Adakah anda suka kek Napoleon, tetapi tidak suka memasaknya, kerana proses memanggang kek memerlukan banyak masa? Kemudian saya mencadangkan agar pencuci mulut ini bebas dari pancake.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bagaimana mempercepat proses memasak dan memanggang Napoleon dengan cepat? Sangat mudah: anda boleh memanggang penkek dalam kuali, yang boleh digunakan untuk kek. Lagipun, apa yang lebih mudah daripada kek pancake? Resipi yang sangat mudah ini sangat berguna bagi mereka yang tidak boleh memanggang pastri besar, dan juga untuk gigi manis yang malas dan sibuk. Sebagai tambahan, nilailah sendiri: kek yang diperbuat daripada pastri puff lemak digantikan dengan pancake nipis, dan jika anda menggunakan air minuman yang dipanaskan dan bukannya susu dalam adunan, maka kandungan kalori produk akan lebih rendah. Di samping itu, untuk penyediaan penkek, anda boleh menggunakan tepung rendah kalori, seperti oatmeal atau rai, yang bermaksud hanya karbohidrat kompleks. Kemudian kek pancake yang lazat akan menjadi makanan tambahan. Makanan pencuci mulut seperti ini akan menjadi makanan lezat bukan hanya pada hari biasa, tetapi juga untuk minum teh di Shrovetide.
Perhatikan bahawa jika anda terbiasa membuat penkek mengikut resipi kegemaran anda, maka anda boleh menggunakannya. Sekiranya anda hanya nyonya rumah pemula, dan tidak ada pengalaman dalam perniagaan ini, maka saya akan memberitahu anda cara membuat penkek dengan mudah dan cepat. Mereka sesuai bukan sahaja untuk kek, tetapi juga untuk makan malam biasa dengan krim masam atau pengisian lain.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 110 kkal.
- Hidangan - 1 kek
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 1, 5 cawan setiap doh + 3 sudu besar. dalam krim
- Susu - 2, 5-3 sudu besar. dalam adunan + 1.5 l dalam krim
- Telur - 2 per doh + 3 setiap krim
- Gula - 2-3 sudu besar dalam adunan + 150 g dalam krim
- Mentega - 50 g setiap krim
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar dalam adunan
- Garam - secubit dalam adunan
Membuat kek Napoleon lempeng
1. Dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan susu pada suhu bilik, pukul telur, tuangkan minyak sayuran, tambahkan sedikit garam dan gula.
2. Pukul bahan cair hingga sebati, sehingga sebati dan gula larut.
3. Tuangkan tepung, yang boleh anda saring melalui ayak jika dikehendaki. By the way, kek boleh dibuat dari kek kopi. Untuk melakukan ini, sebahagian tepung perlu diganti dengan serbuk koko, misalnya, 2-3 sudu besar.
4. Dengan pengadun atau pukul, uli adunan hingga rata dan sebati sehingga tidak ada gumpalan.
5. Letakkan kuali di atas dapur, panaskan dan minyak dengan lapisan minyak nipis. Ini dilakukan sekali sahaja agar pancake pertama tidak keluar kental. Selepas senduk, tuangkan sebahagian adunan ke dalam loyang, putar sehingga adunan menyebar ke seluruh bahagian bawah, dan goreng pancake selama kira-kira 3-5 minit dengan api sederhana.
6. Kemudian balikkan pancake ke bahagian belakang dan masak dalam masa 2 kali lebih sedikit daripada pada bahagian pertama. Bakar setumpuk penkek dari semua adunan.
7. Serentak dengan memanggang penkek, mulakan penyediaan krim. Pukul telur ke dalam mangkuk dan masukkan gula.
8. Pukul telur dengan baik dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga jisim udara berwarna kuning terbentuk.
9. Masukkan tepung ke telur.
10. Kacau makanan lagi.
11. Tuangkan susu ke dalam periuk dan panaskan sedikit, hingga 30 darjah.
12. Kemudian tuangkan jisim telur ke dalam susu. Terus panaskan susu, kacau secara berterusan, sehingga tidak ada ketulan atau ketulan yang terbentuk di dalam krim. Sebaik sahaja gelembung pertama muncul di permukaan, segera keluarkan loyang dari dapur. Masukkan mentega ke dalam krim, kacau dan sejukkan hingga suhu bilik. Untuk mempercepat proses penyejukan, periuk krim boleh diletakkan di dalam semangkuk air sejuk.
13. Mula membentuk kek. Masukkan pancake di atas pinggan, yang dilapisi krim.
14. Ikuti prosedur yang sama untuk semua crepes dan krim.
15. Hiaskan kek dengan serbuk kacang, biskut, atau coklat dan sejukkan semalaman.
16. Potong kek lempeng yang sudah siap menjadi beberapa bahagian dan hidangkan.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat kek Napoleon dari penkek.
