Penerangan mengenai oren ceri Afrika, komposisi dan khasiatnya yang bermanfaat. Kemungkinan menggunakan produk, resipi. Fakta menarik mengenai endemik yang jarang berlaku. Cukup untuk makan 2 buah sitrus dengan pulpa merah untuk memenuhi keperluan harian tubuh untuk asid askorbik.
Manfaat Kesihatan Jeruk Ceri Afrika
Manfaat oren ceri Afrika disokong oleh penyelidikan saintifik rasmi. Dan penyembuh suku Afrika memperkenalkan pulpa dan kulit buah segar dan kering ke dalam ramuan dan salap.
Makan Jeruk Afrika Cherry:
- Ia mempunyai kesan tonik dan menyegarkan, pada hari yang panas ia membantu mengatasi panas terik dan cepat memulihkan kekuatan setelah pemanasan berlebihan kronik;
- Mengencerkan darah, mempercepat aliran darah dan limfa kerana kandungan cecair yang tinggi dalam komposisi, mempunyai kesan diaforetik dan membantu menurunkan suhu;
- Meningkatkan imuniti dan pertahanan badan, membantu mencegah penyakit virus semasa musim wabak, mempunyai kesan antiseptik apabila digunakan secara topikal;
- Menghalang perkembangan serangan jantung, strok, aterosklerosis;
- Menguatkan struktur tulang, meningkatkan kualiti kulit, kuku dan rambut;
- Mencegah perubahan berkaitan dengan usia, mengekalkan keanjalan kulit, mencegah kehilangan kelembapan;
- Mempercepat metabolisme usus, meningkatkan penyerapan protein;
- Menggalakkan penurunan berat badan, kerana serat makanan dalam komposisi membantu menyingkirkan racun, toksin, merangsang pemecahan lapisan lemak dengan cepat, dan mencegah penyerapan lipid;
- Menormalkan kerja sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi ingatan, mengurangkan kerentanan terhadap faktor-faktor yang menjengkelkan, membantu pulih daripada tekanan emosi yang meletihkan;
- Mencegah perkembangan kemurungan kerana jumlah gula yang banyak dalam komposisi. Lebih mudah untuk bertahan dari masalah jika ada kesempatan untuk makan sesuatu yang enak, dan tidak perlu takut anda akan menjadi lebih baik.
Satu gelas jus oren pada waktu pagi adalah pengisian semula yang ideal untuk badan.
Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan oren ceri Afrika
Kontraindikasi utama untuk oren ceri Afrika apabila dimakan adalah peningkatan bahaya alergen. Dalam komposisi, seperti yang telah ditunjukkan, sejumlah besar asid glutamat, yang merupakan perangsang utama pengeluaran histamin. Anda harus meninggalkan buah sitrus atau menghadkan penggunaannya dengan ketara dalam keadaan berikut:
- Penyakit saluran gastrousus, diperburuk oleh kerengsaan membran mukus: gastritis erosif, ulser peptik;
- Peningkatan keasidan jus gastrik;
- Keadaan buruk enamel gigi, retakan, cip pada gigi;
- Sering bersendawa, termasuk yang tidak berkaitan dengan penyakit sistem pencernaan;
- Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun kerana bahaya alergi dan kemungkinan kemerosotan kualiti gigi susu;
- Diabetes.
Semasa makan buah yang sihat dan manis, kemungkinan alergi terhadap buah sitrus diambil kira.
Resipi Oren Ceri Afrika
Sekiranya ada peluang untuk menikmati jeruk ceri Afrika, lebih baik makan pulpa berair manis mentah. Untuk badan, penggunaan seperti itu jauh lebih berguna daripada dalam bentuk jem. Tetapi anda tidak perlu membuang kerak, buah manisan dibuat dari mereka.
Resipi oren ceri Afrika
- Jem Afrika … Bahan-bahan: 4 oren ceri, 2 buah mangga masak, 800 g gula. Kupas kulit dari jeruk, kisar bubur dalam pengisar, masukkan api perlahan, tambahkan separuh gula dan biarkan sehingga cairan perlahan-lahan menguap. Pada masa ini, kupas mangga dari kulitnya, potong kiub kecil yang sama, tuangkan ke dalam kuali bersama dengan separuh gula yang tersisa. Apabila jem hampir siap, masukkan sedikit daun pudina ke dalamnya dan bawa sehingga pekat sepenuhnya. Anda tidak perlu digulung dalam balang yang disterilkan, jemnya akan menjadi kecil dan dimakan dalam beberapa hari.
- Jam Peel Jeruk Afrika … Jem akan kelihatan lebih cantik jika kulit oren dipotong menjadi jalur nipis. Tetapi jika sebelumnya dikupas "jelek", membuang kulitnya dengan sewenang-wenangnya, maka kerak dipotong menjadi kotak. Apa sahaja yang dipotong, pertama-tama kerak dibakar dengan air mendidih, dan kemudian dituangkan dengan air sejuk selama 24 jam, mengubahnya 4-5 kali. Bahagian dalam kulit putih dikeluarkan dari kulit setelah direndam. Jalur dilipat menjadi lingkaran yang indah. Sekiranya kepingan itu berbentuk kotak, rebus tanpa penyediaan. Didihkan isi kuali sehingga mendidih, matikan api, basuh kerak dengan air ais, didihkan lagi, dan seterusnya 3 kali. Kemudian tuangkan kulit oren dengan air sejuk, masukkan gula dan masak hingga pekat. Setelah dimatikan, tambahkan jus lemon, mangga atau kiwi, kacau dan letakkan dalam balang yang disterilkan, gulung tutupnya. Sebilangan besar jem: kerak dengan 4 oren ceri Afrika, 1.5 cawan air masak akhir, 300 g gula dan 1.5 sudu jus buah masam.
- Kulit oren gula-gula klasik … Proses memasaknya panjang, anda harus mengetahui terlebih dahulu. 500 g kulit yang diambil dari jeruk ceri dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama 3 hari. Air harus ditukar sekerap mungkin. Selepas 3 hari, kerak yang direndam dicuci dengan menuangkan ke dalam colander. Kemudian potong jalur atau kiub, mana yang lebih senang. Rebus kulit oren selama seperempat jam. Sirap direbus: 600 g gula dan 400 g air, didihkan dan kerak yang sudah direbus diturunkan di sana. Rebus dalam sirap selama dua minit, matikan api dan biarkan sejuk tanpa mengeluarkannya dari bekas. Sehari kemudian, didihkan lagi dan tindakan ini dilakukan 3-4 kali. Kemudian buah-buahan yang sudah siap dibentangkan di atas perkamen sehingga kering. Taburkan di atas dengan kayu manis, gula tepung, atau gunakan campuran bahan-bahan ini.
- Kulit oren gula-gula … Dada dikeluarkan dengan hati-hati, dengan pisau tajam agar tidak menangkap serat putih, dipotong menjadi jalur nipis, digulung menjadi gulungan dan diikat pada garis nipis sehingga kelihatan seperti manik. Cincin tidak berdekatan antara satu sama lain. Turunkan dengan semangat selama 15 minit dalam periuk air sejuk, kemudian dipindahkan ke bekas keluli tahan karat dengan air rebus. Manik-manik direbus selama 15 minit, air diubah dan prosesnya diulang 3 kali lagi. Mereka mengeluarkannya rendah, gantungkan sehingga air itu gelas, dan sirapnya direbus dalam periuk. Bahan-bahan sirap pada kulit dengan 4 biji oren ceri: 450 g gula dan 300 ml air. Garis dengan semangat direndam sepenuhnya ke dalam sirap mendidih, meninggalkan hujung bebas, dan secara berkala dengan bantuannya, kepingan dibalikkan sehingga ditutup dengan sirap. Kulit gula-gula direbus selama 20-25 minit. Setelah dimatikan, tambahkan kacang kayu manis, satu sendok teh gula vanila, 3 ulas, setengah sendok teh akar halia segar parut, seperempat sendok teh kapulaga, dan satu sudu jus lemon segar untuk rasa. Api dimatikan, isi kuali dibiarkan sejuk sepenuhnya. Adalah perlu untuk memastikan bahawa sirap tidak menebal sepenuhnya, jika tidak, akan menjadi masalah untuk mendapatkan buah gula-gula. Kemudian kerak digantung pada pancing sehingga mengeras, ia dikeluarkan dengan rendah. Sirap tidak dituangkan, ia digunakan sebagai jem.
- Koktel buah susu … Bahan-bahan: 2 oren ceri, 1 pisang, segelas susu dan satu sudu gula tebu. Buah-buahan dan susu disejukkan sebanyak mungkin, pisang diganggu dalam pengisar, jus oren, susu, gula ditambahkan di sana dan dicampur lagi. Hiaskan koktel dengan daun pudina.
- Smoothie … Perah jus dari 3 oren merah dan setengah limau gedang merah dengan sedikit kepahitan. Pisang, 2 keping, dicincang dalam pengisar. Pukul semua bersama selama 3-5 minit dalam pengisar dengan kelajuan tinggi, sejuk. Taburkan dengan kepingan coklat pahit atau rasa lemon sebelum dihidangkan.
Fakta menarik mengenai oren ceri Afrika
Di Uganda, lelaki diperlakukan dengan akar oren ceri kerana mati pucuk dan biomaterial kering dituangkan ke dalam gelas "perkahwinan" pengantin baru, menganggapnya sebagai afrodisiak. Ubat rasmi belum mengesahkan kesan positif terhadap potensi.
Buah-buahan yang masak beratnya 2 kali ganda lebih besar daripada yang belum masak, kerana buahnya dipenuhi jus. Sekiranya kita membandingkan dengan berat jeruk biasa atau jeruk kepunyaan dengan ukuran yang sama, maka buah ceri adalah 1.5 kali lebih berat. Mereka juga mempunyai biji yang lebih besar. Jeruk ceri Afrika juga mempunyai nama lain: citropsis atau afrocytrus.
Kualiti positif oren ceri Afrika: pada suhu 4-5 ° C dan kelembapan 70-80%, ia mengekalkan sifat dan kualitinya sehingga 8 bulan, tanpa memerlukan pemprosesan khas, iaitu waxing. Walau bagaimanapun, walaupun dalam keadaan ini, mustahil untuk memenuhi pasaran Eropah dengan buah-buahan, terdapat begitu sedikit.
Penduduk tempatan lebih suka makan sitrus berair manis mentah, memetiknya dari pokok. Tetapi mengapa tidak bereksperimen apabila peluang langka muncul? Lagipun, anda boleh menyediakan pelbagai minuman dan makanan istimewa dari buah-buahan, membuat jem.
