Adakah anda suka cutlets? Dan zucchini goreng? Saya mencadangkan untuk menggabungkan dua pinggan ke dalam satu pembuka selera yang enak dan memasak roti daging dalam sarung labu. Ini adalah hidangan daging yang sangat lazat dan memuaskan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Hidangan zucchini dan daging cincang selalu menjadi enak, sihat dan menjimatkan, kerana zucchini bukanlah sayur yang mahal, dan daging cincang dapat dicairkan dengan banyak produk dan, sebagai hasilnya, dapatkan hidangan dalam jumlah besar. Kami semua memasak roti daging dan zucchini goreng secara berasingan. Tetapi tidak ramai yang meneka untuk menggabungkan kedua-dua hidangan itu bersama-sama. Dalam resipi ini, saya mencadangkan untuk menambahkan pulpa zucchini ke daging cincang, untuk mengisi kerak zucchini (tempurung).
Dalam penyediaan hidangan ini, perlu diingat bahawa zucchini memberikan banyak jus, tetapi sama sekali tidak diperlukan dalam potongan daging. Oleh itu, sebelum menambahkannya ke daging cincang, pulpa harus diperah dengan baik. Dan jika anda tidak mempunyai daging cincang yang cukup, anda boleh menambahkan bawang merah, wortel, cendawan, kentang, kacang polong, kubis, dll. Untuk kesegaran daging cincang, tambahkan daging atau kaldu cendawan, atau air minum biasa. Untuk membuat potongan daging lebih kaya, buat daging cincang dari beberapa jenis daging, dengan daging babi, daging lembu, ayam. Satu lagi perkara penting ialah potongan daging, seperti daging, harus dibentangkan secara eksklusif dalam kuali yang telah dipanaskan dengan lapisan minyak yang cukup tebal. Ini akan membantu mereka memasak dengan baik dan mengekalkan jus di dalamnya.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 248 kcal.
- Hidangan - 15-18
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Babi - 600 g (anda boleh menggunakan jenis daging lain)
- Bawang - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak potongan daging dalam sarung labu
1. Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan potong cincin setebal 7 mm. Keluarkan pulpa dari setiap gigitan dengan satu sudu besar. Sekiranya buah sudah masak, kemudian buang pulpa, dan jika digiling, biarkan untuk daging cincang.
2. Basuh daging babi dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan melalui penggiling wayar sederhana, atau potong dalam pengisar. Kupas bawang dan putar juga. Sekiranya zucchini masih muda, maka putarlah pulpa yang dikeluarkan dari mereka.
3. Tuangkan telur ke dalam daging cincang, perasakan dengan garam, lada hitam dan rempah dan rempah secukupnya.
4. Campurkan daging cincang dengan baik dan isikan selongsong zucchini dengan ketat.
5. Panaskan kuali dengan minyak sayuran sehingga bersih. Minyak mesti sangat panas agar daging cincang masak dengan baik. Kemudian masukkan roti daging ke dalam zucchini dalam kuali.
6. Goreng potongan di satu sisi selama kira-kira 5-7 minit sehingga coklat keemasan sedikit di atas api sederhana. Kemudian putar ke bahagian belakang, kurangkan panas, tutup periuk dengan penutup dan biarkan roti di atas api kecil selama 10-15 minit lagi.
7. Hidangkan potongan-potongan siap pakai dalam casing zucchini dengan lauk mana pun: kentang tumbuk rebus, spageti, nasi atau dengan salad sayur-sayuran segar.
Lihat juga resipi video tentang cara memasak roti daging dengan zucchini.
