TOP 7 resipi fusilli

2024 Pengarang: Arianna Cook | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-12 18:26

Apa itu fusilli, ciri penyediaan pasta. TOP 7 resipi untuk pasta fusilli.

Fusilli adalah pasta Itali yang dibuat dalam bentuk spiral kecil. Bahan mentah untuk menghasilkan pasta pendek seperti gandum durum berkualiti tinggi. Selalunya, fusilli digunakan untuk membuat pasta. Pertama, sangat senang, kerana, kerana bentuknya yang tidak biasa, mereka dapat menyimpan kuah, sehingga menjadikan hidangan lebih berair. Kedua, mereka sesuai dengan banyak ramuan, mereka boleh disajikan dengan makanan laut dan daging, dan hanya dengan sayur-sayuran.

Ciri-ciri memasak fusilli

Dari bahasa Itali, perkataan "fusilli" diterjemahkan sebagai "spiral kecil". Mereka sebenarnya terdapat dalam pelbagai saiz. Salah satu jenis pasta ini adalah apa yang disebut "rotini". Mereka sering keliru kerana mereka juga mempunyai bentuk spiral. Mereka berbeza dengan fusilli dalam lingkaran yang lebih berpusing.

Fusilli pasta juga hadir dalam pelbagai warna. Selalunya mereka dicat hijau atau merah. Untuk melakukan ini, gunakan bit atau bayam.

Sudah menjadi kebiasaan membuang fusilli ke dalam air yang sudah mendidih dan agak masin. Mereka perlu dimasak selama kira-kira 11 minit, tetapi waktu lain mungkin ditunjukkan secara langsung pada bungkusan.

Fusilli boleh digunakan lebih dari sekadar membuat pasta. Mereka juga sering ditambahkan ke salad atau kursus pertama.

Kelebihan lain dari fusilli ialah, tidak seperti spageti, mereka lebih senang dimakan. Terutama jika anda tidak tahu mengendalikan peranti dengan cantik. Dalam kes ini, anda pasti tidak akan memalukan diri anda di institusi tersebut.

Fusilli pasta, seperti jenisnya yang lain, disajikan dalam mangkuk dalam khas dengan sisi besar atau dalam mangkuk dalam biasa. Garpu dan pisau disajikan dari alat makan.

Fusilli pasta boleh ditaburkan terus dengan keju atau disajikan secara berasingan dalam cheesecake. Hidangannya sesuai dengan wain merah putih atau muda kering, serta air biasa.

Terdapat banyak resipi menggunakan fusilli. Mereka sesuai dengan daging, ikan dan makanan laut. Anda juga boleh memilih sos mengikut citarasa anda. Bagi keju, di sini anda boleh memilih apa sahaja dengan selamat.

Fusilli ayam dengan 3 jenis sos keju

Fusilli dengan ayam adalah salah satu pilihan memasak pasta yang paling biasa dan digemari setiap orang. Fillet ayam halus sesuai dengan ramuan dan sayur-sayuran. Sos yang dibuat dari beberapa jenis keju akan menambahkan rasa istimewa pada hidangan.

Kandungan kalori setiap 100 g - 726 kcal.
Hidangan - 2
Masa memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

Fusilli - 400 g
Fillet ayam - 300 g
Arugula - secukup rasa
Tomato ceri - 8 pcs.
Oregano - secukup rasa
Garam - 1/2 sudu kecil
Lada hitam tanah - secukup rasa
Minyak zaitun - 1 sudu besar
Tepung - 3 sudu besar (untuk sos)
Mentega - 50 g (untuk sos)
Krim 33% - 200 ml (untuk sos)
Susu - 400 ml (untuk sos)
Keju Cheddar, dorblu, mascarpone - 200 g setiap satu (untuk sos)
Garam - 1/4 sudu kecil (untuk sos)

Langkah demi langkah penyediaan fusilli ayam dengan 3 jenis sos keju:

Mari buat sos terlebih dahulu. Mentega mesti dicampurkan dengan tepung dan kemudian direbus dengan api kecil. Jisim mestilah homogen. Tuangkan susu dan krim sedikit demi sedikit. Kacau sos sepanjang masa. Ia mesti menebal.
Potong keju dorblu menjadi kiub kecil, parut keju cheddar pada parut sederhana. Masukkan kesemua 3 jenis keju ke dalam periuk. Secara beransur-ansur sos akan menebal ketika keju mulai cair. Kemudian stewpan boleh dikeluarkan dari dapur. Musim dengan garam dan kacau. Biarkan sedikit sejuk.
Rebus fusilli mengikut arahan pakej. Ini mengambil masa kira-kira 11 minit secara purata.
Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil. Musim dengan garam, masukkan sedikit lada. Goreng daging dalam minyak zaitun di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
Potong tomato menjadi separuh atau 4 keping, bergantung pada saiznya.
Letakkan kepingan fusilli, ayam dan tomato di atas pinggan. Masukkan oregano dan kacau perlahan. Hiaskan bahagian atas dengan arugula. Dalam kes ini, lebih baik menghidangkan sos bukan dalam bahagian, tetapi dalam periuk biasa.

Fusilli dengan udang dengan sos bawang putih berkrim

Fusilli dengan udang digabungkan dengan sos bawang putih berkrim. Anda boleh membeli sos siap, anda boleh mendapatkannya di hampir semua kedai runcit, tetapi lebih baik membuatnya di rumah. Tidak perlu lama untuk memasak dan tidak memerlukan banyak bahan. Dengan sos buatan sendiri, pasta akan menjadi sangat aromatik dan enak. Rahsia utama memasak hidangan lazat adalah bahawa sos dan pasta mesti dimasak pada masa yang sama. Dengan sos yang dibeli di kedai, pasta sama sekali tidak akan seperti itu.

Bahan-bahan:

Fusilli - 300 g
Udang - 200 g
Jus lemon - 2 sudu besar
Garam secukup rasa
Daun bay - 2 pcs.
Lada hitam - 2 biji.
Keju Parmesan parut - secukup rasa
Krim (20%) - 50 ml (untuk sos)
Tepung - 2 sudu besar (untuk sos)
Bawang putih - 2-3 ulas (untuk sos)
Bawang - 1 pc. (untuk sos)
Mentega - 1 sudu besar (untuk sos)
Jus lemon - 1 sudu besar (untuk sos)
Garam secukup rasa (untuk sos)
Lada - secukup rasa (untuk sos)
Pasli - 1 tandan (untuk sos)

Langkah demi langkah penyediaan udang fusilli dengan sos bawang putih berkrim:

Mula-mula anda perlu mula memasak udang. Pada mulanya, mereka perlu direbus dalam air masin, dan kemudian digoreng. Masukkan sedikit daun salam dan beberapa biji lada hitam ke dalam air.
Seterusnya, udang mesti dikupas. Kemudian goreng dalam minyak zaitun hingga lembut. Masukkan sedikit jus lemon dan tutup. Kami membiarkannya di dapur yang dimatikan, ini membolehkan anda mengekalkan suhu lebih lama.
Pada masa ini, anda perlu merebus fusilli dalam air masin dengan baik selama 10 minit. Pembungkusan mungkin mempunyai cap waktu yang berbeza.
Gosokkan bawang dan bawang putih pada parutan halus. Goreng dalam minyak zaitun, masukkan tepung dan gaul rata. Seterusnya, tuangkan krim dan reneh dalam kuali selama beberapa minit lagi. Sos mesti pekat. Masukkan jus lemon dan angkat dari dapur. Potong pasli halus dan masukkan ke dalam sos, gaul rata.
Selama ini, pasta hampir siap. Letakkan di atas pinggan, masukkan udang. Teratas dengan sos dan hiaskan dengan keju Parmesan.

Fusilli dengan cendawan dan lada

Fusilli dengan cendawan dan lada adalah salah satu resipi pasta yang paling digemari oleh vegetarian. Berkat penambahan lada manis, hidangan akan mempunyai rasa yang sedikit manis. Dalam kes ini, sosnya akan menjadi berlebihan, kita akan membumbui pasta dengan minyak zaitun.

Bahan-bahan:

Fusilli - 300 g
Minyak zaitun - 1 sudu besar
Cendawan (champignons) - 150 g
Lada manis - 2 pcs.
Mentega - untuk menggoreng
Garam secukup rasa
Lada secukup rasa
Paprika - 1 sudu kecil
Arugula - untuk hiasan
Keju Parmesan - untuk hiasan

Langkah demi langkah penyediaan fusilli dengan cendawan dan lada:

Potong lada manis menjadi kepingan. Kami membersihkan cendawan dan potong separuh. Masukkan mentega ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Kemudian goreng cendawan dan lada hingga lembut. Garam, masukkan lada dan paprika. Pada masa yang sama, kami mencampurkan semuanya.
Semasa cendawan dan lada dimasak, perlu memasak fusilli. Masak hingga Al Dente. Rata-rata, memasak tidak lebih dari 11 minit.
Masukkan fusilli, cendawan dan lada di atas pinggan, tuangkan di atasnya dengan beberapa tetes minyak zaitun.
Pada parut kasar, parut keju dan taburkan ke atas pasta. Teratas dengan arugula segar dan hidangkan.

Catatan! Untuk membuat pasta Al Dente, anda perlu memasaknya selama beberapa minit kurang daripada yang dinyatakan dalam arahan memasak.

Fusilli dengan salmon dan brokoli

Fusilli sesuai dengan sayur-sayuran, dalam hal ini kita akan menggunakan brokoli. Bagi ikan, anda boleh mengambilnya segar dan masin ringan. Dalam kes kedua, anda tidak perlu memberi garam kepada pes. Kami akan menggunakan sos berkrim sebagai pembalut, dan kaviar merah dan pasli segar sangat sesuai untuk hiasan. Tiada keju yang digunakan untuk resipi ini. Seperti yang anda ketahui, tidak boleh dihidangkan dengan pasta dengan ikan.

Bahan-bahan:

Fusilli - 400 g
Fillet salmon - 300 g
Brokoli - 200 g
Garam secukup rasa
Lada secukup rasa
Kaviar merah - 1-2 sudu besar
Pasli - 1 tandan
Bawang - 1 pc. (untuk sos)
Bawang putih - 3 ulas (untuk sos)
Tepung - 2 sudu besar (untuk sos)
Mentega - 50 g (untuk sos)
Wain putih kering - 2 sudu besar (untuk sos)
Krim (20%) - 200 ml (untuk sos)

Cara menyediakan fusilli dengan salmon dan brokoli langkah demi langkah:

Pertama, mari sediakan sos kami. Cincang bawang dengan bawang putih atau parut. Goreng bawang dengan bawang putih dalam mentega dan masukkan tepung, campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan wain ke dalam periuk dan reneh selama 5 minit lagi. Setelah masa berlalu, tambahkan krim dan biarkan di atas dapur sehingga pekat.
Potong ikan menjadi kiub kecil dan masak dengan air masin hingga lembut. Ia akan mengambil masa 20-25 minit. Kami memindahkan ikan yang sudah dimasak ke kuali ke sos, campurkan dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Ia akan mengambil masa 10 minit lagi.
Pada masa ini, bilas brokoli dengan baik dan potong bahagian batangnya. Ia juga mesti direbus. Rendam brokoli dalam air masin mendidih selama 5 minit. Kemudian anda perlu mengalirkan air dan memasukkan brokoli ke dalam mangkuk.
Rebus fusilli dalam air masin. Pembungkusan dengan pasta akan menunjukkan berapa lama masa yang diperlukan.
Letakkan fusilli yang sudah siap di atas pinggan, masukkan brokoli. Teratas dengan sos salmon berkrim. Hiaskan dengan pasli cincang halus. Letakkan sesudu kaviar merah di tengah dan hidangkan.

Fusilli dengan tuna dan bayam

Gabungan fusilli dengan tuna dan bayam tidak kurang enak. Walaupun semua canggih hidangan, ia disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak bahan. Kelebihan lain ialah anda tidak perlu menggunakan tuna segar. Lebih baik jangan mengambil ikan beku, kerana sudah tidak sedap. Tetapi tuna kalengan adalah sempurna, anda boleh mengisi pes dengan jus daripadanya. Daun bayam segar akan memberikan rasa yang istimewa pada hidangan dan menonjolkan rasanya.

Bahan-bahan:

Fusilli - 250 g
Daun bayam segar - 100 g
Bawang - 1 pc.
Tuna kalengan (dalam minyak atau jusnya sendiri) - 1 balang
Minyak zaitun - 1 sudu besar
Garam secukup rasa
Lada hitam tanah - secukup rasa
Keju Parmesan parut - 100 g

Cara menyediakan fusilli dengan tuna dan bayam langkah demi langkah:

Cincang bawang halus atau parut pada parut bersaiz sederhana. Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Beberapa tetes sudah mencukupi. Goreng dengan api sederhana.
Potong daun bayam atau koyakkannya menjadi kepingan kecil dengan tangan anda. Masukkannya ke dalam kuali bawang dan gaul rata. Kami menyimpannya di atas dapur selama 2-3 minit lagi.
Masukkan tuna dari balang ke dalam mangkuk dan uli dengan garpu. Anda tidak perlu mengalirkan jus atau minyak tuna, ia akan sangat berguna. Masukkan tuna yang sudah dihaluskan ke kuali dan tuangkan separuh minyak atau jus dari balang.
Rebus fusilli mengikut arahan. Sekiranya anda membuat pasta AL Dente, rasanya lebih enak. Dalam kes ini, anda perlu memasaknya selama beberapa minit kurang daripada yang ditunjukkan pada bungkusan. Penting untuk merebus fusilli dalam air masin.
Masukkan pasta yang sudah dimasak ke kuali. Garam dan lada secukup rasa. Tuangkan semua minyak atau jus yang tinggal di dalam balang di sana. Campurkan semuanya dan biarkan di atas dapur selama 5-7 minit lagi.
Letakkan di atas pinggan, taburkan dengan parmesan di atas, sebelumnya parut pada parut halus.

Fusilli dengan sayur-sayuran dan sos aioli

Seperti yang anda ketahui, fusilli sesuai dengan banyak ramuan. Tetapi dipercayai bahawa pasta jenis ini paling sering disajikan dengan sayur-sayuran. Fusilli dengan sayur-sayuran adalah pilihan terbaik untuk makan tengah hari dan makan malam. Sangat ringan dan aromatik, sos bawang putih Aioli berfungsi dengan baik dengan pasta sayuran.

Bahan-bahan:

Fusilli - 400 g
Terung - 1 pc.
Zucchini - 1 pc.
Lobak - 2 pcs.
Lada loceng hijau - 1 pc.
Lada bel merah - 1 pc.
Bawang salad - 1 pc.
Minyak zaitun - untuk menggoreng
Garam secukup rasa
Selasih kering - secubit
Bawang putih - 8 ulas (untuk sos)
Kuning telur - 1 pc.(untuk sos)
Jus lemon - 1 sudu kecil (untuk sos)
Garam - 1/2 sudu kecil
Lada hitam tanah - 1/4 sudu kecil (untuk sos)
Dill segar - 1 tandan (untuk sos)
Minyak zaitun - 150 ml (untuk sos)

Langkah demi langkah memasak fusilli dengan sayur-sayuran dan sos aioli:

Mula-mula, sediakan sos, kerana ia mesti dibancuh dengan baik. Untuk melakukan ini, gosokkan bawang putih pada parutan halus atau lalui penekan. Pukul putih telur sehingga busa terbentuk, campurkan dengan bawang putih. Tuangkan minyak zaitun dan jus lemon. Garam dan lada. Cincang dill halus dan masukkan ke dalam sos. Campurkan semuanya dengan baik. Pukul dengan pengadun selama beberapa minit. Tutup sos yang dihasilkan dengan pelekat dan sejukkan sekurang-kurangnya setengah jam.
Sebelum membuat fusilli, basuh semua sayur-sayuran. Potong terung dan zucchini menjadi kotak kecil, potong wortel dan dua jenis lada menjadi kepingan. Hiris bawang besar dan goreng hingga kekuningan. Masukkan sayur ke dalam periuk, garam dan musim dengan selasih. Gaul rata, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil. Selama lebih kurang 10-15 minit.
Rebus fusilli dalam air masin hingga lembut, sesuai dengan arahan pada bungkusan.
Masukkan pasta siap pakai di atas pinggan, masukkan sayur, tuangkan sos aioli di atas dan hidangkan.

Fusilli dengan kerang dalam sos madu-mustard

Fusilli dengan kerang adalah pilihan makan malam yang bagus untuk penggemar makanan laut. Sos mustard madu akan memberikan rasa pedas-manis pasta. Nota madu yang digabungkan dengan mustard panas menjadikan perasa yang sempurna untuk pasta kerang. Sos ini akan menjadi makanan istimewa.

Bahan-bahan:

Fusilli - 300 g
Kerang - 250 g
Minyak zaitun - 1 sudu besar
Daun bay - 1 pc.
Garam secukup rasa
Lada hitam - 2 biji.
Mayonis - 2 sudu besar (untuk sos)
Dijon mustard - 1 sudu kecil (untuk sos)
Biji sawi - 1 sudu besar (untuk sos)
Madu - 2 sudu kecil (untuk sos)
Jus lemon - 1 sudu kecil (untuk sos)
Minyak zaitun - 1 sudu kecil (untuk sos)
Bawang - 1 pc. (untuk sos)
Bawang putih - 3 ulas (untuk sos)

Langkah demi langkah penyediaan fusilli dengan kerang dalam sos mustard madu:

Untuk menyediakan sos, potong bawang dan bawang putih. Campurkan sisa bahan dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan pelekat dan sejukkan.
Seterusnya, kami akan memasak kerang. Rebus dalam air masin, masukkan lada hitam dan daun salam. Ini akan memberi mereka bau yang luar biasa dan menjadikannya lebih lembut. Kemudian goreng kerang dalam minyak zaitun. Seterusnya, matikan kompor, tutup periuk dengan penutup.
Rebus fusilli hingga lembut. Pakej akan mengandungi arahan untuk berapa lama memasak pasta.
Letakkan fusilli yang sudah dimasak di atas pinggan, masukkan kerang, tuangkan sos di atas dan hidangkan.