Salad bit dengan kacang tanah, dibumbui dengan mayonis dan bawang putih, dianggap sebagai salah satu salad klasik masakan Ukraine moden. Sekiranya anda menyukai bit, anda pasti akan menyukai salad ini.
Kandungan resipi:
- Bagaimana memasak bit dengan betul?
- Dengan cara apa bit boleh dimasak?
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad bit bukan hanya hidangan yang sihat, tetapi juga hidangan yang indah, sehingga dapat digunakan untuk menghias meja perayaan apa pun. Selain itu, salad masih cukup sihat dan enak.
Bit untuk salad boleh digunakan bukan sahaja direbus, tetapi juga mentah atau acar. Salad bit disediakan dari satu bit agak jarang, selalunya ia digabungkan dengan komponen yang berbeza. Contohnya, dengan bawang putih, prun, epal, kacang, keju, kismis dan makanan lain. Gabungannya boleh berbeza-beza, di sini perkara utama adalah memilih yang terbaik untuk diri sendiri.
Bagaimana memasak bit dengan betul?
- Pilih bit untuk memasak, bersaiz sederhana, berwarna merah tua dan dengan kulit yang nipis.
- Sebaiknya masukkan bit ke dalam air mendidih tanpa garam. Oleh kerana bitnya manis dan semasa memasak garam akan menguap. Di samping itu, apabila mendidih bit, garam akan mengeraskannya. Oleh itu, lebih baik garam hidangan dengan bit rebus yang sudah dimasak.
- Semasa memasak, anda perlu memastikan bahawa air menutupi bit sepenuhnya, dan isi semula jika perlu.
- Untuk menjadikan bit lebih senang dibersihkan, anda perlu memasukkannya ke dalam air ais.
- Sekiranya bit dimasak dikupas atau dipotong kecil, kemudian untuk mengekalkan warna terang mereka, tambahkan 1 sudu besar ke dalam air. Cuka 9% atau jus lemon.
- Agar bit tidak banyak berbau semasa memasak, kerak roti hitam ditambahkan ke dalam kuali.
- Sekiranya anda menegangkan kaldu bit, maka ia akan berfungsi sebagai julap dan diuretik yang sangat baik, dan juga akan memberi kesan penyembuhan pada hati, membersihkannya.
- Anda boleh menyimpan bit rebus sehingga 2 hari di dalam peti sejuk, setelah bit akan mulai kering dan kehilangan kualiti dan rasa.
Dengan cara apa bit boleh dimasak?
Selain fakta bahawa bit dimasak dengan cara klasik - di atas dapur, mereka masih boleh dimasak dalam periuk tekanan. Untuk melakukan ini, bit dibersihkan terlebih dahulu, dipotong menjadi kepingan atau kiub dan direbus selama 20 minit. Sekiranya bit dimasak secara keseluruhan, ia akan memakan masa 35 minit.
Anda juga dapat bit gelombang mikro dalam beg plastik atau bekas plastik plastik. Untuk melakukan ini, bit dibasuh, dibersihkan, kira-kira 30 tusukan dibuat melalui dan melalui dan disimpan dalam alat elektrik selama 10 minit pada 800 watt.
Bit juga direbus dalam dandang berganda, keseluruhan selama 50 minit, dicincang - 30. Dan dalam periuk perlahan, bit dimasak dalam mod "Baking", saiz sederhana 40 minit, besar - 1 jam, dihiris - 15 minit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 10 minit, ditambah masa tambahan untuk mendidih bit
Bahan-bahan:
- Bit - 4 pcs.
- Kacang panggang - 50 g
- Hijau ketumbar - sekumpulan kecil
- Bawang putih secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Mayonis - untuk berpakaian
Memasak salad bit dengan kacang tanah
1. Basuh dan rebus bit menggunakan salah satu kaedah di atas.
2. Setelah bit sejuk, kupas dan parut pada parut kasar. Sebagai pilihan, anda boleh memotong bit menjadi jalur nipis.
3. Basuh daun ketumbar, keringkan dengan tuala kertas dan potong.
4. Masukkan ubi bit parut, ketumbar cincang ke dalam pinggan, dan peras cengkih bawang putih yang dikupas melalui penekan, yang jumlahnya dipilih sesuai dengan keinginan anda.
5. Salad musim dengan garam, masukkan mayonis dan gaul rata. Pastikan konsistensi salad tidak cair, jadi tambahkan mayonis secara berperingkat. Dinginkan salad di dalam peti sejuk dan hidangkan.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat Salad Beet dengan Walnut
