Selalunya atlet pemula tidak begitu memperhatikan program pemakanan, terutama jumlah makanan. Ketahui mengapa jumlah makanan mempengaruhi pertumbuhan otot? Sebagai permulaan, banyak kajian belum membuktikan kesan kekerapan makan pada metabolisme. Tetapi didapati bahawa apabila sebilangan kecil sebatian protein dikonsumsi dengan makanan yang kerap, sintesis protein dipercepat. Sekiranya anda ingin mengetahui dengan tepat berapa banyak makanan yang perlu anda lakukan dalam bina badan - 3 atau 6, maka lebih baik anda bereksperimen dan menentukan jumlah ini berkaitan dengan badan anda.
Hari ini di internet anda dapat menemui banyak maklumat bahawa dengan pengambilan makanan yang kerap dalam bahagian kecil, metabolisme meningkat dengan mendadak. Hari ini kita akan cuba menjawab soalan ini dengan merujuk kepada hasil penyelidikan saintifik.
Kesan kekerapan makan pada metabolisme
Semua orang yang mendakwa bahawa makanan yang kerap merangsang metabolisme didasarkan pada teori bahawa tubuh ingin mengekalkan sumber tenaga yang tinggi. Ini diperlukan untuk kelangsungan hidup semasa berpuasa berpanjangan. Sekiranya anda tidak makan selama beberapa jam, tubuh akan memasuki mod penjimatan tenaga, yang seterusnya akan melambatkan semua proses metabolik.
Sudah tentu, hujah-hujah ini nampaknya cukup tepat, tetapi belum ada bukti saintifik untuk teori ini. Dalam satu percubaan dengan anjing yang diberi makan empat kali sehari, kesan termogenik hampir dua kali ganda berbanding dengan satu kali makan. Kandungan kalori dalam diet harian tidak berubah. Kemudian, kajian serupa dilakukan dengan penyertaan orang yang mengesahkan hasil awal.
Pada masa yang sama, tidak ada bukti bahawa jumlah pengambilan makanan mempengaruhi perbelanjaan tenaga. Ringkasnya, metabolisme tidak bergantung pada faktor ini. Berkenaan dengan kesan termogenik, yang baru saja kita sebutkan, ia sering dikaitkan dengan kesan termogenik pada makanan.
Ringkasnya, kesan ini tidak lebih dari pengeluaran tenaga untuk proses mencerna makanan, yang dalam jumlah tertentu hanya dihilangkan dalam bentuk tenaga panas. Tubuh memerlukan jumlah tenaga yang berbeza untuk memproses setiap nutrien. Sebagai contoh, lebih sedikit tenaga diperlukan untuk mencerna lemak.
Makanan campuran mengambil kira-kira 10 peratus daripada jumlah kalori untuk diproses. Mari gunakan nombor untuk kejelasan. Katakan kandungan kalori dalam diet harian adalah 3 ribu kalori. Sekiranya anda makan tiga kali, maka anda mesti mengambil 100 kalori pada satu masa, dan 100 daripadanya akan dihabiskan untuk pencernaan, yang akan memberi keseluruhan 300. Dengan enam kali makan anda akan memakan 600 kalori, dan 60 daripadanya dihabiskan untuk memproses, yang hasilnya kita memberikan 300 kalori yang sama. Dengan kata lain, sangat jelas bahawa dari sudut perbelanjaan tenaga, jumlah makanan tidak penting.
Kesan rasa lapar dan kenyang terhadap metabolisme
Orang yang makan lebih kerap percaya bahawa ini membolehkan mereka mengawal rasa lapar mereka. Semua orang memahami bahawa keseimbangan tenaga tertentu diperlukan untuk mengawal berat badan. Ringkasnya, untuk mengurangkan berat badan, anda harus mengambil lebih sedikit kalori daripada yang dibelanjakan dan sebaliknya. Terdapat pendapat bahawa jika anda berhenti sejenak di antara waktu makan, maka hipoglikemia mungkin timbul, yang bermaksud penurunan kadar gula. Apabila badan tidak menerima makanan untuk waktu tertentu, hipotalamus menerima isyarat bahawa tahap tenaga rendah, yang menyebabkan rasa lapar. Selepas itu, selalunya seseorang mengambil lebih banyak makanan daripada keperluan badan.
Ini, seterusnya, menyebabkan peningkatan sekresi insulin yang mendadak, dan hampir dengan obesiti. Tetapi saintis telah melakukan kajian yang belum membuktikan fakta ini. Pada masa yang sama, dalam beberapa eksperimen, didapati bahawa orang merasa kurang lapar dengan makanan yang diperpanjang, pada masa yang sama, beberapa subjek tidak mengetahui adanya perbezaan dalam hal ini.
Terdapat juga bukti saintifik bahawa 3 kali sehari lebih berkesan menghilangkan rasa lapar. Lebih membingungkan adalah kajian mengenai kesan kekerapan makan pada sintesis hormon yang mempengaruhi kelaparan. Kemungkinan besar, petunjuk individu seseorang lebih penting di sini.
Kesan kepekatan insulin makanan terhadap metabolisme
Teori lain yang dikemukakan oleh peminat makanan yang kerap adalah kesan positif terhadap kepekatan insulin. Mereka berpendapat bahawa apabila sejumlah besar makanan dikonsumsi dalam satu masa, kadar insulin meningkat tajam di dalam badan. Mengetahui sifat dan peranan hormon ini, dapat diandaikan bahawa dalam hal ini tubuh akan mula mengumpul lemak. Namun, ini tidak dapat ditegaskan seratus peratus.
Banyak hasil dari pelbagai kajian menunjukkan bahawa pengambilan makanan yang kerap meningkatkan homeostasis glukosa. Sekiranya anda tidak memasuki selok-belok proses ini, maka ini dapat membantu mengurangkan ketajaman dan kepantasan peningkatan kepekatan insulin. Adalah perlu untuk membuat kesimpulan yang betul dari hasil ini, tetapi jika kita membicarakan usaha untuk melawan berat badan berlebihan, maka ini sangat bermasalah.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa dengan pengambilan makanan yang kerap, pembebasan insulin berjalan lebih lancar, tetapi sama sekali tidak mempengaruhi kadar reaksi oksidatif lemak. Perhatikan bahawa kajian yang dimaksud dilakukan dengan kawalan yang ketat. Semua subjek makan makanan yang sama dan tidak menghadapi masalah kesihatan, walaupun dalam keadaan fizikal yang sangat baik. Ini memberi alasan untuk tidak meragui hasil percubaan.
Oleh itu, kita dapat mengatakan bahawa kegemukan disebabkan oleh lebih banyak kalori, dan bukan insulin. Sekiranya kita meringkaskan semua perkara di atas dan menjawab soalan utama artikel - berapa banyak makanan yang harus diambil dalam bina badan - 3 atau 6, maka kita tidak akan mendapat hasil yang jelas. Anda harus melakukan percubaan sendiri dan mengetahui corak makan mana yang paling sesuai untuk badan anda.
Ketahui lebih lanjut mengenai garis panduan diet dalam video ini:
