Telur hancur adalah sarapan yang paling digemari ramai keluarga. Anda boleh bereksperimen dengan hidangan ini tanpa had. Hari ini saya berkongsi salah satu resipi yang paling popular untuk telur hancur - dengan kubis putih.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Sebagai penerusan hidangan paling ringkas dan lazat, saya ingin membincangkan bagaimana membuat telur rebus dan kubis goreng dengan cepat dan mudah. Ia pasti akan menjadi lauk yang enak untuk hidangan bubur rebus, daging dan ikan. Di samping itu, untuk menjadikan rasa lebih sengit, anda boleh menambah potongan daging rebus, sosej, cendawan, jeroan, bawang cincang dan bawang putih, wortel dan banyak bahan lain ke dalam pinggan. Kubis biasanya tidak memerlukan penyediaan khas. Cukup sekadar membuang daun atas, memotong tunggul atau memotong menjadi kotak.
Kandungan kalori kubis putih goreng rendah. Selain itu, ia mempunyai khasiat yang sangat baik - semasa menggoreng ia tidak akan kehilangan khasiatnya yang berguna, dan ini adalah: kalsium, fosforus, sulfur, besi, tembaga, mangan, zink. Selain itu, buahnya kaya dengan vitamin C, U, PP dan kumpulan B, serta asid folik, tartronik dan pantotenik. Oleh itu, sayur-sayuran makanan ini semestinya ada di menu setiap orang yang sentiasa cergas dan menghargai kesihatan. Lebih-lebih lagi, produk berkepala putih ini, tanpa mengira kaedah penyediaannya, kaya akan serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, dan protein - unit penyusun badan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 50 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Kubis putih muda - 300 g
- Telur - 2 biji.
- Keju keras - 50 g
- Minyak sayuran halus - untuk menggoreng
- Garam - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
Memasak telur hancur dengan kubis putih goreng
1. Keluarkan daun atas dari tunggul, kerana mereka biasanya kotor. Bilas buah di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian potong halus dengan pisau tajam.
2. Letakkan kuali di atas kompor, tuangkan minyak sayuran yang telah dimurnikan dan panaskan. Kemudian hantar kubis untuk digoreng.
3. Dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, goreng kubis hingga kekuningan.
4. Kemudian perasakan dengan garam, lada tanah dan tumis sedikit lagi, hingga 5 minit. Walaupun tahap pemanggangan dapat disesuaikan secara bebas oleh setiap pemakan. Saya lebih suka memanggang ringan.
Apabila kubis lembut dan baik, pukul telur ke dalam wajan. Anda boleh mencampurkannya dengan kubis, atau membiarkannya dengan telur goreng.
5. Musim telur dengan garam, lada dan taburkan telur dengan keju parut pada parut sederhana. Teruskan memasak telur di atas api sederhana hingga keju cair. Proses ini biasanya tidak lebih dari 5 minit. Sekiranya anda ingin mendapatkan kuning telur, tutup penutup kuali dengan penutup, cair - biarkan terbuka.
6. Hidangkan telur yang dimasak sebaik sahaja dimasak, kerana ia tidak dimasak untuk masa depan. Sekiranya anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan segera, maka saya menasihati anda untuk membawa kubis terlebih dahulu, dan kemudian panaskan dan goreng telur. Di samping itu, anda boleh menuai kubis selama beberapa hari sebelumnya, dan kemudian hanya membuat telur dadar atau telur orak di dalamnya.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat telur dadar dengan kembang kol.
