Kek cawan lembut dan lembut yang memancarkan aroma yang luar biasa, dengan struktur ringan, dengan serbuk marmalade … Saya pasti mereka layak untuk dihiasi sebagai pesta teh setiap hari, tetapi juga perayaan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Saya terus bereksperimen dengan kek cawan. Hari ini, tidak kurang menarik resipi muffin segera dengan marmalade. Produk ini ternyata sangat enak dan menjimatkan, dan sangat sedikit masa yang diperlukan untuk memasak. Kek cawan keluar subur, kemerahan dan enak. Mereka terbang secara harfiah dalam sehari, jadi untuk memiliki waktu untuk merasainya dengan baik, memasak dua kali ganda atau lebih baik tiga kali ganda sekaligus.
Hari ini saya akan membuat muffin berdasarkan krim masam, telur dan mentega. Tetapi anda boleh membakarnya dengan produk susu fermentasi lain. Contohnya, kefir, yogurt, susu panggang, dll. Daripada marmalade, anda boleh menambah buah beri, aprikot kering, kepingan coklat, kismis, kacang-kacangan, rasa sitrus, buah manisan ke dalam adunan. Bahan tambahan tidak penting. Gunakan apa yang ada. Saya menggunakan marmalade secara tidak sengaja. Sebabnya ialah ekonomi produk yang dangkal. Marmalade itu dibeli lama dahulu dan sudah menjadi sangat sukar sehingga mustahil untuk menggunakannya sendiri. Oleh itu, semasa penyediaan muffin, saya memutuskan untuk menambahkannya ke dalam adunan. Hasilnya sungguh menakjubkan dan sangat menarik. Marmalade larut sepenuhnya semasa memanggang dan membentuk rasa manis-manis. Oleh itu, kek ini tidak memerlukan impregnasi!
- Kandungan kalori setiap 100 g - 324 kkal.
- Hidangan - 8
- Masa memasak - 40 minit
Bahan-bahan:
- Tepung - 200 g
- Krim masam - 50 g
- Telur - 1 pc.
- Putih telur - 1 pc.
- Mentega - 50 g
- Gula - 50 g
- Garam - secubit
- Jeli buah - 30 g
Langkah demi langkah penyediaan muffin lembut dengan marmalade:
1. Potong mentega pada suhu bilik menjadi kepingan dan letakkan di dalam mangkuk untuk menguli doh. Tuangkan gula di atasnya.
2. Kacau minyak putih dengan pengadun. Lakukan ini untuk memecahkan gula sepenuhnya. Kemudian masukkan krim masam dan kuning telur ke dalam adunan. Masukkan protein ke dalam bekas yang bersih dan kering.
3. Campurkan makanan dengan pengadun hingga sebati dan sebati.
4. Tuangkan tepung, yang diayak melalui ayak halus, sehingga diperkaya dengan oksigen. Kemudian kek cawan akan lebih lembut dan gebu.
5. Gunakan pengadun untuk menguli makanan menggunakan pemukul adunan. Doh akan menjadi sedikit pekat, tetapi jangan takut dengan itu.
6. Musim dua putih telur dengan secubit garam dan pukul dengan pengadun dengan kelajuan tinggi sehingga memuncak. Jisim harus memperoleh busa udara putih. Setelah menghentikan kerja pengadun, busa harus sampai di belakang cambuk, ini menunjukkan kesediaannya.
7. Pindahkan secara perlahan-lahan putih telur yang disebat ke doh.
8. Kacau adunan dengan perlahan ke satu arah. Selepas pengenalan semua protein, konsistensi doh akan menjadi lebih nipis dan nipis. Peringkat terakhir adalah pengenalan marmalade. Potong menjadi kepingan kecil dan kacau ke dalam adunan.
9. Sediakan acuan dan isi 2-3 keping dengan doh. Acuan silikon dan kertas tidak perlu dilincirkan. Lap besi dengan minyak atau minyak. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar muffin selama 20-25 minit. Periksa kesediaan dengan lidi kayu - mestilah kering. Sekiranya terdapat pelekat, bakar produk lebih jauh.
Anda juga boleh menggunakan resipi ini untuk memanggang sebiji kek besar, tetapi kemudian meningkatkan masa memanggang menjadi 40 minit.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak muffin yogurt dengan marmalade.
