Adakah anda ingin tahu bagaimana membuat bebola daging enak dan betul? Kemudian saya berkongsi dengan anda resipi dan rahsia memasak yang terbukti yang akan membantu anda menyiapkannya dengan cepat, enak dan tepat!
Foto kandungan bakso masak:
- Rahsia dan Petua
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Bakso dalam sos tomat adalah klasik dalam masakan harian kita, mereka sering disiapkan oleh banyak keluarga, yang tidak begitu mengejutkan, kerana Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, sederhana, murah dan sedap dipuji oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Pilihan untuk membuat bola agak beragam: mereka digoreng dengan minyak, dikukus, dibakar di dalam ketuhar, direbus dengan sos. Set produk ini agak serupa dengan komposisi potongan daging, tetapi masih terdapat perbezaan. Resipi bakso boleh diubah setiap kali, menggunakan komponen yang berbeza yang termasuk dalam daging cincang, yang membolehkan anda sentiasa mendapatkan resipi baru untuk hidangan asli. Contohnya, kubis, kacang, zucchini, wortel, beras atau barli mutiara dimasukkan ke dalam bebola daging. Sebagai tambahan kepada daging klasik, sosej ditambahkan ke daging cincang, kemudian bebola daging Koenigsberg yang terkenal diperoleh. Sos di mana ia direbus juga mempengaruhi rasa bebola daging yang sudah siap. Sesungguhnya, bergantung pada resipi, kuah mungkin mengandungi tomato, krim masam, krim, mustard, kicap atau produk gabungan. Dengan begitu banyak pilihan untuk membuat bebola daging, mereka sesuai untuk orang yang sedang menjalani diet dan memantau berat badan mereka.
Rahsia dan petua untuk membuat bebola daging
- Sekiranya anda membuat bebola daging di atas kompor, supaya tidak hancur semasa proses rebusan, goreng terlebih dahulu pada kedua-dua belah dengan kelajuan 5-7 minit.
- Sekiranya anda membakar bebola daging di dalam ketuhar, maka untuk kelembutan yang lebih besar, tutup dengan kerajang.
- Sekiranya anda ingin menjimatkan masa, masak bebola daging di dalam ketuhar.
- Sekiranya anda ingin menjimatkan lebih banyak nutrien dalam daging cincang atau menyediakan hidangan makanan untuk menu kanak-kanak - juga masak bebola daging di dalam ketuhar.
- Sekiranya anda membuat bebola daging untuk lelaki atau menginginkannya lebih berlemak, memuaskan dan berkhasiat, tambahkan lemak babi ke dalam daging cincang.
- Untuk menebal sos, masukkan 1 sudu besar. tepung jagung.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 160 kcal.
- Hidangan - 20
- Masa memasak - 1 jam 30 minit
Bahan-bahan:
- Babi - 1 kg
- Nasi - 150 g
- Bawang - 2 biji.
- Bawang putih - 3 ulas
- Tomato - 6-8 pcs.
- Daun bay - 3 pcs.
- Kacang polong - 5 pcs.
- Garam - 1.5 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil atau secukup rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Memasak bebola daging dalam sos tomato
1. Rebus nasi dalam air masin hingga separuh masak.
2. Basuh daging, kupas bawang dan bawang putih. Potong makanan agar sesuai di leher penggiling daging.
3. Kisar daging, bawang dan bawang putih melalui penggiling daging.
4. Masukkan nasi ke dalam daging cincang, ia akan membantu bebola daging melekat dengan lebih baik.
5. Musim daging cincang dengan garam, lada tanah dan rempah apa pun. Saya suka menggunakan buah pala dan halia.
6. Campurkan daging cincang dengan baik. Jisim mesti mematuhi dengan baik, untuk ini, memukul daging cincang di papan atau meja sehingga tamparan yang kuat terdengar ketika memukul permukaan. Kemudian bebola daging tidak akan hancur dalam kuali semasa memasak lebih lanjut.
7. Bentuk bola bulat berdiameter 4-5 cm.
8. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan goreng bebola daging di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
9. Letakkan bebola goreng dalam periuk berat dengan bahagian bawah tebal.
10. Sekarang sediakan sos. Basuh tomato, potong dan masukkan ke dalam pemproses makanan.
11. Potong tomato hingga pekat. Proses ini boleh dilakukan dengan pengisar atau tomato boleh dipusingkan melalui penggiling daging.
12. Tuangkan jisim tomato ke dalam kuali, masukkan daun bay, lada sulah, garam dan lada.
13. Rebus sos selama kira-kira 5-7 minit.
14. Isi bebola daging dengan pembalut. Tutup kuali dengan penutup dan hantarkan bebola daging ke oven selama 45 minit pada suhu 200 darjah.
15. Hidangkan bebola daging panas, tuangkan dengan sos berair.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak bebola daging dengan nasi dalam sos tomato dan sayur-sayuran:
