Ginjal rebus bukanlah hidangan biasa. Dan mungkin itu tidak akan menarik perhatian dan minat banyak pihak. Namun, saya tetap mengesyorkan memasaknya. Kerana makanannya ternyata sangat lembut dan pedas.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Resipi ini sangat mudah untuk dilaksanakan. Hidangannya lembut dan wangi. Di samping itu, buah pinggang adalah produk sampingan yang sihat. Mereka mengandungi banyak vitamin, meningkatkan metabolisme, mencegah pembentukan toksin dan kerengsaan membran mukus, dan mengembalikan kekuatan setelah melakukan senaman fizikal. Di samping itu, semasa pemadaman, mereka menyimpan semua bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia, hampir sepenuhnya. Secara umum, reputasi produk kuliner ini tidak dapat dinilai terlalu tinggi, kerana penggunaan produk sampingan haiwan dalaman selalu dianggap makanan sihat untuk tubuh.
Namun, ada juga perkara penting dalam memasak. Seperti dalam semua perkara dan resipi lain, buah pinggang memerlukan persiapan awal. Mereka perlu dibersihkan dari saluran dan filem, dan juga pastikan untuk merendam air selama beberapa jam. Setelah diproses dengan betul, produk akan kehilangan rasa khasnya, akan menjadi enak dan lembut.
Sayuran yang melengkapkan buah pinggang boleh sangat berbeza. Saya lebih gemar menggunakan kacang hijau dan paprika. Tetapi anda boleh menambah atau mengganti lingkaran ini dengan bahan kegemaran lain. Contohnya, kembang kol atau kubis putih, tomato, bawang, atau kentang untuk kenyang.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 85 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 2-3 jam untuk merendam dan 40 minit untuk merebus buah pinggang, 20 minit untuk memasak
Bahan-bahan:
- Buah pinggang - 2-3 pcs.
- Kacang hijau - 200 g
- Lada bel manis - 1 pc.
- Bawang putih - 3 ulas
- Kicap - 1 sudu besar
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Serbuk halia tanah - 1/3 sudu kecil
- Pala tanah - 0,5 sudu kecil
- Paprika manis tanah - 0,5 sudu kecil
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Kacang polong - 4 biji.
- Carnation - 2 tunas
Memasak buah pinggang rebus dengan sayur-sayuran
1. Basuh buah pinggang di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan isi dengan air minuman. Biarkan selama 2-3 jam. Pada masa yang sama, ubah air setiap jam.
2. Kemudian basuh serbuknya lagi, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Setelah mendidih, angkat buih yang dihasilkan, rebus selama 5 minit dan toskan airnya. Basuh pinggan dan ginjal, isi lagi dengan air tawar dan rebus selama 5 minit. Ulangi proses dan masak hingga lembut, kira-kira 30 minit. Ketekalan mereka harus lembut. Anda boleh memeriksanya dengan memotong pisau.
3. Keluarkan serangga yang sudah selesai dari air, basuh dan sejukkan.
4. Potong menjadi kepingan atau kiub yang anda suka.
5. Sementara itu, bilas kacang di bawah air yang mengalir, letakkan di dalam periuk, tutup dengan air dan rebus selama kira-kira 15 minit.
6. Letakkan pod ke ayak untuk mengalirkan cecair. Potong hujungnya dan potong asparagus menjadi 2-3 keping, bergantung pada ukuran asalnya.
7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan asparagus, ginjal dan paprika di dalamnya. Kacau makanan dan goreng di atas api sederhana selama 10 minit. Oleh kerana lada beku digunakan dalam resipi ini, saya sudah menyediakannya. Sekiranya anda mempunyai buah segar, kupas biji, partisi dan potong.
8. Sediakan pakaian. Tuangkan kicap, cuka meja, cengkih bawang putih yang dicincang halus ke dalam mangkuk, masukkan paprika, pala, serbuk halia, garam dan lada.
sembilan. Tuangkan sos yang dimasak ke atas makanan, masukkan cengkeh cengkih, kacang polong, rebus, reneh, tutup dan reneh selama 5-7 minit.
10. Hidangkan makanan siap sebaik sahaja dimasak. Anda boleh menghidangkan kentang tumbuk sebagai lauk. Walau bagaimanapun, dalam bentuk bebas, hidangannya akan cukup memuaskan, kerana komposisi itu merangkumi kacang, yang melembapkan badan untuk waktu yang lama.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak buah pinggang dengan kentang.
