Komposisi ringkas, senang disediakan, rasa luar biasa, tidak biasa dan menarik … salad terung goreng dengan telur. Sediakan makanan yang luar biasa ini untuk hari kerja dan cuti.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan terung selalu enak, jadi ia sering muncul di meja kami, kerana menunjukkan diri mereka dari aspek terbaik dalam pengertian masakan. Selain itu, mereka sesuai dengan banyak produk. Tetapi terung bukan hanya kaviar, gulungan atau kapal. Mereka digunakan untuk menyediakan kursus pertama, kaserol, kek makanan ringan … Dan hari ini kita akan membuat salad yang lazat dan berkhasiat. Salad mengandungi sebilangan kecil ramuan, jadi sayur yang indah ini menampilkan perisa solo. Dan secukupnya, dan secara luaran, kepingan terung menyerupai cendawan. Seperti biasa, ini adalah makanan yang sangat sederhana, dan pada masa yang sama memuaskan. Tiada siapa yang akan terus berada di udara.
Untuk salad ini, dan juga untuk makanan pembuka selera lain, belilah buah-buahan kecil dan sedikit mentah dari jenis apa pun. Perkara utama adalah bahawa mereka tidak matang dan tegas. Kemudian salad akan berubah berair dan enak. Anda boleh mengubah bahagian produk, tetapi terung masih harus menguasai. Sekiranya anda suka makanan ringan pedas, tambahkan lebih banyak lada panas atau cengkih bawang putih yang disalurkan melalui mesin tekan ke salad. Penting untuk menggoreng terung di semua sisi. Oleh itu, jika kuali kecil, maka lebih baik membahagi sayur-sayuran 2-3 peringkat menggoreng.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 139 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 15 minit untuk mengiris makanan, ditambah masa untuk menggoreng dan merendam terung
Bahan-bahan:
- Terung - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Lada panas - 1/4 pod
- Mustard - 0,5 sudu kecil
- Kicap - 1 sudu besar
- Minyak sayur - 4 sudu besar untuk berpakaian, ditambah untuk menggoreng terung
Langkah demi langkah penyediaan salad terung goreng dengan telur:
1. Tuangkan telur dengan air sejuk dan rebus selama 8 minit setelah mendidih sehingga konsisten sejuk. Kemudian pindahkan ke air ais sehingga sejuk.
2. Kupas dan potong telur menjadi kepingan. Walaupun kaedah mengiris tidak penting, perkara utama ialah semua produk dipotong dengan ukuran yang sama.
3. Basuh terung, potong ekor dan potong batang, seperti yang ditunjukkan dalam foto. Taburkan setiap buah dengan garam supaya warna biru tidak terasa pahit. Kemudian bilas garam di bawah air yang mengalir dan pindahkan ke tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Manipulasi ini, selain menghilangkan kepahitan dari sayur, juga tidak akan menyerap terlalu banyak minyak semasa menggoreng.
4. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Masukkan terung dan masukkan ke api sederhana. Dalam kebanyakan resipi, terung digoreng dalam minyak sayuran, tetapi mentega boleh digunakan jika dikehendaki. Kemudian terung akan lebih lembut.
5. Goreng terung di atas api sederhana di setiap sisi hingga coklat keemasan.
6. Cincang lada panas dan masukkan ke dalam bekas dengan kicap.
7. Masukkan mustard di sana, tuangkan minyak, musim dengan sedikit garam dan gaul rata.
8. Masukkan terung goreng, telur rebus dan bawang, cincang menjadi kepingan, ke dalam mangkuk salad. Tuangkan pakaian yang telah disediakan di atas makanan.
9. Kacau salad dan hidangkan ke meja. Sekiranya anda mahu, anda boleh menyimpan pinggan di dalam peti sejuk selama setengah jam sehingga sejuk.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat salad terung dengan telur dan bawang acar.
