Resipi langkah demi langkah untuk daging yang enak di dalam ketuhar tanpa minyak: pilihan produk, teknologi memasak. Resipi video.
Daging babi tanpa minyak di dalam ketuhar adalah hidangan daging sedap yang disajikan di menu harian dan di meja perayaan. Hidangan seperti itu bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menjimatkan masa untuk menyediakan makan malam, kerana tidak perlu berdiri di atas dapur dalam jangka masa yang lama. Selain itu, memanggang di dalam ketuhar tidak memerlukan pengawasan berterusan dari koki dan membolehkan anda menjadikan hidangan siap menjadi yang paling harum dan sihat.
Tenderloin babi diambil sebagai asas. Bahagian ini terletak di kawasan lumbar posterior. Pulpa terletak di sepanjang vertebra lumbal. Ia dianggap sebagai produk diet kerana mengandungi sedikit lemak dan mempunyai struktur halus. Bahagian ini bagus untuk kuali dan ketuhar.
Semasa menggunakan adunan telur untuk memasak potongan di dalam ketuhar tanpa minyak, hidangan siap sangat berair dan enak.
Kami mencadangkan agar anda membiasakan diri dengan resipi mudah untuk mencincang di dalam ketuhar tanpa minyak dengan foto dan menambahkannya ke buku masakan anda.
Lihat juga cara memasak daging babi goreng dalam sos mustard dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 278 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Tenderloin babi - 400 g
- Tepung - 2-3 sudu besar.
- Telur - 1 pc.
- Thyme - beberapa ranting
- Garam dan lada secukup rasa
Langkah demi langkah memasak potongan lazat di dalam ketuhar tanpa minyak
1. Potong pulpa babi dengan pisau tajam di serat. Ini akan menjadikan hidangan siap lebih lembut. Lapisan tidak boleh lebih dari 1 cm tebal.
2. Dengan menggunakan tukul dapur, pukul daging dari kedua-dua belah pihak. Secara beransur-ansur kepingan menjadi lebih nipis dan lebih lebar. Anda tidak boleh bersemangat dan membawa kepada pembentukan lubang. Proses pemukulan hanya sedikit mengganggu struktur pulpa. Selepas itu kita musim - garam, lada, taburkan dengan ramuan aromatik untuk daging babi.
3. Gulung setiap potong potong masa depan tanpa minyak secara bergantian di kedua-dua belah tepung yang diayak.
4. Pukul telur dalam pinggan dalam yang berasingan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah garam. Selepas itu, kami mencelupkan setiap cincang ke dalam jisim telur.
5. Sediakan penaik. Dulang pembakar terbuka dengan sisi rendah adalah yang terbaik. Kami meletakkan kertas perkamen di atasnya dan menyebarkan setiap kepingan daging yang dipukul dalam satu lapisan pada jarak dekat. Letakkan tangkai kecil thyme di atas untuk meningkatkan rasa potongan dalam ketuhar bebas minyak.
6. Panaskan oven hingga 200 darjah, masukkan loyang dengan potongan daging dan biarkan bakar selama 30 minit. Hidangan memasak cukup cepat. Tidak perlu memutar setiap kepingan, kerana daging yang dipukul dipanggang dengan baik. Untuk bahagian atas yang rangup, anda boleh memanggang daging selama 5 minit.
7. Kuah enak di dalam ketuhar tanpa minyak sudah siap! Aroma dan penampilan mereka yang menyelerakan tidak meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh. Anda boleh menghidangkan hidangan seperti lauk - bubur, sayur rebus atau salad.
Lihat juga resipi video:
1. Kepingan ayam di dalam ketuhar
2. Eskalop babi di dalam ketuhar
