Terutama bagi pencinta gula-gula lazat dengan rasa yang paling tidak dijangka - marmalade labu! Cerah, manis, dengan rasa yang kaya, pencuci mulut ini tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh.
Pada musim gugur, ketika pasar penuh dengan labu bulat oren terang, sudah tiba masanya untuk menggunakan produk hebat ini untuk kesenangan masakan anda. Mari buat marmalade labu - sedap, manis, menjimatkan dan sangat sihat. Malah pakar masakan baru yang tidak mempunyai banyak pengalaman di belakangnya akan dapat menyerahkan pencuci mulut seperti itu. Untuk menjadikan marmalade kaya dengan warna, pilih labu oren cerah dari varieti manis untuk pencuci mulut ini. Lebih baik memanggang labu untuk marmalade: dengan cara ini minimum cecair akan tinggal di dalamnya, yang penting untuk marmalade. Dan anda dapat menenangkan rasa makanan dengan gula kayu manis atau vanila.
Lihat juga cara memasak labu gula-gula.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 106 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 4 jam
Bahan-bahan:
- Labu - 500 g
- Gula - 100 g
- Gelatin - 2 sudu besar. l.
- Gula vanila - 10 g
Langkah demi langkah penyediaan marmalade labu dengan gelatin:
1. Kupas labu dari kerak yang keras, potong kecil dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Cara alternatif memasak labu: rebus dengan api kecil di bawah penutup dengan jumlah minimum air (tidak lebih daripada setengah gelas).
2. Kisar labu yang telah dipanggang dengan pengisar dalam kentang tumbuk dan kisar melalui ayakan logam untuk mengecualikan kemungkinan zarah-zarah yang tidak putus dan menjadikan labu itu homogen.
3. Tuangkan gula pasir dan vanila ke dalam puri lembut untuk rasa. Sekiranya anda tidak begitu menyukai aroma vanila, anda boleh menambahkan 0,5 sudu teh kayu manis ke puri labu. Tuangkan gelatin dan biarkan selama 20-25 minit agar gelatin membengkak dan kristal gula tersebar. Letakkan kentang tumbuk di atas api, panaskan, tetapi jangan sampai marmalade mendidih.
4. Apabila marmalade dikeluarkan dari panas dan disejukkan ke suhu bilik, tuangkan ke dalam acuan yang ditutup dengan kertas perkamen atau pelekat. Letakkan marmalade labu di dalam peti sejuk dan biarkan sehingga pekat sepenuhnya.
5. Selepas 4-5 jam, atau lebih baik pada waktu pagi, keluarkan marmalade dari acuan, potong kotak kecil dan gulungkan masing-masing dalam gula kasar.
6. Hidangkan makanan teh yang enak atau makan sebentar dengan makanan ringan.
Marmalade labu musim luruh yang manis sudah siap. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Resipi marmalade labu
Marmalade labu untuk kanak-kanak
