Aroma yang menyelerakan, rasa manis, direndam dalam sos, lembut dan berisi … lada bakar diisi dengan daging dan nasi. Hidangan di dalam ketuhar jauh lebih enak daripada hidangan di atas kompor. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Resipi video.
Lada belalai adalah sayur kegemaran ramai. Paling sedap pada musim luruh, ketika menyerap cahaya matahari dan kehangatan musim panas. Oleh itu, selalunya ia disiapkan dalam tempoh ini, kerana buahnya berdaging, berair, menyelerakan, manis dan merah terang. Walaupun hanya menambahkannya ke dalam pinggan, makanan akan memperoleh aroma dan rasa yang tiada tandingannya. Dan jika anda memasak lada yang disumbat, maka tidak ada yang mengalahkan hidangan ini. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya, tetapi hari ini kita akan membuat resipi lain - lada bakar yang diisi dengan daging dan nasi di dalam ketuhar. Hidangannya enak, enak, berair, berkhasiat … semua pemakan pasti akan menyukainya. Tetapi sebelum memulakan memasak, tidak perlu mengetahui keunikan memasak. Kemudian lada yang disumbat tidak akan berubah menjadi jisim tanpa bentuk, dan pengisiannya tidak akan dipanggang.
- Pilih lada untuk pemadat yang sekata dan sederhana.
- Adalah penting bahawa ukuran lada kira-kira sama, kerana memerlukan masa yang berbeza untuk membawa buah-buahan dengan pelbagai saiz untuk kesediaan.
- Lada warna apa pun digunakan untuk pemadat: merah, kuning, hijau. Pada masa yang sama, lada pelbagai warna yang lebih cerah kelihatan lebih menyelerakan, jadi jika hidangan itu disiapkan untuk meja perayaan, maka pilihlah jenis merah dan kuning.
- Nasi paling kerap digunakan untuk daging cincang. Mesti direbus sehingga separuh masak.
- Daging cincang adalah daging lembu, daging babi, ayam atau campuran. Daging cincang boleh dibeli siap pakai, tetapi lebih baik memutarnya melalui penggiling daging sendiri.
- Lada yang disumbat dengan krim masam disajikan, dan jika mereka dibakar dalam sos, maka mereka disajikan dengannya.
- Hiaskan lada yang diisi tidak diperlukan, kerana ia adalah makanan ringan panas yang mencukupi.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 289 kcal.
- Hidangan - 8-10 pcs. lada
- Masa memasak - 1 jam 45 minit
Bahan-bahan:
- Lada bel manis - 8-10 pcs. bergantung pada ukuran
- Daging (apa sahaja) - 600 g Nasi - 100 g
- Bawang - 1 pc.
- Lada panas - 0.5 biji
- Bawang putih - 4 ulas
- Tomato - 5-7 pcs.
- Rempah dan rempah secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit besar
- Hijau (ketumbar, pasli) - sekumpulan
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
Langkah demi langkah penyediaan lada bakar yang diisi dengan daging dan nasi, resipi dengan foto:
1. Bilas beras di bawah air dingin yang mengalir, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air minuman dan rebus setelah mendidih selama 10 minit sehingga jumlahnya berganda.
2. Basuh daging, potong urat, filem dan lemak berlebihan. Kupas dan basuh bawang. Putar makanan melalui penggiling daging dengan rak wayar sederhana.
3. Masukkan nasi rebus, herba cincang dan cengkih bawang putih cincang halus dengan lada panas ke daging cincang.
4. Musim daging cincang dengan garam, lada hitam, rempah-rempah dan kacau rata.
5. Basuh paprika manis dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kering. Keluarkan tangkai, bersihkan biji di dalamnya dan potong partisi.
6. Masukkan lada dengan daging cincang dan nasi.
7. Letakkan lada di dalam loyang.
1
8. Basuh tomato dengan air sejuk, potong baji dan letakkan di dalam pemproses makanan, di mana letakkan alat "pisau pemotong". Masukkan 2 ulas bawang putih, lada panas yang dikupas, garam dan lada hitam ke dalam tomato.
sembilan. Potong tomato sehingga pekat.
10. Lada yang disumbat, dibentangkan dalam acuan, tuangkan ke atas tomato puri.
11. Hantar lada bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama 45 minit. Untuk setengah jam pertama, masak lada di bawah penutup atau kerajang yang tertutup, kemudian angkat sehingga lada berwarna coklat. Hidangkan lada bakar yang dimasak dengan daging dan nasi panas dengan sos tomato di mana ia dimasak.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak lada boneka yang dibakar di dalam ketuhar.
