Ikan kukus adalah cara memasak yang lebih sihat dan diet. Oleh itu, jika anda ingin memberi makanan sihat kepada keluarga anda, maka perhatikan resepinya. Manjakan keluarga anda bukan sahaja dengan makanan yang enak, tetapi sihat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Dalam ulasan ini, saya akan memberitahu anda mengenai produk yang sangat digemari oleh ramai orang - seekor ikan. Para saintis telah lama membuktikan kegunaannya untuk menurunkan berat badan. Hari ini kita akan memberi tumpuan kepada spesies yang popular - ikan mas krisan. Ini adalah produk yang sangat berharga dari segi kandungan lemak sederhana dan kandungan kalori. Tetapi ramai yang tidak suka ikan mas kristian, tk. mereka mempunyai banyak tulang dan bau berlumpur. Namun, jika anda menyediakan ikan ini dengan betul, maka segala kekurangan dapat disembunyikan. Tulang tentu saja tidak akan dapat dipilih. Oleh itu, anda harus menggunakan ikan dengan sangat berhati-hati. Khusus untuk meja kanak-kanak, anda perlu mengeluarkan semua tulang sepenuhnya. Tetapi aroma yang tidak menyenangkan dapat ditutup dengan semua jenis rempah dan ramuan.
Ia juga sangat penting dalam penyediaan makanan - pilihan ikan mas krusian yang tepat. Semasa memilih ikan, pastikan untuk memperhatikan penampilannya, memberi perhatian khusus pada perut dan insang. Perut karp yang baik tidak boleh membengkak, dan insang ikan segar berwarna merah atau merah jambu. Sudah tentu, lebih baik mengambil ikan mas hidup. Mereka sering dijumpai di pasar.
Resipi ini melibatkan mengukus ikan. Dandang berganda sesuai untuk tujuan ini. Tetapi jika anda tidak mempunyai pembantu dapur seperti itu, maka gunakan peranti saya, yang akan saya bincangkan di bawah.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 80 kcal.
- Hidangan - 1
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Carp crucian - 1 bangkai
- Garam - 1/3 sudu kecil
- Kicap - 1 sudu besar
- Perasa untuk ikan - 1/3 sudu kecil
- Lada hitam tanah - secubit
Mengukus ikan mas krus dalam kerajang tanpa pengukus:
1. Kupas ikan. Pertama, keluarkan timbangan dengan pengikis. Untuk lebih mudah melakukan ini, sikat jari basah dengan garam dan tahan bangkai di belakang ekor. Garam akan mengelakkan tergelincir dan ikan tidak akan "lari".
Kemudian usus ikan mas. Semasa mengusir, berhati-hatilah untuk membuang filem hitam di dalam perut di sepanjang tulang rusuk. Jika tidak, ia akan terasa pahit selepas dimasak. Kemudian potong kepala, lepaskan sirip dan ekornya. Bilas ikan dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Ambil sehelai kerajang yang sesuai dengan ukuran bangkai dan letakkan ikan yang sudah siap di atasnya.
3. Dalam mangkuk kecil, satukan kicap dengan perasa ikan, garam dan lada tanah. Tuangkan keseluruhan campuran di atas karp krusian. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat potongan berbentuk silang pada ikan, di mana ikan lebih tepu dengan pengasam.
4. Balut ikan dengan kuat dalam kerajang supaya tidak ada tempat kosong dan perap tidak bocor semasa memasak.
5. Kemudian anda boleh menggunakan pengukus untuk memasak. Tetapi jika tidak ada di sana, ambil saringan di mana letakkan ikan di kerajang.
6. Letakkan struktur ini di dalam periuk air mendidih. Pada masa yang sama, pastikan air mendidih tidak bersentuhan dengan ayak. Letakkan penutup pada ikan dan masak selama kira-kira 20 minit. Sebarang ikan kukus tidak dimasak lebih dari 30-40 minit. Untuk individu yang besar akan memakan masa 40 minit, untuk yang lebih kecil - 15-20 minit.
Hidangkan ikan mas yang sudah siap ke meja sebaik sahaja dimasak panas. Tetapi jika anda tidak menggunakannya dengan segera, maka jangan buka dari foil. Ia akan kekal panas untuk jangka masa panjang.
Lihat juga resipi video mengenai cara mengukus ikan.
