Salad sayur - satu set sayur-sayuran dan hiasan secukupnya. Tetapi dalam resipi ini, yang paling menarik adalah telur rebus, dan salad itu sendiri boleh dibuat dari sayur-sayuran yang paling anda sukai. Perkara yang paling penting ialah memasak rebus rebus dengan betul. Inilah yang akan saya ceritakan.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Salad sayur-sayuran - hidangan yang paling bervariasi dan banyak, baik dalam pilihan salad dressing dan juga set sayur-sayuran. Penting untuk tidak mencincang sayur-sayuran yang dipilih sehingga tidak mengeluarkan jusnya, tetapi mengekalkan kesegaran dan integriti mereka. Makanan harus dibumbui segera sebelum disajikan, agar salad tidak menjadi berair. Dan untuk memperkaya rasa salad sayur-sayuran dan menambah rasa kenyang, anda boleh menambah rai atau crouton putih. Namun, seperti yang saya tulis di atas, sorotan hidangan ini adalah telur rebus.
Komponen utama versi memasak telur rebus Perancis, rebus, adalah bahawa telur direbus tanpa cengkerang. Dan supaya mereka berubah dengan baik, i.e. Kuning tetap cair, peraturan tertentu harus dipatuhi, dan yang paling penting - selalu menggunakan telur segar. Pilihan klasik untuk membuat rebus adalah merebus telur di dalam air. Untuk ini, garam dan cuka ditambahkan ke dalam air sehingga protein "merebut" dan menyelimuti kuning telur dengan betul. Tetapi ada juga pilihan yang lebih mudah untuk penyediaannya, yang 100% menjamin ketekalan unggas rebus dan hasil yang baik. Saya akan memberitahu anda tentang dia hari ini.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 87 kcal.
- Hidangan - 2
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Daun selada - 3 biji.
- Timun - 2 pcs.
- Tomato - 2 biji.
- Bawang hijau - sekumpulan
- Telur - 2 biji.
- Minyak zaitun - untuk berpakaian
- Garam - secubit
Memasak salad sayur rebus
1. Basuh daun selada dan lap kering dengan tuala kertas. Lakukan ini sebelum memasak, jika tidak, daun akan menjadi lembut dan lesu dan merosakkan penampilan makanan. Atas sebab yang sama, keringkan daun dengan baik.
2. Basuh dan keringkan timun dengan tuala kapas. Potong hujungnya dan potong separuh cincin setebal 3 mm. Masukkannya ke dalam mangkuk salad.
3. Basuh tomato dan lap dengan tuala kertas. Potong menjadi setengah cincin atau bentuk yang sesuai dan tambahkan ke mangkuk salad.
4. Basuh dan keringkan bawang hijau. Potong halus dan hantar ke semua sayur-sayuran.
5. Musim salad dengan minyak zaitun, secubit garam dan kacau.
6. Pada masa ini, anda sudah seharusnya telur rebus sudah siap. Oleh itu, lakukan semua peringkat secara selari. Untuk memasak rebus rebus, ambil acuan silikon kecil dan tuangkan telur ke dalamnya dengan lembut. Kuning mesti lengkap. Letakkan acuan di atas ayak atau saringan dan letakkan di atas periuk berisi air. Paras air di dalamnya mestilah tidak menyentuh bahagian bawah ayak.
7. Letakkan struktur sedemikian di atas dapur dan rebus air. Tutup telur dengan penutup, reneh dan reneh selama kira-kira 3-4 minit. Jangan keterlaluan untuk mengelakkan menguap kuning telur. Ia mesti kekal cair secara konsisten.
8. Masukkan salad yang telah disediakan ke dalam pinggan yang dibelah dan masukkan sebiji telur untuk setiap pemakan.
Lihat juga resipi video bagaimana membuat salad dengan telur rebus, tomato dan mozzarella.
