Ikan sedap, sihat dan memuaskan. Oleh itu, ia harus dimasukkan dalam diet. Dan agar jenis resipi yang sama tidak bosan, saya mencadangkan untuk mempelbagaikan diet anda dengan hidangan yang lazat - rebus rebus di bawah mantel bulu sayur.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ini adalah resipi rebusan ikan klasik. Nilai hidangan terletak pada kenyataan bahawa ikan, bahkan ikan kering, seperti pollock atau hake, keluar dengan rasa lembut, aromatik, lembut dan berair berkat sayur-sayuran dan sos tomato. Menurut resipi ini, hake diperoleh seperti ikan kalengan sebenar dalam jus tomat dengan tulang lembut, tetapi hanya lebih enak. Kuah sayur melengkapkan rasa makanan laut secara harmoni, menjadikannya lebih menarik. Gabungan rempah dan rempah memberi makanan rasa yang sangat menyakitkan. Memasak sangat mudah dan cepat. Dan, mungkin, hake adalah pilihan termurah dan paling mudah didapati yang boleh dibeli di pasar raya mana pun, dan dengan harga yang rendah.
Dan jika ikan tidak sering terdapat di menu anda, sudah tiba masanya untuk mengubah pengawasan seperti itu dan memasukkannya ke dalam diet mingguan, sekurang-kurangnya sekali seminggu. Lagipun, hamba adalah sumber protein yang berguna, lemak langka dan asid amino penting. Oleh itu, jangan memintas produk yang begitu berguna. Di samping itu, hidangan yang enak ini memenuhi semua keperluan vegetarian, serta orang yang memantau berat badan, bentuk badan mereka dan sedang menjalani diet. Dan dengan menambahkan jumlah sayur-sayuran, anda tidak perlu memikirkan lauk, kerana satu kuali akan membuat hidangan yang rumit.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 89 kcal.
- Hidangan - 10 keping
- Masa memasak - 1 jam 20 minit
Bahan-bahan:
- Hake - 2 bangkai
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 3 baji
- Pes tomato - 3-5 sudu besar
- Kicap - 2 sudu besar
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 4 biji.
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak rebus di bawah lapisan sayur
1. Kupas wortel dan bawang, basuh dan potong. Kaedah mengiris tidak penting. Potong bawang putih yang dikupas juga.
2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan sayur untuk menggoreng. Tetapkan hingga api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, hingga kekuningan dan coklat keemasan.
3. Masukkan pes tomato, semua ramuan dan rempah ke sayur-sayuran. Kecilkan api dan reneh sayur-sayuran, ditutup selama 10 minit.
4. Letakkan 2/3 sayur rebus ke dalam lapisan sekata dalam loyang.
5. Cairkan ikan, kerana ia biasanya dijual beku. Kemudian potong sirip, ekor dan basuh. Dengan menggunakan pisau tajam, potong bahagian 4-5 cm.
6. Dalam wajan lain dalam minyak sayuran dan api yang tinggi, goreng ikan di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Ingat bahawa ikan dibentangkan secara eksklusif di dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, jika tidak, ikan tidak akan mula digoreng, tetapi di kukus.
7. Letakkan hake goreng dalam loyang di atas campuran sayur.
8. Larutkan baki sayur dengan air minum untuk menjadikan jisim sedikit cair, dan rebus.
9. Pindahkan sayur-sayuran dan mangkuk pengisar dan potong hingga haluskan.
10. Tutup ikan dengan jisim sayur dalam lapisan yang sekata.
11. Hake hake untuk bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 minit. Pada masa yang sama, masak produk selama setengah jam pertama di bawah penutup atau kerajang makanan, dan selama 20 minit terakhir tanpanya, sehingga sayur-sayuran sedikit coklat. Hidangkan makanan siap suam atau sejuk, kerana ikan dalam sos tomat biasanya disajikan dengan sejuk di tempat yang baik.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak rebus rebus.
