Daging lazat yang diasinkan dalam cuka balsamic yang dibakar di dalam ketuhar akan memenangkan anda dari gigitan pertama. Mari kita lihat bersama-sama dengan mengikuti resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak dan bergambar
- Resipi video
Sekiranya anda memutuskan untuk mengulangi resipi ini, anda tidak akan salah, kerana pada akhirnya anda akan mendapat daging berair dan lembut untuk makan tengah hari atau makan malam. Di samping itu, resipi ini cukup serba boleh. Anda boleh memanggang beberapa bahagian kecil. Atau anda boleh mengambil sebilangan besar daging dan memberi makan sebilangan besar orang. Mempelbagaikan daging dengan pelbagai sos, dan sajikan sayur panggang sebagai lauk.
Resipi bermaksud penaik dalam kerajang. Ini sangat mudah - pertama, sukar untuk merosakkan atau mengeringkan daging dengan kaedah memasak ini. Kedua, jus dari daging tidak akan bocor pada loyang atau acuan (yang utama ialah membungkus tepi kerajang dengan baik) dan anda tidak perlu mencuci pinggan yang berlebihan. Dan ketiga, dagingnya bebas kalori, kerana kita tidak menggunakan minyak sayuran dalam kuantiti yang banyak untuk menggoreng dalam kuali.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 250 kcal.
- Hidangan - untuk 3 orang
- Masa memasak - 35 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 500 g
- Cuka balsamic - 2 sudu besar l.
- Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- Rempah - Rosemary, Lada Hitam, Garam, Campuran Perasa Daging
Daging bakar oven dalam kerajang dengan cuka balsamic - langkah demi langkah penyediaan dan foto
Potong sepotong daging babi ke dalam bahagian yang dipotong dengan ketebalan sekurang-kurangnya 1 cm, tetapi tidak lebih dari 2 cm. Kami membuat potongan pada setiap bahagian.
Gosokkan daging dengan rempah di setiap sisi.
Sekarang mari kita siapkan pengasam. Tuangkan cuka balsamic dan minyak sayuran ke pinggan (ini lebih senang). Kacau untuk mengedarkan ke seluruh permukaan pinggan.
Letakkan kepingan daging di atas pinggan. Balikkan daging selepas 10 minit. Masukkan cuka balsamic dan minyak sayuran mengikut keperluan. Perap daging selama 10 minit lagi, di seberang.
Kami menyebarkan daging ke atas kerajang.
Membuat sampul kerajang.
Kami menghantar semua ini ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 250 darjah. Kami bakar selama 10 minit. Dan kemudian kita memasak daging selama 10-15 minit lagi (bergantung pada ukuran kepingan) pada suhu 220 darjah. Untuk menjadikannya goreng, pada akhir memasak, tingkatkan suhu lagi hingga 250 darjah dan buka kerajang. Selepas 2-3 minit, dagingnya berwarna keperangan.
Daging siap ternyata sangat lembut dan berair di bahagian dalam dan kemerahan di atas.
Hidangan sampingan yang sesuai untuk daging seperti sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!
Lihat juga resipi video:
Potongan daging babi dalam kerajang
