Okroshka adalah hidangan pertama musim panas. Dengan sup ini, hari-hari hangat dipenuhi. Dan anda boleh memasak okroshka bukan sahaja dari sayur-sayuran segar, tetapi juga yang beku. Dan bagaimana melakukannya, baca ulasan ini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Resipi Okroshka disediakan untuk setiap selera. Anda boleh mengubah resipi sendiri, bereksperimen dengan menambahkan ramuan yang berlainan atau musim dengan semua jenis sos dan cecair. Sebagai contoh, bukannya kvass, whey, kefir, air mineral, kaldu daging atau sayur-sayuran, dll berjaya digunakan. Untuk pengasidan, gunakan jus lemon, cuka, asid sitrik. Kemudian hidangan akan mengambil rasa yang sama sekali berbeza.
Okroshka juga mempunyai peraturan umum, yang merupakan perbezaan utama dari kursus pertama yang lain. Produk menggunakan semua yang telah dimasak terlebih dahulu dan mengisinya dengan cecair. Dan sayur-sayuran, untuk hidangan, anda boleh menggunakan segar dan beku, yang telah anda sediakan untuk kegunaan musim sejuk pada masa akan datang. Contohnya, timun beku, lobak, bawang hijau, dill, pasli sesuai di sini.
Perbezaan antara resipi okroshka hari ini adalah seperti berikut. Pertama, ramuan daging adalah payudara itik rebus. Yang kedua adalah timun beku, bawang hijau dan dill. Ketiga, okroshka dipenuhi dengan kefir. Keempat, ia diasamkan dengan jus lemon. Menurut saya, tafsiran resipi okroshka ini akan menarik minat banyak pihak.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 79 kcal.
- Hidangan - 5
- Masa memasak - 20 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk mendidih dan menyejukkan kentang, telur dan daging
Bahan-bahan:
- Kentang - 2 biji.
- Dill beku - zhmenya
- Telur - 2 biji.
- Dada itik - 1 pc.
- Kefir - 1.5 l
- Air minuman - 1 l
- Timun beku - 250 g
- Bawang hijau beku - zhmenya
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam - 1.5 sudu kecil
Cara memasak okroshka dengan lemon dan sayur-sayuran beku:
1. Basuh kentang dan rebus dengan seragamnya. Jangan masukkan garam, jika tidak, ubi boleh pecah. Atas sebab yang sama, periksa kesediaan dengan mencucuk tusuk gigi. Setelah kentang sejuk, kupas dan potong dadu.
2. Celupkan telur ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan rebus setelah mendidih selama 8 minit sehingga konsisten curam. Sekiranya anda menuangkan air panas ke atasnya, ia boleh pecah. Masukkan telur rebus ke dalam air ais dan biarkan sejuk. Kemudian kupas dan potong dadu.
3. Basuh fillet itik, angkat kulitnya dan rebus dengan garam dan lada tanah. Keluarkan daging yang telah dimasak dari kuahnya dan biarkan hingga sejuk. Kaldu tidak berguna untuk resipi ini, jadi anda boleh menggunakannya untuk hidangan lain. Contohnya, buat rebusan. Tetapi, jika anda mahu, anda boleh menggunakan kaldu untuk okroshka dan bukannya minum air.
4. Oleh kerana resipi ini menggunakan timun beku, bawang hijau dan dill, anda tidak perlu mencairkannya. Masukkan makanan ke dalam kuali dengan semua bahan dengan segera. Tetapi jika anda menggunakan sayur-sayuran segar, kemudian basuh terlebih dahulu, potong hujungnya dan potong.
5. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan perah jus separuh lemon.
6. Tuangkan okroshka dengan kefir, air minuman, musim dengan garam dan kacau. Rasa dan, jika mahu, bawa ke yang dikehendaki. Hantar kuali ke peti sejuk untuk sejuk selama satu jam, kemudian sajikan hidangan ke meja.
Saya mengenakan okroshka dengan kefir dengan peratusan lemak yang tinggi, jadi saya mencairkannya dengan air supaya hidangan tidak terlalu tebal. Tetapi jika anda mengisi makanan dengan kefir rendah lemak, maka anda mungkin tidak memerlukan air.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak okroshka musim luruh dengan jus lemon.
[media =
