Penerangan mengenai tumbuhan subtropika di mana cili-bukha berduri meluas. Kandungan komposisi dan kalori, khasiat buah-buahan yang berguna. Siapa yang tidak boleh menggunakannya. Resipi masakan. Selain itu, komponen chilibuha berduri mempunyai kemampuan untuk menghambat dan menghentikan pembelahan sel barah. Mereka juga membolehkan orang memerangi penagihan dadah dan alkohol.
Kontraindikasi dan bahaya emetik
Penggunaan chilibuhi berduri harus didekati dengan sangat berhati-hati. Buah-buahan termasuk bahan-bahan yang dapat menimbulkan reaksi alergi yang kuat.
Chillibukh berduri boleh menyebabkan bahaya serius dalam situasi berikut:
- Intoleransi buah secara individu … Terdapat ruam, bintik merah, gatal, terbakar dan mengelupas kulit. Suhu badan mula meningkat, hidung tersumbat, sakit kepala, dan pembengkakan membran mukus. Masalah najis muncul.
- Asma bronkial … Kekejangan bronkus kecil, akibatnya, batuk, mengi, sesak nafas berlaku. Aliran udara berkurang semasa bernafas, ada rasa sesak di dada. Sianosis kulit diperhatikan.
- Penyakit hipertonik … Perasaan berdenyut di kepala, menggigil, gelisah, memerah muka, mimisan dan penurunan ketajaman penglihatan. Di samping itu, "lalat" berkelip di depan mata.
- Aterosklerosis … Bunyi ganas di kepala, menekan sakit di dada dan lengan bawah. Pada masa yang sama, pernafasan terganggu dan kelemahan umum dirasakan.
- Angina pectoris … Komponen buah dapat meningkatkan degupan jantung, meningkatkan tekanan darah, dan mencetuskan serangan panik. Terdapat rasa sakit di belakang sternum.
- Hepatitis … Sakit kepala muncul, suhu meningkat, selera makan hilang, bilirubin meningkat, dan warna air kencing menjadi gelap.
- Nefritis akut dan kronik … Isipadu air kencing berkurang, terdapat rasa haus yang berterusan, sakit kepala yang kerap dan rasa tidak enak badan. Bengkak dan cirit-birit juga muncul.
- Hiperkinesis … Komposisi kimia buah memprovokasi gegaran ekstremitas, trik saraf, kedutan fasik arrhythmic, penutupan rahang yang tidak terkawal atau pembukaan mulut.
- Kecenderungan untuk menyita … Kemungkinan membuang air besar, buang air besar, gangguan pernafasan dan gejala neurologi tempatan, ketegangan otot-otot oksipital dan muka.
- Penyakit Basedow … Keletihan, gangguan tidur, peningkatan refleks tendon, berpeluh dan jantung berdebar. Edema periferal dan kegagalan jantung kronik juga berlaku.
- Kehamilan dan penyusuan … Tidak diketahui bagaimana komposisi kimia buah akan mempengaruhi perkembangan anak, jadi tidak sepadan dengan risikonya. Dia berkemungkinan mengalami reaksi alahan.
Seperti yang dapat dilihat dari senarai kontraindikasi terperinci, anda harus lebih berhati-hati dengan chilibuha berduri. Lebih baik lagi, lawati pejabat pakar yang berkelayakan dan tentukan bagaimana komposisi kimia janin akan mempengaruhi tubuh.
Tidak disyorkan untuk mengkonsumsi lebih dari 30 gram bubur chilibuha pada satu masa, kerana boleh menyebabkan mual, disertai dengan muntah, kejang, pening dan bahkan kehilangan kesedaran.
Bagaimanakah buah chilibuhi dimakan secara berduri?
Penduduk tempatan sering menggunakan buah tanaman yang sudah masak. Benih tidak ditambahkan ke makanan, kerana ia termasuk strychnine beracun.
Bubur buah digunakan dalam industri gula-gula. Ia juga boleh dikeringkan, diawetkan dalam bentuk jem dan diawetkan.
Untuk meningkatkan selera makan pesakit, tincture dibuat dari chilibuha berduri. Ia harus diminum secara bertahap kerana larutannya sangat pekat. Kadang kala suntikan digunakan. Jus yang baru diperah dibuat dari chilibuha berduri, kompot dan minuman beralkohol. Ia juga boleh dimakan tanpa diproses. Buahnya adalah penghilang dahaga yang sangat baik.
Resipi oren monyet
Chilibukha berduri selaras dengan buah manis dan masam yang lain. Ia sering ditambahkan pada produk susu yang ditapai. Rasa buah dapat ditingkatkan dengan kayu manis, balsem lemon, vanila, halia, kapulaga, pala, adas manis, ketumbar, cengkih dan lada hitam. Buah-buahan adalah sebahagian daripada hidangan tradisional Afrika Utara dan Selatan.
Berikut adalah beberapa resipi menarik dan tidak biasa dengan chilibuha berduri:
- Kek lemon … Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gosokkan lemon lemon pada parutan halus. Kemudian dipotong dan jusnya diperah separuh. 150 gram tepung digabungkan dengan 2 sudu teh gula dan secubit garam laut cincang. Kemudian masukkan 70 gram mentega lembut, telur ayam dan zest. Kisar doh menjadi serbuk. Kemudian diagihkan secara merata di atas loyang dan diletakkan di dalam ketuhar selama 10 minit. Pukul 20 gram bubur cili-bukha berduri dengan pengisar dengan 2 telur ayam dan 4 sudu gula. Kemudian masukkan 100 gram serpihan kelapa, jus lemon, 4 sudu tepung dan satu sudu teh serbuk penaik. Kacau hingga sebati. Kemudian lapisan pengisian disebarkan pada doh yang dibakar, suhu oven diturunkan hingga 185 darjah. Bakar selama setengah jam. Kek siap dipotong menjadi kiub dan ditaburkan dengan gula tepung.
- Smoothie tropika … 2 pisang, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Masukkan ke dalam mangkuk pengisar 30 gram pulpa chilibuha berduri, 225 ml santan, 125 ml yogurt vanila dan satu sudu besar madu. Pukul hingga rata. Dituangkan ke dalam gelas kaca, ditaburkan dengan kelapa dan dihidangkan.
- Kek "Pavlova" … Ketuhar dipanaskan hingga 160 darjah. Dalam bekas dengan pengadun, pukul 4 protein dengan secubit garam. Teruskan sehingga busa pekat terbentuk dan gula larut. Kemudian masukkan 2 sudu teh tepung jagung dan satu sudu teh cuka. Isinya disebarkan di atas loyang dan dibakar selama kira-kira satu jam, sehingga meringue mengeras. Seterusnya, pencuci mulut dibiarkan sejuk. Pukul 500 ml krim dan sebarkan ke atas kek. Sebelum dihidangkan, pencuci mulut dihiasi dengan pulpa chilibuhi dan strawberi.
- Kaserol keju kotej … Dalam bekas, gabungkan 250 gram keju kotej bebas lemak lembut dan 300 gram serbuk. Kemudian masukkan telur ayam dan 4 sudu gula. Saring 20 gram bubur chilibuha berduri ke dalam pinggan yang berasingan. 2 sudu kanji dicairkan di dalamnya dan dituangkan ke dalam jisim curd. Doh dibentangkan dalam loyang, ditaburkan dengan kenari dan dibakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 30-40 minit. Casserole yang disiapkan dicurahkan dengan krim disebat dan dihiasi dengan irisan chilibuhi berduri.
- Tumbuk … 300 ml rum putih digabungkan dengan 20 gram bubur chilibuha berdarah dan 150 ml jus oren. Tutup dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Ais batu dilemparkan ke dalam gelas tinggi dan dituangkan dalam nisbah limau 1: 1 dan campuran dengan rum. Dihiasi dengan kelopak pudina dan kepingan oren.
Untuk membuat kek meringue coklat, panaskan oven hingga 180 darjah. 130 gram 70% coklat gelap dicairkan dalam mandi air dengan 26 gram mentega. Pukul 5 putih telur yang dipisahkan dengan pengadun dengan sedikit garam. Dan kuning telur disebat putih dengan gula 260 gram. Kemudian coklat cair dan 78 gram kelapa dicurahkan ke dalamnya. Secara bergantian mula menambah 78 gram tepung, digabungkan dengan 2 sudu teh serbuk penaik dan putih telur yang disebat.
Doh diuli hingga sebati. Kemudian dibentangkan dalam loyang dan dibakar selama setengah jam. Potong biskut siap menjadi 3 bahagian. Seterusnya, tetapkan 125 darjah di dalam ketuhar.
Pukul 5 putih dan masukkan gula vanila sedikit demi sedikit. Teruskan proses sehingga puncak stabil putih muncul. Seterusnya, krim diletakkan di dalam beg pastri dan disimpan di atas loyang dalam bentuk spiral. Bakar lebih kurang satu jam.
Sementara itu, seorang Kurd sedang dipersiapkan. 30 gram pulpa chilibuha berduri disapu melalui saringan. Masukkan 100 gram gula, satu sudu kanji dan dua sudu air sejuk ke jus yang dihasilkan. Campuran di atas api kecil, diuli hingga sebati. Kemudian angkat dari api, masukkan telur ayam dan kembali ke dapur lagi. Masak lebih kurang 3 minit. Seterusnya, 117 gram mentega ditambahkan ke Kurd dan diuli sehingga sebati. Krim yang dihasilkan ditutup dengan pelekat, dibiarkan sejuk sedikit dan diletakkan di dalam peti sejuk.
Selepas itu, chilibukha dicampur dengan 70 gram gula, didihkan dan gula larut. Ketuhar dipanaskan hingga 170 darjah. Pukul 4 tupai dengan secubit garam dan tambah gula sedikit demi sedikit. 90 gram coklat gelap dicairkan dalam mandian air dengan 42 gram mentega. Biarkan campuran sejuk. Kemudian masukkan kuning telur, krim protein dan gaul hingga sebati. Sebarkan pada lapisan nipis pada loyang. Bakar selama 10 minit. Biskut dibiarkan kering selama beberapa jam. Selepas itu, ia disapu pada parut kasar untuk digunakan kemudian untuk membersihkan pencuci mulut.
Dan, akhirnya, fasa terakhir pemasangan kek. Kek bawah diletakkan di atas pinggan, dituangkan dengan sirap chilibuha berduri dan ditutup dengan lapisan Kurd. Seterusnya muncul lapisan meringue, kemudian krim lagi. Urutan ini diulang. Tutup dengan kerak coklat dan tuangkan ke atas sirap. Gris bahagian atas kek dan tepinya dengan krim disebat dan taburkan dengan serbuk biskut yang dimasak. Kek disajikan dengan teh atau koko.
Fakta menarik mengenai chilibuch berduri
Chilibuha berduri juga disebut monyet jeruk, kerana babun dan kera sering memakan buahnya. Dan daun pokok termasuk dalam diet antelope (wildebeest, impala, cannes) dan gajah.
Strychnine adalah alkaloid indole yang pertama kali diasingkan oleh ahli farmasi Perancis Cavent dan Peletier dari biji chilibuha berdarah pada tahun 1818. Ia tergolong dalam bahan berbahaya dan bahkan sebelumnya digunakan sebagai alat deratisasi. Beberapa miligram boleh membuat pernafasan menjadi sukar dan menyebabkan ketegangan otot, dan beberapa lusin - kematian. Alkaloid ini 2 kali lebih beracun daripada kalium sianida. Ia adalah salah satu bahan paling pahit yang diketahui oleh manusia. Ini dirasakan walaupun dengan nisbah 1: 1,000,000 untuk air. Pengambilan strychnine secara mikroskopik ke saluran gastrointestinal menimbulkan refleks gag. Oleh itu, hampir mustahil untuk meracuni mereka. Oleh itu, nama lain untuk chilibuhi - muntah tidak begitu menyelerakan.
Cukup aneh, tetapi racun chilibuha berdarah tidak beracun untuk bayi yang baru lahir.
Kini tanaman itu ditambahkan kepada ubat-ubatan yang memudahkan pengaliran eksitasi di sinapsis saraf tunjang.
Benih chilibuha berduri dituai untuk tujuan perubatan. Mereka dituai apabila mereka masak sepenuhnya (pertengahan musim luruh). Yang tidak matang atau busuk dibuang segera. Benih diekstrak dari pulpa dengan mendidih lama. Kemudian dikeringkan pada suhu 60 darjah. Produk berkualiti memperoleh permukaan berkilat sutera dan warna kelabu-kuning. Ia disimpan tidak lebih dari 2 tahun di tempat yang kering dan hangat. Beberapa ribu tahun yang lalu, penduduk tempatan Malaysia mencampurkan jus chilibuhi dengan tanaman beracun lain dan dengan itu meracuni musuh mereka. Selain itu, daun pokok itu digunakan oleh dukun dan penyembuh untuk berbagai ritual. Mereka seharusnya dikurniakan kekuatan sihir.
Di Vietnam dan India, sebelum pertempuran, para prajurit mencelupkan anak panah mereka ke dalam racun chilibuhi berduri. Luka yang ditimbulkan, bahkan yang kecil, dengan cepat membunuh lawan.
Penjenayah di pulau Jawa dibunuh dengan kaedah yang canggih. Mereka terluka dengan belati yang direndam dalam racun chilibuhi dan menunggu mereka mati dalam penderitaan yang mengerikan.
Untuk menyiapkan racun vural, biji, cabang dan akar chilibuha berduri, serta strychnos beracun direbus dalam kuali air. Pada peringkat akhir, ekor kalajengking dilemparkan dan racun ular ditambahkan. Kesediaan disahkan dengan pengsan atau bahkan kematian tukang masak, yang menyedut wap campuran. Sekiranya ini tidak berlaku, maka dia dihukum berat kerana resipi yang tidak berkualiti.
Ahli farmasi Eropah mengetahui tentang sifat perubatan chilibuha berdarah hanya pada abad ke-16.
Kayu kuat digunakan dalam kerja tukang kayu. Ia digunakan untuk membuat pegangan untuk alat, tiang untuk tempat tinggal dan senjata. Kanvas dihiasi dengan pelbagai corak dan lukisan yang diukir.
Buahnya diadu, dikeringkan dan digunakan sebagai kotak alat muzik (seperti marimba).
Tonton video mengenai chilibuch berduri:
Simpan buah chilibuha berduri di dalam peti sejuk. Mereka juga boleh dibekukan untuk masa yang lama. Semasa memilih buah, anda harus memperhatikan permukaannya. Seharusnya tidak ada retakan, bintik-bintik gelap dan perubahan putrefaktif.
