Komposisi dan kandungan kalori limau dari lemon, kebaikan dan keburukan bagi badan. Ciri-ciri membuat minuman di rumah.
Lemon Lemonade adalah minuman tanpa alkohol yang menyegarkan yang secara tradisional dibuat dengan air soda. Rasa - masam-manis; struktur - cecair; aroma - pedas, ringan, "lemon". Ada kemungkinan untuk menambahkan komponen lain, kerana warna dan rasanya mungkin berubah, tetapi bahan utama, jus lemon dan gula, tetap tidak berubah.
Ciri-ciri penghasilan serai dari lemon
Dalam pembuatan serai dari lemon dalam persekitaran industri, beberapa jenis bahan mentah digunakan. Jus lemon semulajadi ditambah dengan produk yang paling mahal.
Pengeluaran dikendalikan sepenuhnya
- sediakan air - tapis dan nyah kuman;
- bahan-bahan yang diperlukan dimasukkan ke dalam pencerna dengan menggunakan penghantar;
- rebus sirap - campurkan komponen dan pasteur dalam vakum, meningkatkan suhu;
- bahan mentah perantaraan sejuk (campuran):
- tepu dengan karbon dioksida, dibungkus dalam botol disterilkan dan ditutup dengan penutup;
- diangkut ke gudang.
Garis mekanik dilengkapi dengan pam, tangki dengan tangki pencampuran dengan sistem penyejukan dan bunker, penghantar, dan alat pencampuran.
Semasa membuat persediaan mengikut teknologi klasik, tincture lemon (ekstrak), jus epal, gula bakar digunakan sebagai bahan mentah. Air limau yang mahal dari lemon disediakan sebagai makanan klasik, tetapi setelah mendidih jus sitrus segar ditambahkan, kerana minuman itu memperoleh rasa yang lebih kaya dan mengekalkan zat bermanfaat yang terdapat dalam lemon. Maklumat bahawa produk mengandungi jus semula jadi mesti ditunjukkan pada label.
Untuk membuat minuman termurah, yang terdapat di rak kedai, mereka mencampurkan perisa, asid sitrik, gula dan warna karamel, pewarna makanan E150d. Adalah mungkin untuk menambah pelbagai warna: epal, pudina, pir, herba wangi pedas.
Komposisi dan kandungan kalori serai dari lemon
Dalam gambar limau dari lemon
Nilai pemakanan produk buatan sendiri rendah kerana ramuannya hanya jus, air dan sedikit gula. Ia mudah diserap oleh badan, tetapi pada masa yang sama menenggelamkan rasa lapar.
Kandungan kalori limun dari lemon adalah 4, 7-26 kkal per 100 g, bergantung pada kandungan gula, di antaranya
- Protein - 0.1 g;
- Lemak - 0 g;
- Karbohidrat - 0,9 g;
- Serat makanan - 0.2 g.
Vitamin per 100 g
- Vitamin A, RE - 2.3 μg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,003 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,003 mg;
- Vitamin B5, asid pantotenik - 0,011 mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,004 mg;
- Vitamin B9, folat - 1.522 mcg;
- Vitamin C, asid askorbik - 1.9 mg;
- Vitamin E, alpha tokoferol, TE - 0,009 mg;
- Vitamin PP, NE - 0,019 mg;
- Niacin 0.004 mg
Makronutrien setiap 100 g
- Kalium, K - 12.1 mg;
- Kalsium, Ca - 8.14 mg;
- Magnesium, Mg - 2,14 mg;
- Natrium, Na - 1,66 mg;
- Sulfur, S - 1,38 mg;
- Fosforus, P - 1.6 mg;
- Klorin, Cl - 1.53 mg.
Unsur mikro setiap 100 g
- Boron, B - 7,7 μg;
- Besi, Fe - 0.157 mg;
- Mangan, Mn - 0,0152 mg;
- Tembaga, Cu - 13.69 μg;
- Molibdenum, Mo - 0,044 μg;
- Fluorin, F - 94.27 mcg;
- Zink, Zn - 0,0174 mg.
Air limau dari lemon mengandungi 9 asid amino penting dan 7 asid amino, fitosterol, 4 jenis karbohidrat yang dapat dicerna - glukosa, fruktosa, mono- dan disakarida, sukrosa. Sebilangan kecil asid lemak, linitik palmitik tepu dan polyunsaturated dan linolenik.
Sebilangan minuman penyegar buatan sendiri, dibuat mengikut resipi termudah, hanya dari air dan jus lemon dengan sedikit pemanis, sepenuhnya memenuhi keperluan tubuh untuk asid askorbik.
