Resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dalam sos tomato dalam periuk, teknologi memasak. Resipi video.
Bakso adalah hidangan buatan sendiri yang sangat baik. Mereka adalah alternatif yang baik untuk cutlets, kerana juga dibuat dari daging cincang, tetapi pada masa yang sama ia lebih berguna. Resipi untuk bebola daging dalam kuah tomat melibatkan pemadaman perlahan dalam periuk, sementara bakso digoreng dalam kuali dalam jumlah besar minyak.
Jadi, nasi rebus dan bebola daging dianggap kurang kalori dan kurang berlemak, oleh itu ia sesuai walaupun sebagai menu diet. Untuk menjadikannya lebih berair, kuah tomato membolehkan.
Untuk membuat bebola daging dengan kuah tomat, anda boleh menggunakan jus tomat, pasta, atau saus tomat. Dalam kes ini, jus akan mempunyai rasa segar. Pasta dianggap lebih berasid, dan gula dan cuka sering ditambahkan ke saus tomat sebagai penambah perasa dan pengawet. Oleh itu, semasa memilih dua produk ini, anda harus memikirkan rempah apa yang perlu anda gunakan selain menjadikan rasa hidangan siap lebih organik.
Resipi bebola daging dalam kuah tomat dengan foto menggambarkan keseluruhan proses memasak dengan baik.
Lihat juga Memasak Gulai Babi di Kuah Tomato.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 177 kcal.
- Hidangan - 6
- Masa memasak - 1 jam
Bahan-bahan:
- Daging - 1 kg
- Nasi - 2 sudu besar.
- Bawang - 2-3 biji.
- Jus tomato - 1 l
- Rempah secukup rasa
- Daun kubis
Langkah demi langkah memasak bebola daging dalam sos tomato dalam periuk
1. Pertama sekali, untuk memasak bebola daging dengan kuah tomat, anda harus membuat daging cincang buatan sendiri. Sebaiknya sediakan produk sedemikian sendiri untuk memastikan bahawa ia hanya mengandungi daging segar dan tidak ada tulang rawan atau kulit. Dengan menggunakan penggiling daging, putar pulpa segar menjadi daging cincang. Anda juga boleh memasak produk separuh siap seperti itu menggunakan pengisar, tetapi sebelum itu, kepingan daging harus dibekukan sedikit di dalam peti sejuk. Beberapa tukang masak menambah sedikit lemak babi di sini untuk lebih banyak bakso dalam sos tomato.
2. Bilas parut beras dengan teliti, tuangkan air mendidih dan kacau, kemudian tutup dan biarkan selama 20 minit. Manipulasi ini akan menyediakan beras untuk rawatan haba selanjutnya. Kacang juga boleh direbus hingga separuh masak. Pemilihan satu kaedah atau kaedah lain bergantung pada ciri produk. Contohnya, nasi cincang memasak lebih cepat dan nasi utuh mengambil masa lebih lama.
3. Seterusnya, sediakan alas bebola dalam sos tomat: toskan air dari nasi dan gabungkan dalam satu bekas dengan daging cincang, tambah secukup rasa dan tambah lada hitam.
4. Potong bawang yang telah dikupas menjadi kiub kecil dan goreng sedikit di dalam kuali hingga kekuningan. Tuangkan ke dalam nasi dan daging, musim dengan rempah dan kacau hingga sebati. Campurannya cukup likat sehingga mudah dibentuk menjadi bola. Seterusnya, isi pinggan dalam dengan air bersih, lembapkan telapak tangan anda di dalamnya, ambil sedikit campuran daging dan mulailah melancarkan bebola kecil. Berat anggaran setiap bola hendaklah 60-70 g.
5. Resipi langkah demi langkah untuk bebola daging dalam kuah tomat melibatkan rebusan di atas kompor, jadi disarankan untuk mengambil panci dengan ukuran yang sesuai dengan bahagian bawah tebal. Pastikan menyebarkan beberapa daun kubis di bahagian bawah bekas. Mereka tidak hanya melindungi bebola bawah dari terbakar, tetapi juga sedikit mempelbagaikan rasa hidangan siap. Letakkan bebola daging di atas.
6. Terus meletakkan bebola daging sehingga kuali penuh. Setiap lapisan boleh dialihkan dengan daun kubis jika dikehendaki. Selepas itu, tuangkan jus tomato di atasnya, sehingga cecair menutupi setiap bakso. Sekiranya tidak ada jus yang mencukupi, maka air harus ditambah.
7. Masukkan bebola daging dengan sos tomato dalam periuk di atas dapur, nyalakan api ke nilai minimum dan reneh selama 30-40 minit. Masukkan rempah kegemaran anda 5 minit sebelum akhir proses. Selasih kering sangat sesuai untuk hidangan ini.
8. Bakso dalam sos tomato sudah siap! Mereka boleh disajikan sendiri atau dipasangkan dengan lauk kegemaran anda, seperti kentang tumbuk. Anda boleh menyajikan hidangan dengan krim masam, tangkai dill atau acar buatan sendiri.
Lihat juga resipi video:
1. Bakso dengan nasi dalam sos tomato
2. Bakso yang sangat lembut dalam sos tomato
