Sekiranya anda tidak mematuhi peraturan memasak pilaf, maka saya cadangkan untuk menukar sedikit hidangan oriental dan memasak pilaf dengan hati dalam kuali. Resipi langkah demi langkah dengan foto.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Resipi hari ini akan mengejutkan beberapa orang, tetapi bagi seseorang ia akan menjadi penemuan hebat. Kita semua biasanya memasak pilaf dari daging, tetapi tidak semua orang memikirkan hakikat bahawa ia juga boleh dimasak dengan hati ayam. Hidangannya ternyata sangat enak dan cukup bajet. Sebagai tambahan, menggantikan daging babi biasa dengan hati ayam, pilaf ternyata kurang berlemak, diet dan tepu dengan protein, dan praktis tidak ada lemak di dalamnya. Kanak-kanak dan orang dewasa akan menikmati hidangan seperti ini. Terutama menyenangkan akan mengejutkan tuan rumah, tk. makanan cepat dan senang disediakan.
Walaupun anda tidak menyukai jeroan, anda pasti akan menyukai mereka dalam hidangan ini. Setelah menguasai resipi ini, maka, berdasarkan prinsip yang sama, anda dapat memasak pilaf dengan pusar ayam atau menggabungkan pusar dan hati. Satu-satunya perkara yang tidak saya nasihatkan adalah menggunakan hati. Di pilaf, ia akan hancur menjadi kepingan. Lebih baik membuat pate halus dari hati. Untuk resepinya, saya sarankan memotong wortel menjadi kepingan panjang, kerana bentuk inilah yang memberi pilaf rasa yang hebat dan mengekalkan keindahan sayur-sayuran semasa proses memasak. Dan pada akhir memasak, lebih baik tidak segera menghidangkan nasi, tetapi membungkus kuali dengan tuala sehingga nasi dikukus dengan baik dan menjadi lebih lembut dan rapuh.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 137 kcal.
- Hidangan - 3
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 500 g
- Lobak - 1 pc.
- Lada hitam tanah - secubit
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Nasi - 200 g
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Perasa untuk pilaf - 1 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak pilaf dengan hati dalam kuali, resipi dengan foto:
1. Basuh hati ayam, potong semua lemak dan tapis dari mereka. Letakkan di dalam periuk memasak.
2. Isi dengan air minuman dan rebus. Sekiranya busa terbentuk di permukaan, angkat. Setelah setengah jam memasak, taburkan hati dengan garam dan lada tanah dan terus masak hingga lembut dan lembut.
3. Sementara itu, kupas dan basuh lobak merah. Potong menjadi kepingan atau batang dan letakkan di dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Perahkan hingga keemasan, kacau sekali-sekala.
4. Letakkan hati rebus pada ayak dan biarkan cecair mengalir. Kemudian hantar ke kuali dengan lobak merah. Kacau dan goreng sedikit hingga kekuningan.
5. Bilas beras di bawah 7 perairan untuk membilas semua kanji. Maka ia akan hancur. Masukkan ke dalam kuali di atas hati dalam lapisan yang rata, tanpa kacau.
6. Taburkan nasi dengan perasa pilaf, tambahkan sedikit garam dan lada. Isi dengan air sehingga paras 1 jari lebih tinggi dan rebus. Didihkan, tutup dan reneh selama 20 minit. Pada masa ini, beras telah menyerap semua kelembapan dan jumlahnya meningkat dua kali ganda.
7. Matikan api, tetapi jangan buka penutupnya. Balut kuali dengan selimut yang hangat dan biarkan selama 20-30 minit lagi agar nasi masuk. Kemudian kacau dan hidangkan ke meja.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak pilaf cepat dengan hati ayam.
