Adakah anda ingin membuat potongan daging yang tidak biasa sehingga aroma, lembut dan enak? Kemudian saya mencadangkan untuk melakukan percubaan kecil di dapur dan goreng potongan berair yang indah yang terbuat dari daging cincang dan zucchini.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Resipi klasik untuk potongan daging ialah menambahkan serbuk roti atau kentang yang direndam atau parut dalam penggiling daging. Tetapi ini bukan satu-satunya resipi yang lazat. Banyak suri rumah menambah semua jenis sayur-sayuran ke dalam daging cincang, seperti kubis cincang, paprika, tomato dipintal, bawang, dll. Dalam kes ini, saya memutuskan untuk meletakkan zucchini parut. Merekalah yang membuat potongan daging lebih lembut, lebih enak dan hanya mencair di mulut anda. Di samping itu, mereka juga menambah vitamin yang berguna pada cutlets dan melembapkan badan dengan sempurna.
Untuk menjadikan makanan menjadi sempurna, anda harus mengetahui prinsip asasnya, kerana berjaya memasaknya.
- Kisar mentah zucchini menggunakan parutan kasar, pengisar, pengisar atau penggiling daging.
- Jisim sayur sedikit masin dan dibiarkan dalam penyaring untuk membuang lebihan cecair, kerana zucchini sangat berair.
- Untuk menjadikan potongan daging lebih baik, anda perlu menambahkan telur ke dalam daging cincang.
- Jangan takut untuk menambah rempah dan ramuan pada daging cincang. Semua perasa akan menambahkan rasa tambahan.
- Zucchini dengan daging boleh dicincang halus dengan pisau - anda mendapat potongan cincang dengan struktur yang jelas.
- Cutlets disediakan dalam beberapa cara. Goreng dalam minyak dalam kuali, bakar dalam oven, kukus, dalam ketuhar gelombang mikro, multicooker.
- Anda boleh menghidangkan potongan daging untuk sarapan atau makan tengah hari / makan malam sebagai lauk atau hidangan bebas.
- Mereka dimakan panas atau sejuk.
- Anda boleh memasak hidangan seperti itu untuk kegunaan masa depan. Potongan goreng disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan apabila dipanaskan, mereka tidak kehilangan kualiti dan rasa.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 115 kkal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Zucchini - 1 pc.
- Telur - 2 biji.
- Bawang putih - 2-3 ulas
- Garam - 1 sudu kecil rasa
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Resipi langkah demi langkah untuk potongan daging dengan zucchini
1. Basuh dan keringkan zucchini. Kupas dan inti buahnya. Proses ini dilakukan hanya dengan zucchini lama, yang muda tidak memerlukan manipulasi seperti itu.
2. Putar pulpa zucchini melalui penggiling daging atau parut. Kemudian pindahkan ke ayak halus dan biarkan selama 5-10 minit untuk membiarkan gelas cair. Anda boleh menekan sedikit dengan tangan atau sudu untuk mempercepat proses ini. Kemudian kembalikan kentang tumbuk ke dalam mangkuk pengadun.
3. Kupas daging dari filem dan potong lemak. Basuh dan tepuk keringkan dengan tuala kertas. Kemudian melalui rak tengah penggiling daging. Sekiranya anda ingin membuat potongan daging cincang, kemudian potong daging dan zucchini menjadi kepingan kecil.
4. Masukkan telur, garam dan lada ke dalam daging cincang. Kupas bawang dan masukkan penekan.
5. Kacau daging cincang dengan baik sehingga semua makanan diedarkan secara merata. Konsistensi daging cincang akan sedikit berair, jadi anda tidak akan dapat membentuk potongan daging dengan tangan anda.
6. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayur dan panaskan. Ambil daging cincang dengan satu sudu besar dan tuangkan ke dalam kuali. Putar suhu sedikit di atas medium dan goreng roti selama kira-kira 5-7 minit sehingga coklat keemasan.
7. Balikkan roti dan masak untuk jangka masa yang sama.
8. Hidangkan potongan daging panas dan segar ke meja, kerana potongan daging yang paling sedap hanya di tengah panas terik.
Lihat juga resipi video tentang cara memasak roti daging dengan zucchini.
