Mungkin semua orang tahu apa itu cheesecake? Ini adalah pai pasta pendek dengan pengisian dadih. Kami mencadangkan anda menyediakan cheesecake labu musim luruh.
Membuat cheesecake tidaklah sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Kami telah mempermudah resipi untuk memalukan. Lagipun, ramai yang ingin menikmati pai yang lazat. Nota labu sangat tidak mencolok dalam makanan yang dipanggang ini sehingga mungkin tidak disedari. Anda boleh memasak cheesecake di dalam ketuhar dengan membakarnya atau di dalam peti sejuk) - dengan menyejukkannya (dengan gelatin). Setiap pilihan adalah baik dengan caranya sendiri. Tetapi dalam cuaca sejuk, mungkin lebih baik membakar kue keju sehingga kemudian anda dapat menikmati sepotong pai dengan secawan kopi atau teh.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 251 kcal.
- Hidangan - 6 keping
- Masa memasak - 1 jam 15 minit
Bahan-bahan:
- Kuki roti pendek seperti "Untuk teh" - 200-300 g (untuk doh)
- Mentega atau marjerin yang baik - 100 g (untuk doh)
- Kacang walnut - 1 cawan (untuk doh)
- Pure labu - 200-300 g (untuk mengisi)
- Keju kotej - 350 g (untuk mengisi)
- Pati jagung - 2 sudu besar. l. (Untuk mengisi)
- Gula - 0.5 cawan (untuk mengisi)
- Telur - 2 biji. (Untuk mengisi)
- Rempah - kayu manis, pala, halia, anise - secukup rasa (untuk mengisi)
Kek keju labu dengan kacang dan kue - persiapan langkah demi langkah dengan foto
1. Mari mulakan memasak dengan mengeluarkan penggiling daging atau mangkuk pengisar dengan pisau. Kisar kue dan kacang. Boleh dipecahkan atau dilipat ke dalam beg dan "dipukul" dengan tukul daging. Tetapi semuanya lebih baik dihancurkan, lebih sedap. Masukkan mentega lembut ke serbuk.
2. Gunakan tangan kita untuk mengisar jisim untuk membentuk satu bola.
3. Untuk membakar, lebih baik mengambilnya yang boleh dilepas, kerana bermasalah untuk mengeluarkan cheesecake dari acuan yang tidak terpisahkan. Kami mengambil doh kami sedikit dan menutup bahagian bawah dan dinding acuan. Kami menghantarnya ke peti sejuk supaya minyak tidak mengalir.
4. Sediakan pengisian dadih. Campurkan puri labu, keju kotej, kanji, gula, telur dan rempah dalam mangkuk besar.
5. Kisar semuanya menjadi jisim homogen. Ternyata agak cair. Jangan bimbang, campuran akan menjadi lebih padat semasa membakar.
6. Kami mengambil borang kami dengan adunan dan mencurahkan isi dadih ke dalamnya. Warna pengisiannya pucat, tetapi akan cerah setelah dibakar. Walaupun warna cheesecake secara langsung bergantung pada kecerahan puri labu.
7. Kami memanggang pai di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama 40-50 minit. Anda tidak perlu memeriksa kek untuk kesediaan dengan obor, kerana lubang akan tetap di permukaan.
8. Keluarkan kek siap dari oven dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Kemudian kami mengeluarkannya dari bentuk.
9. Sebaik-baiknya, cheesecake harus tahan selama 5 jam dalam keadaan sejuk untuk menunjukkan rasa. Nah, siapa yang akan menunggu selama itu? Sekiranya anda mempunyai daya tahan besi, maka kami iri kepada anda, kami tidak menunggu masa yang diperuntukkan dan mula mencubanya sebaik sahaja ia sejuk.
Lihat juga resipi video:
1) Cara membuat cheesecake labu:
2) Kek keju labu - mudah dan ringkas:
