Adakah anda ingin memasak potongan daging yang tidak biasa? Kemudian buat potongan daging zucchini dengan daging. Zucchini akan menjadikannya lebih enak, lebih lembut dan jenuh potongan dengan vitamin dan unsur mikro yang berguna. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Petua dan resipi video yang berguna.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak potongan daging zucchini dengan daging
- Resipi video
Zucchini adalah kejayaan musim panas. Setiap suri rumah menyediakan pelbagai jenis hidangan dari mereka, dan terdapat begitu banyak resipi untuk penyediaannya sehingga anda tidak dapat mengira. Hari ini kami akan menyediakan hidangan baru dan enak - potongan daging zucchini dengan daging. Mereka ternyata subur, lembut dan berair. Anda akan mempelajari komponen utama, kehalusan, rahsia dan teknologi memasak dalam artikel ini.
- Zucchini mentah disapu pada parut kasar atau halus, dipintal dalam penggiling daging atau dicincang dengan pengisar. Anda boleh memotongnya dengan pisau menjadi kiub kecil untuk mendapatkan potongan cincang dengan struktur yang jelas.
- Cecair dikeluarkan dari jisim yang disiapkan dengan memasukkannya ke dalam saringan dan biarkan sebentar.
- Daging cincang untuk potongan daging boleh terdiri dari pelbagai jenis: daging babi, daging sapi, ayam … Ia juga dipintal dalam penggiling daging atau potong dadu.
- Untuk menyatukan daging cincang dan membentuk potongan daging, tambahkan telur atau semolina. Semolina akan menambahkan ketumpatan dan kemegahan pada produk, tetapi mereka tidak menambah banyaknya, jika tidak, potongan akan berubah mengikut konsistensi produk doh. Potongan dengan telur akan berubah rata seperti lempeng dan akan digoreng dengan baik.
- Potongan goreng dalam wajan dengan minyak, dibakar di dalam ketuhar di atas loyang, dimasak di atas mandian wap, dalam ketuhar gelombang mikro atau multicooker.
- Daging cincang dapat dibumbui dengan bumbu dan rempah kegemaran anda: lada hitam tanah, ketumbar, dill segar atau kering, pasli, kemangi …
- Potongan seperti itu disediakan untuk penggunaan di masa depan: digoreng, disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan apabila dipanaskan, mereka tidak kehilangan kualiti dan rasa.
- Mereka disajikan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas. Mereka baik panas dan sejuk.
- Sos terbaik untuk mereka adalah krim masam, mungkin untuk menambahnya dengan herba, bawang putih, lada …
- Kandungan kalori setiap 100 g - 125 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Daging (apa sahaja) - 300-400 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Lada hitam tanah - secubit
- Telur - 2 biji.
Langkah demi langkah memasak potongan zucchini dengan daging, resipi dengan foto:
1. Basuh zucchini, keringkan dengan tuala kertas dan parut pada parut kasar. Perasakan dengan garam, tekan sedikit dengan tangan anda dan biarkan selama 5-7 minit untuk mengeluarkan lebihan cecair. Sekiranya zucchini matang, kupasnya terlebih dahulu dari kulit yang sukar dan bersihkan biji besar.
2. Basuh daging dan putar melalui penggiling daging.
3. Kupas bawang, bilas dan putar juga. Masukkan telur ke daging cincang, garam dan lada. Anda boleh menambah rempah dan ramuan.
4. Kacau daging cincang untuk mengagihkan makanan secara merata.
5. Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak sayuran dan panaskan. Ambil hidangan daging cincang dengan satu sudu besar dan masukkan ke dalam kuali. Bentuk menjadi roti bujur dan tumis dengan api sederhana hingga coklat keemasan, kira-kira 5 minit.
6. Balikkan potongan zucchini dengan daging di bahagian lain dan masak hingga lembut. Sekiranya dikehendaki, setelah menggoreng, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk, tuangkan 50 ml air dan reneh.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan zucchini dengan daging cincang.
