Adakah anda ingin menyediakan makanan ringan pedas dan sedap untuk meja perayaan atau harian? Kemudian buat telinga dengan wortel dalam bahasa Korea. Semua orang pasti akan menyukai hidangan seperti itu, terutamanya lelaki dengan segelas alkohol yang kuat.
Kandungan resipi:
- Bahan-bahan
- Langkah demi langkah memasak
- Resipi video
Tidak semua suri rumah tahu bahawa anda boleh memasak hidangan lazat dan sedap dari mana-mana bahagian bangkai babi. Oleh itu, hari ini saya ingin membetulkan pengawasan seperti itu dan dengan senang hati saya berkongsi resipi mewah untuk telinga babi. Penyediaan pembuka selera ini tentu memerlukan banyak masa, sekitar 6-7 jam, kerana. tisu tulang rawan memerlukan memasak yang berpanjangan. Oleh itu, sebahagian besar telinga akan direbus, kemudian acar, dan kita akan terlibat secara langsung dalam memasak tidak lebih dari setengah jam. Tetapi di sisi lain, hasilnya akan melebihi semua harapan - telinga babi dengan wortel dalam bahasa Korea - jaminan hidangan yang sempurna.
Kelebihan lain dari makanan adalah ketersediaan dan murahnya produk. Oleh itu, semua orang mampu memasaknya. Salah satu langkah sukar dalam menyediakan makanan ringan adalah membersihkan telinga dengan teliti, dan selebihnya adalah soal teknik. Di samping itu, resipi makanan ini boleh ditambah dan diubahsuai. Contohnya, masukkan bawang, yang akan diperap dengan makanan dan mendapat hasil yang sangat baik. Anda juga boleh menambah kubis Peking acar. Dalam perkara lain, setelah menguasai resipi ini, anda boleh terus bereksperimen dan mencuba pilihan yang lebih baik berikut.
- Kandungan kalori setiap 100 g - 180 kcal.
- Hidangan - 4
- Masa memasak - 3 jam memasak, 2-3 jam penyejukan, 2-3 jam perap
Bahan-bahan:
- Telinga babi - 2 pcs.
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Daun bay - 2 pcs.
- Bawang putih - 4 ulas
- Kacang polong - 3 biji.
- Carnation - 2 tunas
- Garam - 1 sudu kecil atau secukup rasa
- Lada hitam tanah - secubit atau secukup rasa
- Kicap - 2 sudu besar
- Cuka meja - 1 sudu besar
- Ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil
- Minyak sayuran halus - 2 sudu besar
Memasak telinga dengan lobak merah dalam bahasa Korea
1. Basuh telinga anda di bawah air yang mengalir, terutamanya bersihkan saluran telinga. Sekiranya kotoran tidak keluar dengan baik, kemudian rebus telinga selama 15 minit, maka mudah tertinggal. Juga, gunakan pisau untuk mengikis telinga, menghilangkan warna hitam. Kemudian masukkan ke dalam periuk, masukkan bawang kupas, beberapa ulas bawang putih, kacang polong, daun salam.
2. Isi telinga dengan air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Setelah mendidih, putar api hingga rendah, tutup periuk dan masak hingga lembut, kira-kira 3 jam.
3. Setelah mengeluarkan serangga dari air, letakkan di atas pinggan dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Oleh kerana ia mempunyai banyak gluten, jika segera acar, ia akan menempel dalam satu ketulan yang tidak dapat dipisahkan.
4. Apabila telinga sejuk, kupas dan parut lobak kasar. Sekiranya terdapat parutan wortel Korea, lebih baik menggunakannya.
5. Potong telinga babi menjadi jalur setebal 5-7 mm dan tambahkan ke dalam bekas dengan wortel.
6. Dalam mangkuk kecil, sediakan pengasam. Campurkan kicap, cuka, minyak sayuran halus, ketumbar tanah, garam, lada hitam, bawang putih melalui mesin penekan.
7. Tuangkan perapan di atas makanan.
8. Kacau bahan dengan baik, tutup penutup dan sejukkan selama 3 jam. Pada suhu bilik, mereka akan siap lebih awal, setelah sekitar 1-1.5 jam mereka sudah dapat dimakan.
Lihat juga resipi video mengenai cara memasak telinga babi dalam bahasa Korea.
