Pembekuan sama pentingnya sains dengan proses membakar kek Paskah. Oleh itu, penting untuk mengetahui cara memasaknya dengan betul untuk menghias barang-barang bakar yang indah dan pelbagai.
Cara membuat pembekuan Paskah hijau atau oren
- Kandungan kalori setiap 100 g - 360 kcal.
- Hidangan - 500 g
- Masa memasak - 10 minit
Bahan-bahan:
- Gula tepung - 200 g
- Pistachio yang dikupas - 100 g
- Bayam - 200 g
- Lemon (jus dan semangat) - 1/4 pc.
- Garam laut - 0,5 sudu kecil
Penyediaan glasir langkah demi langkah:
- Kisar pistachio, lemon lemon dan garam dengan pengisar sehingga rata.
- Tuangkan bayam dengan air mendidih, rebus, buang dalam saringan, simpan sedikit cairan, dan gosokkan melalui ayak.
- Satukan pistachio, bayam cincang, jus lemon dan gula tepung. Kacau jisim dan sapukan pada produk.
- Untuk warna fudge yang berbeza, anda boleh menggunakan jus bit atau jus lobak merah.
Glasir gula tanpa telur untuk Paskah
Gula gula disediakan dengan cepat dengan jumlah minimum produk dan masa yang diperlukan. Dan jika anda mahu, anda boleh menjadikannya "glace", bukannya air suam menambah jus buah.
Bahan untuk gula aising:
- Gula tepung - 1 sudu besar.
- Air suam - 4 sudu besar (boleh diganti dengan susu atau jus lemon)
Penyediaan:
- Campurkan gula tepung dengan cecair dan rebus sehingga jisim homogen tebal terbentuk.
- Sapukan aising yang dihasilkan untuk Paskah dengan cepat pada kek Paskah yang telah disejukkan. Dia membeku dengan cepat.
Pembekuan protein untuk Paskah
Protein icing adalah yang paling biasa, terutama untuk menghias Paskah. Untuk menyediakannya, pastikan anda menggunakan putih telur mentah segar dan berkualiti tinggi.
Bahan-bahan:
- Protein ayam - 2 pcs.
- Jus lemon - 1/2 sudu kecil
- Gula tepung - 200 g
Langkah demi langkah memasak:
- Campurkan protein dengan jus lemon dan pukul dengan pengadun.
- Apabila jisim mula menebal sedikit, sedikit demi sedikit masukkan gula aising.
- Pukul makanan hingga pekat dan pekat. Sekiranya jisim protein dari corolla tidak jatuh dan tidak mengalir, maka sayu sudah siap.
Pembekuan telur untuk Paskah
Glasir telur adalah hiasan putih salji yang hebat untuk kek yang lazat. Mana-mana produk dalam pakaian putih salji akan menjadi perayaan sebenar di setiap perayaan perayaan.
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 1 pc.
- Gula tepung - 1 sudu besar.
- Gelatin - 1/3 sudu kecil
- Air minuman - 3 sudu besar
Penyediaan:
- Bancuh gelatin dengan air mendidih (3 sudu besar). Kacau hingga larut sepenuhnya dan biarkan hingga membengkak. Atau bancuh gelatin mengikut arahan pada bungkusan.
- Satukan telur dengan gula dan pukul dalam mixer hingga kembang.
- Satukan agar-agar dengan jisim telur, kacau dan sapukan pada penaik.
Pembekuan Paskah tanpa telur
Glasir untuk Paskah tanpa telur masak dengan sangat cepat, kelihatan hebat pada sebarang produk, walaupun tanpa pewarna, dan kering dengan cepat.
Bahan untuk resipi:
- Gula tepung - 150 g
- Jus lemon (untuk rasa) - 2 sudu kecil (boleh diganti dengan jus buah lain)
- Air rebus sejuk - 1 sudu besar
- Pewarna (pilihan)
Memasak pembekuan Paskah tanpa telur:
- Campurkan jus lemon, gula aising dan air dalam mangkuk. Pukul gula dengan baik ke dalam cecair untuk membuat jisim yang tidak cukup cair dan tidak pekat.
- Kacau makanan hingga lembut. Anda dapat menentukan kesediaannya dengan menjatuhkan sayu pada permukaan yang rata dan licin. Sekiranya titisan tidak menyebar ke sisi, fudge sudah siap.
Resipi video untuk lapisan protein untuk kek Paskah:
Resipi video lain:
