Potongan ayam dan zucchini adalah makanan yang paling halus dan sangat berair yang sesuai untuk menu kanak-kanak dan diet.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Ketika datang ke hidangan ayam, kebanyakan orang langsung membayangkan ayam panggang beraroma goreng. Sudah tentu, ia kelihatan enak, dan rasanya juga enak. Namun, anda dapat menikmati keseronokan sebenar dari daging ayam yang disediakan dengan cara yang berbeza, sementara itu juga boleh menyihatkan dan diet, yang penting, terutama dengan pendekatan musim bunga.
Hari ini dia menawarkan resipi untuk potongan ayam asli yang tidak biasa dengan penambahan zucchini. Terima kasih kepada zucchini, potongannya berair, lembut dan lembut. Saya pasti anda pasti menyukai mereka! Resipi menggunakan fillet ayam, tetapi anda boleh menggunakan bahagian lain dari bangkai ayam, tetapi kemudian potongan daging akan keluar lebih banyak lemak. Juga, daging cincang dari potongan daging ini dapat ditambah dengan nasi, yang akan menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh memasaknya dengan roti dan tanpanya, ini sudah sesuai dengan citarasa anda sendiri. Di samping itu, jika anda sedang menjalani diet atau tidak makan makanan berlemak, maka anda boleh memasak potongan daging seperti itu di dalam ketuhar, dandang berganda atau periuk perlahan.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 86 kcal.
- Hidangan - 15
- Masa memasak - 30 minit
Bahan-bahan:
- Zucchini - 1 pc.
- Dada ayam - 1 pc. (double fillet)
- Telur - 2 biji.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Minyak sayuran atau mentega halus - untuk menggoreng
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil atau secukup rasa
Memotong potongan ayam dan zucchini
1. Basuh fillet ayam, angkat kerajang dan keringkan dengan tuala kertas. Selanjutnya, daging dapat disiapkan dengan beberapa cara: putar dalam penggiling daging, potong dengan pengisar atau potong dadu kecil. Saya lebih suka menggunakan pilihan terakhir, kerana rasa daging akan lebih terasa di potongan daging. Walaupun anda boleh melakukan apa yang anda lebih biasa atau lebih suka mencuba.
2. Basuh zucchini di bawah air yang mengalir dan potong dengan ukuran yang sesuai dengan leher penggiling daging. Sekiranya buah zucchini sudah tua, maka anda mesti terlebih dahulu memotong kulit tebal daripadanya dan mengeluarkan bijinya. Manipulasi seperti itu tidak boleh dilakukan dengan sayur muda. Kupas dan bilas bawang dan bawang putih di bawah air yang mengalir.
3. Putar zucchini dan bawang melalui ayak sederhana penggiling daging, dan masukkan bawang putih melalui penekan.
4. Masukkan telur, garam dan lada ke dalam daging cincang. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkan rempah dan rempah secukupnya: ramuan cincang halus, ramuan Provencal, pala tanah, dll.
5. Kacau daging cincang hingga rata. Konsistensinya akan menjadi agak cair, jadi ia tidak akan berjaya membentuk potongan dengan tangan anda.
6. Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas dapur, tuangkan minyak sayuran atau mentega dan panaskan dengan baik. Kemudian ambil bahagian adunan dengan satu sudu besar dan letakkan perlahan di bahagian bawah kuali, sehingga bentuk bulat atau bujur. Goreng roti pada satu sisi dengan api sederhana selama kira-kira 3-4 minit, kemudian balikkan ke sisi lain dan goreng juga pada masa yang sama hingga coklat keemasan.
7. Anda boleh menghidangkan potongan daging ayam dengan zucchini sejuk dan panas. Benar-benar ada bubur, nasi atau kentang tumbuk yang sesuai untuk lauk.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak potongan ayam dengan zucchini.
