan ke salad bersama dengan ramuan cincang.
Sudah tiba masanya untuk perasa. Anda boleh menggunakan perasa wortel Korea siap pakai, atau anda boleh membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, gabungkan dalam ketumbar yang sama (kira-kira satu sudu teh) ketumbar tanah, lada hitam tanah, serbuk mustard, tambahkan secubit kapulaga tanah, pala dan 2-3 bintang cengkih. Kacau salad sehingga semua bahan dan rasa sebati. Tutup bekas dengan tomato dan biarkan mendidih, biarkan jusnya keluar dan perap sedikit selama setengah jam. Kacau tomato dari semasa ke semasa.
Kami meletakkan salad berdiri di dalam balang steril. Pengasam yang tinggal selepas tomato diedarkan secara merata ke atas balang. Dari jumlah produk yang dicadangkan, masing-masing 3 balang berukuran 0.5 liter.
Kami mensterilkan balang tomato gaya Korea dengan cara biasa. Untuk bekas 0.5 liter, 15 minit sudah cukup dari saat air mendidih, untuk tin liter - 25 minit. Harap maklum bahawa selepas pensterilan, tomato di dalam balang akan mengendur sedikit. Anda boleh membahagikan salad dari satu ke dua yang lain sehingga bekasnya penuh, dan anda masih perlu mengambil sedikit. Selepas pensterilan, gulungkan salad dan biarkan sejuk sepenuhnya di bawah selimut hangat.
Salad tomato Korea untuk musim sejuk sudah siap. Sedap, sedap, agak pedas, ia akan mengekalkan rasa yang kaya hingga musim sejuk. Potongan yang sangat baik yang pasti anda hargai.
