Resipi langkah demi langkah untuk sosis cincang: senarai produk yang diperlukan dan kaedah untuk menyediakan hidangan daging yang lazat. Resipi video.
Sosej cincang adalah hidangan daging yang sangat memuaskan yang boleh dihidangkan panas atau sejuk. Makanan sedemikian mempunyai persamaan tertentu dengan potongan daging dan sosej dan dibezakan dengan nilai pemakanan yang tinggi dan rasanya yang enak. Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk nasi, kentang, asparagus, ditawarkan kepada para tetamu sebagai makanan ringan, atau dijadikan makanan ringan di jalan raya atau untuk berkelah.
Resipi sosej daging cincang sangat mudah. Menurut teknologinya, tidak perlu menggunakan tempurung khusus untuk memberikan bentuk yang diinginkan, kerana sajian cepat digoreng dalam kuali, dan tidak direbus atau dipanggang.
Sebarang daging boleh dijadikan asas. Ayam mempunyai rasa yang lebih halus. Menggunakan daging lembu sedikit akan meningkatkan masa memasak, tetapi hidangannya akan menjadi kurang berminyak. Dan sosej dari daging babi akan sangat berair. Pilihannya terletak pada tukang masak.
Yang penting daging cincang segar. Semakin halus pengisar, teksturnya akan lebih lembut. Juga, daging cincang kasar menjadikan bentuknya lebih teruk semasa rawatan haba.
Kami menggunakan susu untuk melembutkan rasa, dan telur ayam sebagai penghubung.
Senarai perisa bergantung pada jenis daging dan pilihan peribadi. Untuk daging babi, ambil bawang putih, bawang, paprika, lada hitam dan garam. Set sedemikian tidak akan mengatasi rasa utama, tetapi akan menambah catatan menarik.
Seterusnya, kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi terperinci dengan foto sosej cincang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 156 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit
Bahan-bahan:
- Daging cincang - 400 g
- Bawang - 1 pc.
- Crouton - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Bawang putih butiran - 1 sudu kecil
- Susu - 50 ml
- Tepung untuk membuat roti - 3 sudu besar
- Paprika - 0,5 sudu kecil
- Garam, lada hitam - secukup rasa
- Thyme kering - 1 tangkai
Langkah demi langkah penyediaan sosis daging cincang tanpa cengkerang
1. Sebelum membuat sosej cincang, tambahkan susu dan serbuk roti ke dalamnya. Kupas bawang, potong halus dan hantar ke daging cincang. Tidak disarankan untuk menjumpai kepingan besar, mereka boleh merosakkan struktur pinggan mangkuk sedikit.
2. Kemudian masukkan paprika, bawang putih, garam, lada, thyme cincang dan telur.
3. Sebelum anda memasak sosis daging cincang dalam kuali, perlu menguli daging cincang dengan tangan anda dengan baik. Ini akan membolehkan anda menggabungkan semua bahan menjadi satu jisim plastik yang tidak akan hilang bentuk semasa rawatan haba. Juga, daging boleh dibiarkan di atas meja selama 30-60 minit atau diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga daging tepu dengan aroma pedas.
4. Seterusnya, tuangkan tepung ke pinggan lebar. Kami meletakkan bekas dengan air di sebelahnya. Lembapkan tapak tangan dan bentuk sosej kecil. Gulungkannya ke dalam tepung.
5. Letakkannya secara bergantian pada minyak sayuran yang telah dipanaskan dan goreng di semua sisi. Panas hendaklah sederhana sehingga sosej masak sekata dan tidak membakar.
6. Apabila semua benda kerja digoreng, masukkan ke dalam kuali atau periuk, isi dengan air dan didihkan dengan api kecil sehingga cecair menguap sepenuhnya.
7. Sosej daging cincang yang menyelerakan dan memuaskan tanpa cengkerang sudah siap! Pilihan hidangan tidak terkira banyaknya. Ia boleh dihidangkan pada hidangan biasa dengan selada, herba, sayur-sayuran segar, pelbagai sos atau dalam bahagian bersama lauk kegemaran anda.
Lihat juga resipi video:
1. Sosej cincang buatan sendiri
2. Sosej daging babi cincang
