Akhir musim panas dan awal musim luruh adalah masa plum. Sekiranya anda belum membakar pai plum, saya akan berkongsi resipi selangkah demi selangkah dengan foto plum karamel untuk mengisi barangan bakar. Resipi video.
Barangan panggang plum sangat sedap. Lebih-lebih lagi, walaupun mereka yang tidak suka memakan buah ini sendiri, pai, roti, roti dan produk lain dengan pengisian plum hanya memuja. Namun, agar makanan yang dipanggang benar-benar enak, tidak cukup hanya memasukkan plum ke dalam adunan, kerana mereka perlu disiapkan dengan betul. Maka produk akan mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk ini, plum karamel dalam sirap gula dengan mentega. Gabungan rasa manis karamel dan rasa masam plum menimbulkan rasa dan aroma yang sangat istimewa. Ini adalah makanan istimewa yang sangat disukai semua orang. Ngomong-ngomong, plum seperti itu boleh digunakan bukan hanya untuk memanggang, tetapi juga digunakan sendiri atau ditambah dengan segelas ais krim.
Untuk resipi ini, anda memerlukan sebilangan besar jenis manis dan masam, dengan pulpa padat, misalnya, Hungarian atau Ugorka. Ia akan membuat pastri asli dan lazat. Semasa karamelisasi, buah-buahan tidak akan berantakan, mereka akan tetap bentuknya, dan akan menjadi lembut. Sebiji plum dalam adunan akan terdengar cerah, dengan rasa yang kuat, aroma yang luar biasa dan warna yang menarik. Tidak ada yang dapat menahan penaik seperti itu, kerana semasa memasak, plum akan berubah menjadi sos yang hampir pekat, yang akan meresap dan mengubah doh.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 295 kkal.
- Hidangan - 300 g
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Plum - 300 g
- Gula - 50 g atau secukup rasa
- Mentega - 30 g
Langkah demi langkah penyediaan plum karamel untuk mengisi barangan bakar, resipi dengan foto:
1. Ambil plum yang padat dan tegas, tanpa kerosakan dan reput. Basuh di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Dengan menggunakan pisau, potong separuh dengan teliti dan angkat tulang. Plum boleh disimpan dalam dua bahagian atau dipotong menjadi baji atau kiub yang lebih kecil.
3. Cairkan mentega dalam besi tuang atau kuali dengan berat. Pastikan ia tidak terbakar. Minyak semestinya cair.
4. Letakkan minyak plum di dalam kuali.
5. Taburkan gula ke atas plum dan kacau. Goreng pada api sederhana, kacau sekali-sekala. Apabila gula mula cair dan menutup buah dengan kerak karamel nipis, angkat kuali dari api. Jangan terlalu banyak mengeluarkan plum di atas dapur untuk waktu yang sangat lama, sehingga tidak berubah menjadi jisim tanpa bentuk. Gunakan plum karamel siap pakai untuk mengisi barang-barang bakar seperti yang dimaksudkan untuk memanggang pai, gulung, gulung dan gula-gula lain.
Lihat juga resipi video mengenai cara membuat plum karamel.
