Peranti yang paling senang untuk mengukus makanan adalah dandang berganda. Tetapi dengan menggunakan muslihat nenek kami, anda boleh melakukannya tanpa dia. Cara mengukus puding keju kotej tanpa pengukus yang dibaca dalam resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Casserole keju kotej, puding, soufflé, kek keju … - makanan istimewa yang diperbuat daripada keju kotej, yang disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Terdapat banyak cara untuk memasaknya: di atas kompor dalam kuali, di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro, multicooker, dandang berganda … Tetapi pilihan paling diet dan sihat adalah produk kukus. Ia sangat berguna untuk kanak-kanak, wanita hamil, orang tua dan mereka yang mempunyai masalah gastrousus. Untuk memasak makanan dengan cara ini, anda perlu mempunyai dandang berganda di ladang, tetapi jika tidak memilikinya, anda boleh menggunakan peretas kehidupan di rumah. Dalam artikel ini, kita akan belajar bagaimana mengukus puding curd tanpa pengukus. Sekiranya anda tidak mempunyai pengukus, gunakan salah satu kaedah mudah untuk mengukus makanan.
- Peranti paling mudah adalah kuali dengan air yang dituangkan dan colander, saringan atau rak dawai yang terletak di atas, di mana makanan yang hendak dimasak berada. Pastikan anda menutupnya dengan ketat di atas dengan penutup. Untuk pengedap tambahan, anda boleh membungkus tuala di tepi penutup. Apabila air mendidih dalam periuk, penyejatan bermula, wap menjadi panas, melembapkan dan membawa makanan untuk kesediaan.
- Sekiranya tidak ada colander, ayakan atau parut, maka anda boleh membuat parut sendiri dari kawat keluli atau aluminium, tetapi lebih baik dari keluli tahan karat, tetapi tidak tentu dari tembaga.
- Cara lain untuk mengganti jeriji adalah dengan kain kapas. Tutup periuk dengannya sehingga kainnya kendur sedikit, dan kencangkannya dengan selamat di tepi periuk dengan benang. Letakkan makanan di atas kain, tutup dengan piring atau kerajang yang sesuai, dan tutup periuk dengan penutup.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 20 minit
Bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 g
- Telur - 1 pc.
- Garam - secubit
- Gula - 1-2 sudu kecil atau secukup rasa
- Kayu manis tanah - 0,5 sudu kecil
Puding kukus langkah demi langkah tanpa pengukus, resipi dengan foto:
1. Basuh telur, pecah perlahan dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk.
2. Masukkan gula ke telur dengan secubit garam dan pukul dengan pengadun hingga rata.
3. Masukkan keju kotej ke dalam jisim telur. Ambil keju kotej dengan kelembapan sederhana. Sekiranya sangat berair, keluarkan lebihan serum dengan menggantungnya dalam kain kasa. Sekiranya sangat kering, cairkan dengan sesudu susu atau krim masam. Kandungan kalori hidangan juga bergantung pada kandungan lemak keju kotej.
4. Setelah dadih, masukkan kayu manis. Ini bukan bahan yang diperlukan, kerana kayu manis hanya memberikan aroma dan rasa. Anda boleh menggantinya dengan vanila, kelapa, serbuk koko, dll.
5. Kacau adunan dadih dengan pengadun untuk mendapatkan jisim homogen. Sekiranya dadih berbutir, gunakan pengisar dan bukannya pengadun.
6. Pindahkan jisim curd ke bekas yang sesuai di mana anda akan mengukus makanan.
7. Tuangkan air ke dalam periuk.
8. Letakkan colander di atas periuk. Pastikan ia tidak bersentuhan dengan air mendidih. Harus ada jarak kecil antara dia dan air.
9. Letakkan bekas dengan jisim curd dalam colander.
10. Tutup keseluruhan struktur yang dipasang dengan penutup.
11. Letakkan periuk di atas dapur dan nyalakan api yang tinggi sehingga air mendidih.
12. Kemudian putar api menjadi rendah dan kukus puding curd tanpa pengukus selama 10 minit. Selepas itu, matikan api, tetapi jangan buka penutup, biarkan puding selama 7-10 minit lagi dan sajikan ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara mengukus kaserol curd.
