Adakah anda mempunyai protein yang tidak digunakan setelah membuat kuki roti pendek anda? Cara terbaik untuk membuangnya adalah dengan meringue kacang. Ia lazat, sederhana dan tidak memerlukan tenaga kerja. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Makanan pencuci mulut Perancis yang sangat baik, yang disediakan dari minimum produk - meringue, dan jika ia juga dengan kacang, pencuci mulut akan menjadi lebih enak daripada makanan biasa. Kacang-kacangan memberikan aroma yang kuat dan terdapat kepingan yang tidak digiling yang sangat menyenangkan. Kacang dalam resipi boleh ditambah dengan selera koki mana pun. Semua sesuai untuk tekstur dan rasa pencuci mulut. Hari ini kita mempunyai meringue kacang.
Makanan pencuci mulut boleh disediakan apabila, setelah memasak hidangan, ada protein yang tersisa yang anda tidak tahu di mana untuk meletakkan. Tetapi mungkin untuk menyediakan kek dari protein, dan mengalahkan krim untuk kek dari kuning telur. Anda boleh memanggang kek kecil individu atau satu kerak besar, yang boleh digunakan sebagai sebahagian daripada kek kompleks. Barangan roti yang dipanggang tinggi, lembut, renyah dan lebur di mulut, sementara kacang memberikan produk rasa dan aroma yang istimewa.
Lihat juga cara membuat kulit meringue oren.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 298 kcal.
- Hidangan - 2-3
- Masa memasak - 2 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Telur - 4 biji.
- Kunyit - 0,5 sudu kecil (pilihan untuk menambah warna)
- Kacang tanah - 50 g
- Garam - secubit
- Gula - 50 g
Langkah demi langkah penyediaan meringue dengan kacang, resipi dengan foto:
1. Sediakan kacang tanah. Sekiranya mentah, kemudian keringkan dalam kuali yang bersih dan kering, kacau sekali-sekala. Kesediaan kacang ditentukan oleh sekam, yang mudah keluar dari biji. Kemudian, kupas kacang dan masukkan ke dalam mesin pencincang.
2. Perincikan kacang dengan konsistensi yang diingini. Mereka dapat dihancurkan menjadi debu halus, atau dibiarkan dalam serpihan kecil. Sekiranya anda tidak mempunyai perkakas, giling kacang dengan tukul atau pin.
3. Masukkan kunyit ke dalam kacang tanah.
4. Kacau makanan hingga biji gandum digabungkan dengan kunyit.
5. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Semasa melakukan ini, perhatikan keadaan berikut. Pertama, perkakas untuk mencambuk putih mesti dikotori dan dikeringkan dengan teliti. Untuk melakukan ini, setelah mencucinya dengan soda, lap dengan vodka atau alkohol.
Anda tidak memerlukan kuning telur untuk resipi, jadi letakkan di dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan.
6. Pukul putih dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga busa putih pertama muncul. Selepas itu, tambahkan secubit garam ke jisim dan secara beransur-ansur, 1 sudu pada satu masa, tambah gula, meningkatkan kelajuan pemukul.
7. Pukul putih telur hingga memuncak dan kembang. Jisim harus tebal dan tidak bergerak.
8. Masukkan kacang tanah yang dihancurkan ke putih telur.
9. Kacau makanan untuk mengedarkan kacang secara merata ke atas jisim telur.
10. Dengan menggunakan sudu atau beg pastri, letakkan jisim protein pada loyang yang dilapisi dengan perkamen. Hantar meringue kacang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 100 darjah selama 2 jam. Selama ini, ia akan kering sepenuhnya dan menjadi garing. Sekiranya anda ingin mendapatkannya dengan konsistensi regangan, bakar selama kira-kira 1.5 jam. Keluarkan meringue yang telah selesai dari perkamen, pindahkan dengan kertas dan simpan pada suhu bilik selama 3 hari.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat meringue dengan kacang.
