Penerangan mengenai endemik iklim tropika. Komposisi kimia dan sifat berguna alibertia yang boleh dimakan, kemungkinan bahaya apabila dimakan. Bagaimana buah pokok gusi dimakan dan pencuci mulut apa yang disediakan. Fakta menarik mengenai tanaman. Terdapat satu lagi khasiat buah-buahan, yang sangat dihargai oleh penduduk tempatan. Alibertia membantu meningkatkan libido pada wanita. Setelah merasakan afrodisiak, keindahan gerah menjadi temperamental dan tidak kenal lelah.
Kontraindikasi dan bahaya kepada alibertia yang boleh dimakan
Anda tidak boleh memperkenalkan rasa baru kepada wanita hamil dan menyusui, serta anak-anak kecil. Kontraindikasi untuk digunakan belum terbukti, tetapi risiko mengembangkan reaksi alergi masih ada. Jumlah asid askorbik dan fosforus yang terlalu tinggi pada buah pokok marmalade.
Kemungkinan bahaya pada alibertia yang boleh dimakan untuk badan:
- Gangguan usus dengan kecenderungan untuk cirit-birit;
- Perut kembung, sindrom iritasi usus;
- Hipotensi teruk.
Sekiranya anda mengelakkan makan berlebihan, tidak ada kesan negatif pada badan. Kontraindikasi mutlak untuk digunakan adalah intoleransi individu.
Bagaimana buah pokok bergetah dimakan
Penduduk tempatan lebih suka menikmati buah segar, memetiknya dari pokok. Mereka memotong dahan dengan sengaja untuk membentuk mahkota dan memudahkan penuaian. Sekiranya ini tidak dijaga terlebih dahulu, buah-buahan yang jatuh ke tanah akan pecah. Tetapi ini bukan satu-satunya cara untuk memakan buah. Anda boleh makan alibertia seperti buah biasa anda. Daripada pulpa, periuk memasak dan jem, konfigurasi, gunakan sebagai pengisian pai, sediakan minuman beralkohol, buat ais krim.
Tetapi orang India membuat tumbuk dari buah-buahan yang mulai merosot. Ternyata berbuih, pekat dan mempunyai rasa yang sangat asli - dengan sedikit rasa masam, yang dirasakan sebagai aftertaste. Mash semacam itu dapat dianggap tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga sebagai makanan - minuman yang dihasilkan tebal dan memuaskan.
Resipi dengan alibertia yang boleh dimakan
Buahnya sangat lembut sehingga mustahil disimpan selama lebih dari 3-7 hari, walaupun di rak peti sejuk. Oleh itu, disarankan untuk mengetahui hidangan apa yang dimasak dari mereka - sangat disayangkan untuk membuang buah-buahan jika anda dapat melihat bahawa makanan itu mulai merosot.
Resipi untuk hidangan lazat yang boleh dimakan alibertia:
- Jeli … Untuk tiga buah besar, kulit dikeluarkan dan pulpa digosok melalui ayak kasar untuk menyingkirkan semua biji. Gelatin berbutir, 2 sudu besar, rendam dalam jumlah air suam yang sama dan biarkan hingga membengkak. Kacang walnut, 200 g, dihancurkan menjadi serbuk. Bubur alibertia dicampur dengan gula - jumlahnya ditentukan oleh rasa, kerana buahnya sangat manis. Apabila gula telah cair sepenuhnya, masukkan puri di atas api kecil dan kacau terus sehingga gelembung pertama muncul. Angkat dari api dan biarkan. Semasa isi bekas sejuk, acuan (cawan rendah) dilapisi dengan pelekat. Anda boleh membuka beg plastik dan melekatkan pada setiap acuan. Panaskan semula puri buah sehingga gelembung terbentuk, angkat dari api, tuangkan agar-agar, masukkan serbuk kacang dan gaul hingga sebati. Bahan homogen dicurahkan ke dalam acuan. Apabila sejuk ke suhu bilik, ikat setiap beg dan masukkan semua barang ke dalam peti sejuk. Selepas satu jam, anda boleh memberikan agar-agar bentuk yang diinginkan, misalnya, kiub atau bebola, dan mengaturnya kembali untuk mengeras. Selepas 3-4 jam lagi, agar-agar dikeluarkan dari acuan dan diletakkan di atas pinggan. Pencuci mulut boleh dihidangkan sendiri atau dengan ais krim lemon. Anda boleh menggunakan ais krim lain, asalkan rasanya masam.
- Kek … Buah-buahan, 2 keping, dikupas, dipotong separuh dan cuba mengeluarkan semua biji. Untuk ini, lebih senang menggunakan sudu pencuci mulut. Tidak perlu takut merosakkan bentuk buah - ia masih perlu dipotong-potong. Mereka menghidupkan oven, perlu memanaskan hingga 220 ° C. Dalam mangkuk enamel, campurkan 3 telur, setengah gelas susu, setengah sudu teh serbuk kayu manis, kira-kira sepertiga dari segelas gula, segelas keju Mozzarella yang dihancurkan, dan tepung pilihan. Masukkan alibertia dan beberapa keping buah masam seperti kiwi. Gris acuan dengan minyak sayuran, tuangkan adunan buah, taburkan dengan baki keju di atas dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 30-40 minit.
- Pencuci mulut cepat … 3 buah diadu dimasukkan ke dalam pemproses makanan bersama telur ayam - 3 keping, 6 sudu krim masam, setengah gelas gula, setengah sudu teh serbuk kayu manis, mentega - 2 sudu besar sudah cukup. Tuangkan satu sudu teh serbuk penaik untuk adunan ke dalam tepung, sedikit kurang dari segelas. Satukan semuanya dan gunakan pukul untuk menguli doh. Ia harus sedikit lebih tebal daripada krim masam buatan sendiri. Anda boleh menambah sebilangan kecil kacang pilihan anda. Doh dibakar di dalam ketuhar pada suhu 200-220 ° C selama 40 minit. Sebelum dihidangkan, bahagian atas pai boleh ditutup dengan coklat cair atau ditaburkan dengan gula tepung.
- Ais krim … Satu sudu madu dilarutkan dalam segelas santan suam. Dalam mangkuk pengisar meletakkan separuh alibertia tanpa lubang dan kulit, tuangkan 3 sudu besar jus lemon dan susu madu. Pukul rata, sekurang-kurangnya 7 minit, tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk. Selepas 2 jam, keluarkan acuan, campurkan semula dalam pengisar dengan separuh kedua buah, masukkan walnut hancur. Mereka sekali lagi dicurahkan ke dalam acuan dan sudah menunggu untuk memantapkan sepenuhnya.
Minuman alibertia yang boleh dimakan:
- Koktel … Susu, 3 cawan, dicampurkan dengan seperempat cawan gula dan satu sudu teh ekstrak vanila. 3 gelas susu lagi dituangkan ke dalam pengisar, 3 kuning telur, 1 sudu tepung jagung, 4 sudu besar alibertia puri, sepertiga tin susu pekat dimasukkan ke sana. Pukul selama 3-4 minit. Pertama, susu dengan gula dan vanila didihkan, kemudian susu dengan buah puri dituangkan ke dalamnya. Sebaik sahaja campuran mendidih, ia direbus, kacau terus, selama 5-7 minit. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, angkat dari panas, biarkan sejuk - pertama pada suhu bilik, kemudian di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, gabungkan dengan rum, dan taburkan dengan coklat gelap parut di atasnya.
- Minuman keras … Adalah senang dimasak dalam balang tiga liter. Pulpa satu alibertia dipotong bersama-sama dengan kulitnya, setelah mengeluarkan biji. Zest dikeluarkan dari dua lemon, dan jus diperah dari satu sitrus. Zest dan jus ditambahkan ke alibertia, 100 g gula tebu ditambahkan, 1 liter cognac atau brendi dituangkan. Cecair itu harus menutupi buah puri dengan 3-4 jari. Tutup balang dengan penutup yang ketat dan biarkan selama 3 minggu dalam gelap, goncang setiap hari. Adalah perlu untuk memastikan bahawa penutup tidak membengkak dan membukanya sekurang-kurangnya sekali setiap 2-3 hari. Tapis minuman siap, perah pulpa. Sekiranya pemanis diperlukan, lebih baik menambahkan madu.
Fakta menarik mengenai pokok bergetah
Pada masa ini, syarikat swasta Nutropical sedang melakukan kajian mendalam mengenai sifat-sifat alibertia yang boleh dimakan. Berdasarkan polifenol terpencil, dirancang untuk membuat ubat untuk barah. Penyelidikan kini dilakukan di mana bentuk kesan terapi pulpa paling ketara - pada buah segar, kering atau lyophilized.
Tetapi dalam industri kosmetik, semua bahagian pokok gusi digunakan:
| Alibertia yang boleh dimakan | Gunakan kes |
| Daun | Merebus untuk membilas rambut terhadap alopecia |
| Pulpa | Krim pelembap untuk peningkatan pigmentasi |
| Kupas dan pulpa | Topeng anti-penuaan |
Resipi buatan sendiri yang membantu mengembalikan kualiti kulit tangan, menghilangkan pigmentasi yang berkaitan dengan usia, mencegah pembentukan jagung: tumbuk beberapa biji buah kering, campurkan dengan bubur pulpa, di mana proses penapaian sudah bermula, tambahkan jagung atau minyak kelapa (dengan bahagian kulit sensitif campuran 1: 1), tuangkan sedikit jus lemon. Selepas permohonan, urut tangan yang bertenaga dijalankan - gosokkan campuran ke tangan dan pergelangan tangan selama 3-4 minit. Sekiranya terdapat sensasi terbakar, topeng segera dicuci. Alibertia boleh dimakan boleh ditanam di tingkap sendiri dari biji. Untuk meningkatkan percambahan, mereka direndam selama sehari dalam air suam, kemudian ditanam dalam campuran kelapa-perlit dan pasir. Kedalaman penanaman benih hingga 1 cm. Tetapi sebelum anda "menjemput" tetamu tropika, anda perlu mengetahui bahawa perlu memastikan suhu tetap sekurang-kurangnya 22 ° C dan penyiraman yang stabil. Sekiranya tanah kering, biji tidak akan tumbuh. Tetapi mustahil untuk diisi - tanah lembap diperlukan.
Tumbuhan tumbuh dalam 2-4 minggu, dan mungkin mengubah rejim pengairan hanya setelah tumbuh menjadi 10-12 cm. Pokok dewasa bertolak ansur dengan frosts jangka pendek di tanah, banjir dan musim kering, tetapi tidak akan berlaku. mungkin menunggu pada musim menuai yang tidak baik.
Anda tidak perlu menanam alibertia yang boleh dimakan di ambang tingkap anda. Anda boleh mengehadkan diri dengan tanaman spesies yang tidak berubah-ubah - Alibertia sorbilis. Buah lebih kecil, tetapi masih mustahil untuk mencapai ovari di luar kawasan tumbuh. Tetapi anda dapat menikmati aroma bunga tropika besar 2-3 kali setahun.
Tonton video mengenai alibertia yang boleh dimakan:
