Pembuka selera sayur yang lazat - terung goreng dengan bawang dan telur. Rupa dan rasa hidangannya serupa dengan cendawan, terutama jika anda menambahkan kiub bouillon cendawan atau cendawan kering. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Pada musim terung, menjimatkan hidangan cendawan, tanpa berpisah dengan tekstur dan rasa cendawan tiram, champignon, chanterelles dan cendawan lain. Terima kasih kepada resipi ringkas, kami akan menyediakan terung, yang akan dibincangkan dalam bahan ini, dengan cara yang menarik dan dengan rasa yang tidak biasa. Terung goreng dengan bawang dan telur adalah hidangan hebat yang disajikan sebagai makanan ringan bebas dan sebagai tambahan kepada lauk mana pun. Terung dan bawang digoreng secara berasingan, digabungkan dan telur mentah ditambahkan ke dalam produk, yang merangkumi sayur-sayuran dan mencegahnya hancur semasa menggoreng. Dalam kombinasi dengan bawang goreng, terung terasa seperti daging, dan konsistensinya menyerupai struktur cendawan berliang.
Walaupun makanan ringan itu berasaskan sayur-sayuran rendah kalori, hidangan itu ternyata cukup tinggi kalori. Oleh kerana minyak sayuran digunakan untuk memasak, terung mana yang diserap dalam jumlah besar semasa menggoreng, dan telur memberikan kalori tambahan. Oleh itu, pertimbangkan ini jika anda memerhatikan angka tersebut atau ingin menurunkan berat badan tambahan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 45 minit
Bahan-bahan:
- Terung - 3 biji.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Telur - 1 pc.
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa cendawan - 1 sudu kecil
- Bawang - 2 biji.
Langkah demi langkah penyediaan terung goreng dengan bawang dan telur, resipi dengan foto:
1. Basuh terung dan potong. Gunakan buah-buahan muda untuk mengelakkan mengeluarkan solanin dari mereka, yang menimbulkan kepahitan. ia tidak terdapat dalam sayur tenusu. Sekiranya terung matang, maka anda harus menghilangkan kepahitan dari mereka dengan garam. Cara membuatnya kering atau basah, anda akan menemui resipi langkah demi langkah terperinci dengan foto di halaman laman web ini. Untuk melakukan ini, gunakan rentetan carian.
2. Kupas bawang, basuh dan potong menjadi setengah cincin.
3. Dalam kuali, panaskan minyak dengan baik dan masukkan terung. Goreng pada api sederhana hingga coklat keemasan. Sekiranya perlu, tambahkan minyak ke dalam kuali sebagai terung sangat menyukainya.
4. Dalam kuali yang lain, tumis bawang hingga lumat.
5. Satukan terung goreng dengan bawang dalam satu kuali. Musim makanan dengan garam, lada hitam, perasa cendawan dan kacau. Untuk perasa cendawan, anda boleh menggunakan kiub bouillon atau serbuk cendawan hutan kering.
6. Tuangkan telur ke produk, dan masukkan sayur cincang halus jika mahu.
7. Kacau bahan dan masak selama 5 minit sehingga telur membeku. Hidangkan terung goreng siap pakai dengan bawang dan telur ke meja panas atau sejuk, sendiri atau dengan hidangan sampingan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak terung goreng dengan telur.
