Sekiranya anda mempunyai kentang tumbuk dari makan malam semalam di dalam peti sejuk, jangan terburu-buru membuangnya. Ubah kentang tumbuk menjadi sosej dan kentang zrazy. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Potato zrazy - pai doh kentang dengan sebarang pengisian. Hidangan ini banyak terdapat dalam masakan Rusia, Belarus, Lithuania dan Ukraine. Ia dianggap sebagai makanan sehari-hari, bukan makanan percutian. Walaupun mereka sering dijumpai di majlis perkahwinan. Resipi penyediaannya cukup mudah, dan produk boleh dibeli di pasar raya mana pun. Walaupun tidak perlu menyediakan kentang tumbuk segar untuk resipi. Potato zrazy adalah pilihan terbaik untuk membuang puri semalam. Untuk pengisian, makanan apa pun dimasukkan ke dalam zrazy: daging, cendawan, hati, hati, kubis, telur, keju … Hari ini kita akan membuat kentang zrazy dengan sosej. Sebarang sosej boleh digunakan. Mana yang paling anda sukai: salai, kering, susu …
Zrazy adalah makanan buatan sendiri yang selalu lebih enak dan lebih sihat daripada makanan mudah alih yang dibeli di kedai. Potongan ini sedap, dengan kerak garing keemasan dan sosej di dalamnya. Mereka baik panas dan sejuk. Ini adalah hidangan dua dalam satu, kerana sebagai peraturan, zrazy sangat sedap dan tidak memerlukan lauk. Untuk makan tengah hari, mereka disajikan dengan lauk sayur, untuk makan malam - dengan krim masam, dan untuk orang dewasa, buat sos krim mustard masam pedas.
Lihat juga cara membuat kentang zrazy dengan prun.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 385 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Kentang - 5-6 pcs.
- Lada hitam tanah - secubit
- Mentega - 30 g
- Rempah dan herba - secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sosej (susu dalam resipi) - 200 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Tepung - 2 sudu besar
- Telur - 1 pc.
Langkah demi langkah memasak kentang zraz dengan sosej, resipi dengan foto:
1. Kupas kentang, basuh, potong dan letakkan di dalam periuk.
2. Isi ubi dengan air minuman hingga ditutup sepenuhnya dan didihkan. Kemudian musim dengan garam, reneh, letakkan penutup di atas periuk dan masak hingga lembut. kelembutan, kira-kira 15-20 minit.
3. Tiriskan semua air dari periuk dan kembalikan ke dapur untuk mengeringkan ubi dan sejat sisa cecair. Masukkan telur mentah ke kentang dan gunakan serpihan untuk memotongnya agar tetap pekat. Jangan gunakan pengisar, kerana gluten akan menonjol dalam kentang dan kentang tumbuk akan menjadi melekit.
4. Kemudian tuangkan tepung ke dalam puri dan uli adunan lagi hingga sebati.
5. Kupas sosej dari filem pembungkus dan potong kiub bersaiz sederhana.
6. Masukkan mentega yang dilembutkan pada suhu bilik dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan rempah.
7. Dengan garpu, tumis mentega dan rempah hingga rata.
8. Masukkan sosej cincang ke dalam bekas minyak.
9. Kacau mentega dengan sosej.
10. Taburkan tepung ke tangan anda supaya doh tidak melekat. Bentuk kek rata kecil menggunakan adunan kentang.
11. Letakkan 1 sudu kecil di tengah kek. tampalan.
12. Tutup pengisian dengan tepi doh yang bebas dan kencangkan bersama.
13. Celupkan zrazy ke dalam tepung dan beri bentuk bujur.
14. Dalam kuali, panaskan minyak dan masukkan biji kentang.
Goreng pai di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
15. Letakkan zrazy kentang siap dengan sosej di serbet kertas sehingga menyerap semua lemak berlebihan. Hidangkan hidangan siap dengan krim masam atau sos cendawan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak kentang zrazy dengan sosej.
