Apa tangan Buddha, di mana anda dapat mencari tanaman dengan nama yang begitu menarik? Komposisi kimia dan sifat bermanfaat buah, kontraindikasi untuk digunakan. Penggunaan memasak dan fakta menarik mengenai sitron. Tangan Buddha mempunyai harta benda lain - kulit dan daunnya digunakan untuk tujuan perlindungan. Aroma itu menghalau serangga - nyamuk, gnat dan rama-rama. Cukup merendam pakaian anda dengan aroma, dan anda dapat tidur nyenyak pada hari yang gerah tanpa takut menggigit lalat, atau berjalan di hutan tropika tanpa membahayakan kesihatan anda.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan tangan Buddha
Tangan Buddha milik buah sitrus dan, seperti semua buah kumpulan ini, boleh menjadi alergen yang kuat. Sekiranya anda alah kepada buah sitrus, buah ini tidak boleh dimakan.
Juga, kontraindikasi untuk menggunakan tangan Buddha adalah seperti berikut:
- Gangguan pencernaan, tanpa mengira etiologi.
- Tekanan darah rendah.
- Proses pemulihan selepas penyakit saluran gastrousus etiologi berjangkit - disentri, demam kepialu, dll.
Tidak dianjurkan untuk mempersiapkan tangan Buddha untuk orang yang menderita asma bronkial, penyakit paru-paru atau penyumbatan bronkus. Aroma buah masak yang terlalu kuat boleh mencetuskan serangan teruk dengan kegagalan pernafasan sementara.
Resipi dengan tangan Buddha
Tangan Buddha yang segar jarang dimakan, kerana buburnya kering dan rasanya lebih pahit daripada buah sitrus yang lain. Tetapi semangat kulitnya sering ditambahkan pada hidangan sebagai perasa, dan buah itu sendiri digunakan sebagai produk separuh siap untuk pembuatan minuman beralkohol. Pakar masakan di China dan India membuat hidangan dari buah itu sendiri, dan bukan hanya pencuci mulut.
Sekiranya anda masih mahu mencuba, hidangan itu akan menjadi hidangan yang berjaya hanya dengan pilihan buah yang tepat. Seharusnya tidak ada bintik-bintik atau perubahan warna pada kulit - ini adalah petunjuk awal pembusukan. Anda perlu menilai kualiti buahnya dengan kupas - semestinya lebat, walaupun kelegaan semula jadi, dan ketika ditekan dengan jari, perasaan berminyak tetap ada. Resipi dengan tangan Buddha:
- Bubur … Makanan ini disiapkan bukan hanya sebagai sarapan tonik yang enak, tetapi juga dalam diet terapeutik untuk penyakit perut dan limpa. 200 g beras masak cepat berbentuk bulat dicurahkan dengan air sejuk selama 10 minit dan ketepikan buat masa ini. Potongan zedrate direbus, tanpa mengeluarkan kulitnya, dalam air mendidih, menuangkan begitu banyak air sehingga pada masa akan datang cukup untuk memasak nasi. Zedrate dikeluarkan dari cecair, dan beras yang dibasuh diletakkan di dalam air, direbus hingga lembut. Gula kristal, garam atau madu ditambah untuk meningkatkan rasa.
- Kulit Citron Gula-gula … Kupas buah dikeluarkan, dibasuh bersih, dipotong dengan "jari". Sebarkan dalam periuk, tuangkan air sejuk dan masukkan api tinggi hingga mendidih secepat mungkin - masak dengan mendidih yang kuat selama 10 minit. Bilas dengan air sejuk, masukkan kembali ke dalam periuk dan didihkan semula. Segera tambahkan satu sudu teh ke 2 liter air, dan rebus lagi selama 10 minit. Dibasuh. Prosedur mendidih dan asin diulang 1-2 kali lagi - ini membantu menghilangkan kepahitan. Kemudian sirap gula direbus - air-gula 1 hingga 2. Kulit sitron dicelupkan ke dalam sirap, didihkan dan dibiarkan dengan api kecil sehingga sirap menebal sehingga "jari" akan membentuk satu keseluruhan. Sebelum mematikan, tambahkan asid sitrik, menumpukan pada citarasa anda sendiri, dan menyebarkan buah-buahan manis pada ayak untuk menghilangkan gula berlebihan. Jangan biarkan longkang - mereka boleh melekat bersama. Sebarkan satu demi satu, kemudian gulung gula pasir dan biarkan hingga kering.
- Lemonade … Untuk membuat serai, anda perlu menggabungkan sitron dengan oren manis. Untuk membuat serai, kulit sitron dikupas, cuba menghilangkan kulit putih dari dalam. Mereka juga cuba mengeluarkan lebih banyak filem dari pulpa dan membersihkan bijinya sepenuhnya. Keringkan kulit dan kepingan sitron - anda boleh mencucinya dengan tuala kertas, kerana buahnya sudah sedikit berair, uli semuanya dalam pengisar, tambahkan sedikit air. Kemudian masukkan kuali dengan api kecil, didihkan, masukkan gula, biarkan mendidih selama 5 minit. Apabila cecair telah sejuk, jus oren dituangkan ke dalamnya dan disejukkan di dalam peti sejuk. Lemon limau kurang manis daripada sitrus biasa dan merupakan penghilang dahaga yang baik.
- Jam … Bahan-bahan untuk hidangan: akar halia, kupas dari satu sitron, jus 1 lemon atau oren, gula pasir - 200-300 g. Akar halia dicuci, disapu pada parut kasar, dan dituangkan dengan air sejuk. Kulit limau dipotong menjadi pita, setelah mengeluarkan serat putih dari dalam, digulung dan juga dituangkan dengan air sejuk. Semua mangkuk dibiarkan di tempat yang sejuk selama 3 hari, menukar air secara berkala. Ini perlu untuk menghilangkan kepahitan. Bersama-sama, komponen jem masa depan tidak direndam, di masa depan rasa akan dimanjakan. Selepas 3 hari, semua komponen diletakkan di lembangan di mana jem akan dimasak, ditutup dengan gula dan dimasak. Didihkan, rebus selama 5 minit, ketepikan hingga sejuk. Kesediaan jem diperiksa dengan cara yang sama seperti jem buah - sirap harus membeku dengan tetes pada kuku atau sudu. Pada mendidih terakhir, tuangkan jus lemon atau oren.
- Minum "Kesihatan" … Jari Buddha dipotong dan dikeringkan di tempat teduh. Dibancuh seperti teh.
- Berpakaian untuk menggayakan pinggan mangkuk … Sedikit minyak sayuran, garam, bawang putih hancur, thyme, sedikit jus lemon ditambahkan ke dalam kulit sitron segar, pukul dalam pengisar hingga homogen sepenuhnya. Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Sesuai untuk menggayakan salad atau hidangan panas.
Rasa berpakaian sitron dipasangkan dengan salad tomato, dan lada merah, nasi dan kacang. Anda boleh menggabungkan sitron dengan koko dan coklat, digunakan sebagai ramuan dalam sos dengan nasi dan cuka kedelai, wain putih, sirap maple, zaitun dan minyak kelapa.
Hidangan dari tangan Buddha harus dimakan dengan berhati-hati - mereka jelas mengurangkan tekanan darah.
Fakta menarik mengenai tangan Buddha
Penyebaran tangan Buddha dapat ditelusuri kembali ke banyak namanya. Di Corsica - lemon Korsika atau Corsican, di Sisilia - Berlian atau sitron Sisilia, di Thailand - som-mu, di Jepun - bushukon, di China - fu-show, di Indonesia - dhiruk tangan, di Vietnam - fat-thu. Liamau lingtang kerat, Jerek tangan atau limeau yari di Malaysia dan sitron berbentuk gelendong, tangan Buddha, jari Buddha atau Ethrog di Israel. Tidak menghairankan, buah seperti pisang menarik perhatian.
Asal sebenar varieti sitron ini belum dapat dijelaskan. Benih-benih itu terdapat di lapisan budaya semasa penggalian di Mesopotamia; asal lapisan budaya bertarikh 4000 SM. Syiling Yahudi terawal mempunyai gambar tangan Buddha di satu sisi.
200 tahun SM. mereka mula menanam tanaman di Palestin, dan pada abad ke-3 Masihi. biji itu dibawa ke Itali. Orang Sepanyol mula mengusahakan tanaman pada tahun 1640, dan di Amerika, pada tahun 1900, mereka mula aktif menanam tanaman untuk tujuan industri. Oleh kerana frosts yang teruk, ladang-ladang tersebut mengalami kerosakan teruk, dan pada tahun 1913 projek itu ditinggalkan.
Kilang itu masih boleh dijumpai di kawasan liar di wilayah utara India.
Tangan Buddha paling dekat dengan pomelo dan jeruk keprok. Pada masa ini, di California, sebiji buah dianggarkan bernilai 10 euro - untuk harga ini anda dapat membeli 5 kg lemon. Tangan pengadilan Buddha diimport dari Australia, walaupun tanaman dapat ditanam di kawasan ini. Namun, atas sebab tertentu mereka tidak mempunyai aroma ilahi mereka.
Sangat menarik bahawa sitrus ini tidak berbau seperti bau kesegaran yang biasa dilakukan oleh hidung kita, tetapi dari violet. Itulah sebabnya mengapa para perfumers sangat menghargainya - jauh lebih mudah untuk mengeluarkan ekstrak violet dari tangan Buddha daripada bunga.
Di China, adalah kebiasaan menanam tanaman mini di ambang tingkap - dipercayai bahawa bonsai seperti itu membawa tuah. Sudah menjadi kebiasaan untuk menukar buah kerdil pada Tahun Baru Cina. Namun, penganut Buddha memperkenalkan buah ini ke dalam banyak upacara keagamaan.
Seperti apa rupa Buddha - tonton videonya:
Sekiranya anda bernasib baik, anda boleh membawa bonsai seperti itu ke pangsapuri anda - yang utama ialah ia hangat. Buah mini mengekalkan semua sifat bermanfaat buah besar, membersihkan udara rumah dari virus dan bakteria berbahaya yang memenuhkannya, dan merupakan agen perasa semula jadi.
